Ⅰ 黑酒有什么保健功效
黑米酒富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的营养滋补露酒。黑米是一种温和的食品,对脾胃是有一定的保护作用的,特别是在炎热的夏季,适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且,黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素,还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒,对对贫血的人们是有很大的疗效的。
常饮黑米酒，还有消除疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体免疫力之功效。
Ⅱ 喝酒了可以喝黑米粥吗
怎么不可以阿
但喝酒最好是喝点小米绿豆粥可以养肝健胃
因为喝酒主要伤肝
可以用小米绿豆粥来帮助肝脏解去一些甲醇对肝的伤害
Ⅲ 请问黑米泡酒有什么效果
黑糯米有较高的滋补作用与药用价值,具有补中益气,补脑健肾,收宫暖脾胃之功效
Ⅳ 黑米糯酒的功效
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过
糯米酒酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。 一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。 三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。 四 、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。 编辑本段用途 糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。 1、饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。
糯米酒糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用；也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用；还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。 2、调料 糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。 3、药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。
Ⅳ 喝黑米酒有什么好处
民间有一句俗语"常饮黑米酒，活到九十九",大概意思就是如果经常
饮用黑米酒,就能内够容让你活到九十九的高龄。虽然说这是一句百姓之间的通俗话,但是这并不是空穴来的,这也是有一定的科学依据的。在西方,他们认为黑米是一
种温和的食品,对脾胃是有一定的保护作用的,特别是在炎热的夏季,适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且,黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的
元素,还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒,对对贫血的人们是有很大的疗效的。
并且经常适量饮用黑米酒还能起到补肾的作用。如果泡制黑米酒的时候再加上一些黑芝麻还能治少白头呢,让你的头发乌黑发亮。
总而言之,黑米酒的功效还是蛮多的,以上只是做一大概的讲述。不妨你可以试着适量饮用黑米酒,来亲自了解一下黑米酒能够带给人体什么样的营养保健作用。
Ⅵ 吃黑米有什么好处
黑米主要是花青素含量较高，花青素在人体内可以转换为维生素A，有利于视力保护。
Ⅶ 黑米泡酒什么功效什么泡
黑糯米有较高的滋补作用与药用价值,具有补中益气,补脑健肾,收宫暖脾胃之功效
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Ⅷ 喝黑糯米酒有什么好处
中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。 一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。 三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。 四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。 【配方与做法】 配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。 做法：1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。 2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。 3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7％。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。 4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。 5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
Ⅸ 经常吃黑米对身体有什么好处
1 黑米中来含有相当多的维生素自e，维生素e能够更好的清除掉人体内的自由基，能够帮助人体细胞抗击氧化，所以它在美容和抗衰老方面的效果非常的明显，从这点来说，它对女性的保养具有很多的好处，爱美的女人平时应该多吃黑米。
2 黑米中还含有一定量的黄铜类化合物，这类物质可以维持血管的正常渗透压，能够阻止胆固醇的沉淀，还能够加快人体的血液循环，预防一系列的心脑血管方面的疾病的发生和发展。
3 黑米很是适合肥胖的人群和高血脂、脂肪肝人群常吃，对帮助预防动脉硬化有很明显的作用。