糯米酒过滤后的酒糟可以吃吗

㈠ 糯米甜酒过滤的渣子还可以酿白酒吗

糯米甜酒过滤的渣子还可以酿白酒吗？我认为这个就不可以了，这个再也酿不出酒来了

㈡ 自酿糯米酒饭夹生酒糟很多硬米粒可以吃吗

米粒加生用来发酵酒，会使酒的酸味增加，带入米酒生料味，使白酒的口味变差。
发酵后米酒可以吃的，但生米粒就不要吃了。

㈢ 米酒（醪糟）里面的米能吃吗

做糯米酒剩下的米能吃，以“糯米藕”为例。做法如下：

主料回：糯米250g、莲藕答一根

辅料：白糖5g、红糖15g、清水300ml，糖桂花1/4瓶，柚子粒一把。

做法：

1、将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。

2、小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。

3、藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时。

4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上糖桂花柚子粒即可。

㈣ 我老家每年自己家做的米酒（酒糟过滤的那种 ）有一瓶放一两年了 颜色和黄酒颜色差不多 还能食用

密封的好应该没事，只要是原浆酒变酸了还治胃病呢，我们乡下以前经常用这种变酸的老酒拌凉菜，老人说能治胃病

㈤ 制作米酒后，过滤下来的酒糟是否可以作为下一次制作米酒的酒曲

酒糟:为米、麦、高复梁等酿酒后剩余制的残渣。 酒曲:在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 这是两种不同的东西,所以是不能替代的.

㈥ 糯米发酵后的酒糟有什么营养价值或有什么用途

发酵后糯米的营养很丰富，而且更易被人体吸收，常吃酒糟可以使皮肤白嫩细滑版，因为吸收的营权养可以直接提供给皮肤，生完小孩的妈妈，可以吃点酒糟下奶。吃酒糟有很多益处。
应该可以喂鸡，但是含有少量酒精，可以先喂一只试试，说不定喂出来的鸡肉很好吃呢，呵呵

㈦ 醪糟做成后如何将里面的米酒过滤出来

做好醪糟放着就行，不要过滤留着米，但是别忘密封，温度不宜过高，否则会酸，放版上几个礼拜度数就上去权了，然后把残渣过滤掉，然后沉淀即可，具体时间要看汁水浓度了～然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物，把上面的清酒抽出来然后，下面留下浑浊液用多层纱布过滤～推荐是买过滤纸，就是化学实验那种～便宜省事～一两次就OK

可以长期存放，我放过3月～感觉度数大概和40度白酒差不多～

㈧ 做完甜酒后剩下的酒糟怎么办

当然是进行发酵，发酵成为优质饲料比较好，这样能够最大程度地转化其中地蛋白质为动物所能吸收的小分子营养物质，而且能够分解其中不利营养因子，提高酒糟饲料的营养转化率，大大降低成本，适口性提高，动物爱吃。

酒糟发酵饲料，针对不同的酒糟，康源绿洲如金菌发酵剂发酵处理的方法：

一、啤酒糟
啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理（有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好）。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，如金菌发酵剂的添加比例为1～2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

二、白酒糟
白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

三、不新鲜酒糟
在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，如金菌发酵剂的添加比例为3～4%，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。密封发酵三天即可饲喂。

发酵后的酒糟如果因为某种原因要长期保存，发酵后的酒糟物料则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样基本上可以存放半年左右。

㈨ 糯米酒糟用过滤吗

糯米酒糟一般来说是需要用过滤的，糯米酒糟过滤的话一般是用手作竹编的过滤器进行过渡的多一些。

㈩ 米酒（醪糟）里面的米能吃吗

米酒（醪糟）里的东西全部都可以吃
一般用醪糟煮鸡蛋、汤圆等小吃
味道很好

看一下过保质期没有
过了就不要了