糯米酒怎样把渣过滤掉

⑴ 糯米酒浑浊如何变清

糯米酒浑浊用抄沉淀过滤器即可变清澈

主料
糯米300g
辅料甜酒曲适量
糯米酒步骤

1.糯米淘洗干净。

2.浸泡水中两个小时以上。

3.放电饭锅中煮熟。

4.点击填写制作步骤和技巧煮熟的糯米饭打散后晾凉。

5.取甜酒曲一包。

6.酒曲放碗中，用适量的凉白开化开。

7.倒入晾凉的糯米饭中，充分搅拌。

8.放入酸奶机的盒子里。

9.压实后，在中间挖一孔。

10.盖上盖子。

11.再盖上外面的盖子。

12.选择米酒功能和时间。

13.36小时后，米酒做好了。看那个孔里都是酒啊。

⑵ 请问自酿的糯米酒，出来的酒很浑，想要快速过滤，有什么比较省钱的办法

补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效；同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，除了去市场上购买，也可以自己动手酿制。糯米酒的做法也很简单： 1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。 5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。 6、米酒曲称出11g。加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。 8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。 9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。 10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。 11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了 12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～ 13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。现在的糯米金贵，买来做酒，麻烦多多，市场上各档礼酒林林总总，真真假假。老酒又非糯米造，而且掺和酒曲发酵提高出酒率，有奸商则拿食用酒精加酒色兑水制速成酒骗人。自酿糯米酒的日子，渐去渐远。如今，喝糯米酒的口福已成美好记忆了。

⑶ 酒糟怎样过滤

我原来在酒厂工作过，你没有说明白想要酒糟渣还是酒糟水，要渣可以用筛子，要酒糟水酒用粗纱布压榨

⑷ 糯米酒过滤渣还会发酵吗

大家都知道，玫瑰花是用来表达爱情较常用的花；在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。玫瑰茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美；玫瑰花酒又是什么味道呢？接下来，唐三镜黄丽娜老师将为您介绍玫瑰花酒的制作方法及自制玫瑰花酒的做法。

6、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸馏了1斤40多度的白酒。也倒进陶瓷酒坛中混合陈酿。这时候的玫瑰花糯米酒品尝起来有米酒的味道再混合了淡淡的玫瑰香味。不同于蜂蜜桂花茶酒的感觉。

喜欢玫瑰花酒、桂花酒、糯米酒、黄酒等朋友都可以在家自己制作的哦

⑸ 我酿了一大缸糯米酒，请教如何将糯米酒的汁液全部分离出来呢

可以用脱水机，把米酒和酒渣一起装在有网袋子里，网又密的。就可以脱了。这样米酒就和酒渣分离开了。

⑹ 加什么可以让煮的糯米酒渣化掉

糯米酒中的渣可以通过蒸馏煮沸，让酒中的酒渣沉淀

⑺ 用什么方法可以过滤家酿米酒使米酒能清

过滤
1．先用水将糯米（或大米）泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。

2．拌酒曲：
用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。

3．保存：
用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。

4．发酵：
将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。

5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。

⑻ 甜米酒里面的糯米怎么处理

可以加水，也可以发酵前多加水。
一公斤糯米发酵前发酵液的质量三公斤左右就可以。你做的是醪糟吧。醪糟不要压榨过滤。36～48小时发酵都可以。超过72小时酒精含量过高会发苦的。

⑼ 醪糟做成后如何将里面的米酒过滤出来

做好醪糟放着就行，不要过滤留着米，但是别忘密封，温度不宜过高，否则会酸，放版上几个礼拜度数就上去权了，然后把残渣过滤掉，然后沉淀即可，具体时间要看汁水浓度了～然后慢慢的上面就会变清下面会沉淀白色絮状物，把上面的清酒抽出来然后，下面留下浑浊液用多层纱布过滤～推荐是买过滤纸，就是化学实验那种～便宜省事～一两次就OK

可以长期存放，我放过3月～感觉度数大概和40度白酒差不多～