浙江嘉兴雄黄酒

1. 浙江有什么民间习俗

1、西湖香市，是浙江省杭州市一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动，宗教信徒进香拜佛和经商者形成的集市。西湖香市起源于唐宋年间，到元明时期已十分繁荣。

2、宁海十里红妆婚俗，十里红妆是古老的传统民俗，这种嫁女的场面。旧俗在婚期前一天，除了床上用品、衣裤鞋履、首饰、被褥以及女红用品等细软物件在亲迎时随花轿发送外，其余的红奁大至床铺，小至线板、纺锤，都由挑夫送往男家，由伴娘为之铺陈，俗称“铺床”。

3、嘉善田歌，是浙江省的地方民歌，属于吴歌的一个品种，是浙江一种独特的歌谣形式，是过去劳动者寻求慰藉、抒发思想感情的歌声。2008年6月7日，浙江省嘉善县申报的“嘉善田歌”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

4、网船会，是浙江一种古老的传统民俗及民间宗教文化活动。民国时期，清明节、中秋节前后为嘉兴莲泗荡网船会之期，江浙两省附近船户乡民成千上万聚集于连四荡刘王庙，迎神赛会。2011年5月23日，网船会经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

5、前童元宵行会，盛于清末民初，一直延续上世纪五十年代逐渐消亡。1985年，前童村举办建村761年活动，灯会活动重新恢复，此后年年举行，四乡八方来客人山人海，1986被宁波市命名为“古亭之乡”，中央电视台、浙江电视台等多家媒体都曾来采访和报道过，是当地一著名的灯会地。

2. 嘉兴人有什么风俗，忌讳

春节
农历正月初一旧时为元旦，俗称“年初一”，实行公历后，改称“春节”。据《古禾杂识》记载：“元旦黎明即闻拉燃爆竹声，谓之开门炮仗。先礼佛像、宗庙，次拜尊长。食团圆饵、长寿面，男女多持斋者。俗谓不可食汤饭，食之，一年出门逢雨。禾俗崇信鬼神，(是日)每烧香填塞街巷，城隍庙为最闹”。此为清代风俗。
民国时，初一凌晨，嘉兴居民争去南门外小曹王庙烧头香，得第一者大吉。海宁硖石则为“烧十庙香”(凌晨从家中出发，放一个爆竹迎新，然后依次去十个庙宇内烧香)。至天明“开门炮仗”此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊长拜年，尊长对未成年晚辈给拜年钱。食米粉圆子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃“烧卖”。建国后，破除迷信，“烧头香”等俗渐废。80年代以来，“烧头香”有抬头之势，城乡居民中信佛者纷纷去觉海寺等处烧香。
海宁一带，此日早晨吃年糕，取“年年高”之意。敲锣打鼓称“年锣鼓”。蚕农在此日扫地称“扫蚕花”，见面互视“蚕花甘四分”，祈蚕茧丰收。嘉善农村还有家家在门上插柏枝的习俗。嘉善、海宁有些地方初一都不烧饭，吃除夕烧好的饭，象征年年有余。是日，城乡居民开始走亲访友拜年。民国时期有“接土地”、“接灶君”之举，“接灶君”是在灶台上点蜡烛、线香，供“接灶年糕”，挂一张新的灶神祃幛、一块“灶牌”，“迎接灶君自天上回归”。解放以来已无此俗。

小年朝
正月初三，旧俗嘉兴人在此日礼佛祭祖。民国时，凡女婿都选定此日到妻家拜年。

“财神”生日
正月初五旧说为“财神生日”。据《古禾杂识》记载：“初四日午后接灶，至夜则接路头，大家小户门前各悬灯二盏，中堂陈设水果、粉团、鱼肉等物，并有路头饭、路头汤，鄙俚之至。“路头”即民间所说的“五路财神”。民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接“财神”，并蜂拥去财神庙“换元宝”。初五，各商店开始照常营业，并摆见神酒。凡被邀吃酒的店员即为继续雇佣者。接财神陋俗，解放后本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮烟火，寓“接财神”之意，有的则在门上张贴神像。

人日
旧俗正月初七为人日，又称“人生日”。是日，人家悬巨秤，秤人之体重。并有为小姑娘穿耳朵戴耳环的习俗。据《古禾杂识》记载：“人日俗喜秤人，谓秤则可免一年疾病。此例大约始行于小儿，称之以验逐年增长若干。继而妇女效之，渐至不问老幼男女人人效之矣”。

天生日
旧俗正月初九为“天生日”，即玉皇大帝生日。民国时期，善男信女去城内玄妙观进香，礼拜玉帝塑像。观中设罗天大醮三日，末一天“上天表”，布施者名列“天表”。

元宵节
正月十五日为元宵节，俗称“正月半”，又称“元宵”、“上元节”。亲友往来拜年至此渐止，乡人有谚语，“拜年拜到正月半，拔出门闩追一段”。元宵为灯节，旧俗正月十三上灯，至十七日收灯。据《古禾杂识》记载：“上元灯市十三日上灯，十七日收灯。杂彩扎缚鳖山，绣球人物、楼台，灯有五色、明角、官纱、剔墨、料丝”。是日，合家吃汤团(汤圆)，夜晚迎灯。古代嘉兴迎灯热闹非常，民国时期，国计民生艰窘，故“迎龙灯”自辛亥革命至建国前40年中，仅举行数次。城内灯会以鳖山为华丽，灯伞(又称“纸凉伞”，伞上刻有三国志、红楼梦等戏文)为名贵。乡间以调马灯为娱乐。城区有王聚兴纸扎店等七八家制灯，其制作较海宁灯粗糙。灯会以火流星开道，自荷花堤集合出发至北大街、宣公桥，沿途观者如堵。迎灯的队伍配有丝竹演奏以及高跷、荡湖船、地戏等民间歌舞。五六十年代，元宵灯会颇盛，有抬阁、火流星、免灯、鱼灯、花篮灯、走马灯、龙灯、狮灯及表现《西游记》人物的灯彩，有组织地结队游行。
海盐旧时有“滚灯”，历史悠久。见本志《文学艺术》篇。建国后，海盐县长川坝一带尚有人会玩滚灯，有刘海洒金钱、鳑鲏倚滩、仙鹤生蛋、燥煎鲹鲦、众星拱月等程式动作，其实是一整套结合滚灯表演的杂技、舞蹈动作，如托举、腾跳，侧手翻、倒立、窜扑、叠罗汉等，均组合在内，颇为壮观。
海宁硖石灯彩在历史上最负盛名，始于唐， 盛于宋，现更发扬光大，知名海内外。80年代，硖石数次举行元宵灯会，火树银花，流光溢彩，万人空巷，景象壮观(参阅本志《名优特产》篇)。历史上桐乡濮院迎灯，可与硖石灯会相媲美，其 “剔墨纱灯”造型美观，融绘画、雕刻于一炉。已有数百年历史，惜现代衰落。
元宵习俗在桐乡乌镇为“走桥”，是夜男女老幼沿街自南而北走过每座桥，步月看灯，兆一年健康幸福。
嘉善于窑一带，则盛行“走马灯”，用竹扎纸糊马头马尾，马头系于表演者腹部，马尾系于腰后，人如骑马上。表演者每队12人，由2人骑马，10人手持松鹤延年、龙风呈样、蝴蝶、鸟兽等造型的花篮。也有的扮演《白蛇传》、《三国演义》等人物。表演者边舞边唱，古称“地戏”，马灯队每到一家，备受欢迎，视为吉利。
举行灯会时有的地方也舞龙，1988年元宵，平湖的九彩龙在浙江省龙舞大赛上获奖。
旧俗，嘉兴一带此日忌雨。谚语：“雨打正月半，一年勿好看”。民国前后，此日店家在帐台上点蜡烛，称“岁烛”。

二月初二
旧时农历二月初二称土地诞辰。人家食油煎年糕，称“撑腰糕”，以示即将开始农事，需强健身体之意。海宁一带称此日为“萝卜生日”。据《古禾杂识》记载：“二月二日土地生日，俗食油熯年糕，谓之‘撑腰’。是日乡间下瓜茄诸菜种。庙中或醵钱奏乐一天，晚放花爆。”

花朝
农历二月十二日称花朝，俗称百花生日，依次为稻等作物生日。

放风筝
正月、二月为放风筝季节，谚语：“正月鹞、二月鹞，三月放只断线鹞。”建国后，放风筝成为群众娱乐活动。1990年3月20日，郊区首届风筝赛在嘉兴体育场举行，最大一只“百脚鹞”有110节、55米长。

三月三
据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“是日竞往小武当进香”。桐乡、平湖乡间妇女头戴荠菜花，谓入夏头不晕。晚食螺蛳谓“挑青”。嘉兴人在门上挂野菜花，裹以红纸，称为“野菜花开结牡丹”，以图吉利。妇女、儿童于是日头插荠菜花。民国时期，是日嘉兴有迎水会习俗，在参加水会的船上扮演各种戏文，从南堰出发至北门结束。
旧时桐乡濮院三月初三举行“珠宝会”，约始于明朝后期，初称神会，民间称之为珠宝会。明李日华《味水轩日记》载：“万历三十八年，濮院镇神会，结缀罗绮，攒簇珠翠，为台阁数十座，阁上率用民间娟秀幼稚扮故事人物，备极巧丽，迎于市中。远近士女走集，一国若狂。”至清初，神会改称佑圣会，每隔数年举行一次。民国时已停止。

清明
古代清明为与春节相似的大节日，俗谚云：“清明大似年。”因其时春光明媚，又在农事蚕事繁忙前夕，所以庙会、水会、竞渡、踏青等活动均于其时举行，特别是清明扫墓历史悠久。民国时期，城市居民多雇小船，携纸锭、享菜、青团子等供物，去郊外祭扫祖坟，并借机踏青。建国后，各地清明扫墓习俗不变，并有瞻仰、祭扫革命烈士墓、碑，缅怀先烈的新风俗。近年，人们多于是日埋葬先人骨灰盒。

立夏
旧俗相传立夏为“酒仙生日”，人家饮酒者多。亦有秤人的习俗，谓立夏秤人，可保人不疰夏。民国时期，是日吃“麦芽扬饼”。立夏前后，市上亦有麦芽搨饼出售，称为立夏搨饼。旧时立夏还兴吃樱桃、海螺蛳等。是日儿童各凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有的加入少量咸肉、春笋)，谓“烧野米饭”。劳动者是日歇工一天，本地农谚曰：“跨出丝车，踏进水田”。意指即将开始插秧。烧野米饭、秤人等习俗，建国后仍多见于农村。

端午
五月初五为端午节，又称“端阳节”、“天中节”、“重午”。是日斗草、吃粽子、饮雄黄酒、吃咸鸭蛋，又有吃“五黄”(黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄泥蛋即咸鸭蛋、雄黄酒)之俗。挂菖蒲、大蒜、艾叶；燃熏苍术、白芷，有消毒、驱虫的用意。小孩额头上用雄黄写王字，佩挂香囊，妇女头上插黄茧剪成的小老虎，门上贴道士所送的黄纸符，花瓶插石榴花，中堂悬钟旭画像，都为驱邪祛病之征。旧时郊区新丰、净相乡一带，农家有以砖测午(在院子当中竖砖一块，当看不到砖影时即为正午)的习俗。并在此日熏黄烟(用硫黄、雄黄等物驱虫)，在大门上贴“端午送百虫，一送影无踪”字幅。又将蒜头埋在火灰里焐熟食用，称烧蒜头，此俗至今仍存。端午节吃棕子、酱鸭广泛流行，至今不变。

分龙日
旧俗五月二十为“分龙日”，各地民间聚“水龙”作消防演习，又称“水龙会”。嘉兴“水龙会”集中在南湖举行。此俗延续至50年代。
烧“汰脚香”、“赛花船”
旧时嘉兴新丰及平湖县一带农村，插秧完毕，农民都上寺庙烧香称“汰脚香”，有的地方举行“赛花船”。据记载，“赛花船”已有300多年历史。主船上竖宝伞，挂彩旗，参赛的船均是小巧玲珑，油漆一新的艄船，故又名“赛舶船”。近时此俗消失。

献灶日
旧俗六月初四为“献灶日”，祭祀灶君菩萨。

荷花生日
旧俗嘉兴六月二十四为“荷花生日”，又称雷祖(嫘祖)生日，盛行于清乾隆及民国时期，是日市民倾城游南湖，可不付摆渡钱。农民去烟雨楼侧雷祖殿(嫘祖殿)进香。此日南湖游船汇集，大小船只数百。大船中有“丝网船”，俗称“双夹弄”、“单夹弄”，可供酒菜。小船盖船篷，摆渡载客。
夜晚南湖湖面放荷花灯，以纸扎灯，下系木片，中燃红烛，飘浮水上，多至千盏。烟雨楼通宵达旦供应茶酒面食，又有昆曲社在湖上举行曲会助兴。

长工生日
嘉兴风桥乡一带旧俗称七月初一为“长工生日”，是日镇上市况热闹。

七夕
农历七月初七晚称“七夕”，又称“乞巧节”。旧俗是日晚，妇女在月下穿针乞巧。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“七夕，妇女结彩缕穿针月下，陈瓜果把牛女星，曰：乞巧，捣凤仙花染指甲。女子于月下穿针，三穿而过者，谓之得巧”。七夕习俗起源于“牛郎织女”的传说，是日演戏，一般都点演《牛郎织女》。嘉善农村家家用西瓜祭牛郎织女，用脸盆接露水，谓露水为牛郎织女眼泪，抹眼和手，可使人眼目清亮，心灵手巧。桐乡濮院七夕有请机神的习俗。
民国时期，嘉兴有童谣：“七七星，扁担星，念巧七遍就聪明。”夜晚斋星，供品以西瓜、藕、菱为主。是日南湖盛会再度出现，不亚于六月二十四夜。

七月半
俗称七月十五为“中元节”，又称“鬼节”。有“探亡人”、“烧阴香”等活动。民国时期，城隍庙香火鼎盛。在城隍庙焚化纸锭，名“寄库”。前一夜，乡村妇女纷纷汇集城隍庙，席地而坐，烧香念佛，名“伴城隆”。民间祭祖一如清明，唯以馄饨代替团子。桐乡县东南部与海宁市西北部农村，七月半吃馄饨。建国后，“伴城隍：等活动废止，但民间祭祖、吃馄饨等习俗仍延续。

“地藏王”诞辰
旧俗七月三十为“地藏王诞辰”，此夜点燃地香，地上支放瓦片，成灯形，内置油膏、香屑之类，大街小巷遍地皆是，点燃后形同白昼。民间一说“地藏香”是祀地藏王；另一说“烧九四香”，是为元末的张士诚烧香。张原为农民起义领袖，在苏州称吴王，后被朱元璋所灭。他小名九四，生日在七月二十，是日烧香称“九四香”，后讹为“救世香”，甚至称为“狗屎香”。旧时，此日人家抱婴儿到庙中寄名，求佛保佑，作“佛子”。小孩于是日都穿新鞋。此风俗久废。

烧八寺香
民国时期，八月初八嘉兴大批农民(以中年以上妇女为多)进城烧“八寺香”。八寺者：楞严寺、精严寺、祥符寺、天宁寺、报忠寺、金明寺、东塔寺、茶禅寺。另有加烧“四塔香”的，四塔指：东塔、壕股塔、真如塔、三塔。建国后废。

中秋
农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”，吃月饼，赏月，全国同俗。嘉兴独特者，中秋夜有载酒游南湖之举。又据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“女郎于是夜种罂粟花”。清初朱彝尊亦有诗记述：“秋灯无焰剪刀停，冷露浓浓桂树青。怕解罗衣种罂粟，月明如水浸中庭”。所种植的罂粟供观赏。此俗久废。

观潮节
旧俗八月十八为潮神诞辰，人们多去盐官观海潮，现代更加兴盛。辛亥革命前，地方官于是日备三牲香烛，在镇海塔旁之大观亭内祭潮神，朝廷有时亦派大员在海神庙致祭。

重阳
九月初九为重阳节，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，称“重阳糕”。旧俗一般人家在此日砌新灶，民国时期本地人延续清代旧俗去郊区胥山、城内瓶山、真如塔登高。郊区新丰乡登青村有登青墩，系胥山余脉，“广寻数丈”，附近群众到此登高。城中怡情曲社于是日在寄园举行“同期”，拍曲赏菊。桐乡濮院重阳兴吃赤豆糯米饭，称“增智饭”。建国后，有关重阳诸习俗渐淡。80年代后，定为“老人节”，开展敬老活动。

十月朝
旧俗农历十月初一称“十月朝”。民国时期，农民进城至纸扎店购置冥衣冥器祭祖，建国后此俗已废。

冬至
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民国时期，冬至重祭祖，并掩埋浮棺骨殖焚烧废棺。民间祟尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。海盐一带以吃羊肉为食补。人家在冬至前后腌鱼肉，准备过年，称“年鱼”、“年肉”，又腌制青菜、雪里蕻，为入冬蔬菜之备，进补、腌制鱼肉咸菜之俗延续至今。是日，上坟祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日择地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。

腊八
旧俗农历十二月初八称“腊八”，以果枣等物煮粥，名“腊八粥”，近时，尚有少数人家保持此习俗，精严寺等寺庙亦煮粥供信徒。

送灶日
旧俗阴历十二月二十三或二十四日称“送灶日”，有打扫室中灰尘之俗。民国时期，人家在二十三或二十四日夜“送灶”，以糖糕、米粉糖馅团子或麦芽馅糖等物祀“灶君”，迷信“灶君”上天会言人家过失，用馅糖等物糊其口，俗称“醉司命”，用麻秸、芦席等做成“轿子”，取出灶君像塞轿内焚烧。此俗建国后城内渐废，农村仍存在，唯仪式已简化。
嘉兴旧俗此夜还吃赤豆糯米饭、小汤团、饴糖做的元宝、炒毛豆等。
送灶过后为“谢年”、酬神。在二十五至二十八日，四天中择一天夜晚举行，供品丰盛，具桌围、点红烛、线香。供品上插红纸剪的花鸟人物和如意，称为“年花”。用糯米粉制成成套大小元宝。还用红线悬挂活鲤鱼。

农历除夕
是日吃年夜饭，合家团聚、守岁。旧时嘉善农村，年夜饭有吃“塌棵菜”习俗。“塌棵”与“脱苦”谐音。嘉兴吃年夜饭，花生称“长生不老”，黄豆芽称“如意菜”，酱蛋称“元宝”，均取其吉利之意。饭不能吃尽，以示年年有余，饭吃毕不可说“吃完”，要说“吃好”等。剩饭盛在新饭箩，用红纸封好，称“隔年饭”，放置到年初一。餐桌上的鱼不能吃，也是表示年年有余之意。是夜，各商店伙计手执灯笼，奔走催收欠帐。债户则躲避逃债，旧习过半夜后欠债就可延期归还。理发店、浴室一直营业至半夜。守岁；长辈给小辈“压岁钱”，压于枕下，有的在枕下还放荸荠、桔子、花生等果物。

太平军生日
清末民初，海宁硖石镇横头一带，每逢八月二十三，家家户户都烧红糖芋艿粥吃，据说是给太平军做“生日”。相传，清咸丰十年(1860)，太平军队伍攻硖石，八月二十三日进驻硖石，因曾救产妇和婴儿，以后当地百姓就把八月二十三日定为“太平军生日”，烧红糖芋艿粥吃，此俗一直延续到抗日战争前夕。此俗的来源据口碑调查，是否另有含意，无从深考。

腊月敲更
又称“叫火烛”。嘉兴各地，每年冬天黄昏，有人沿街巷敲粗竹杠，高声喊：“寒天腊月，火烛小心，谨防盗贼，门户要紧，前门关关，后门撑撑，柴间看看，灰堆畚畚，灶前灶后，火烛小心”。提醒住户防火防盗，到除夕夜，各户捐一些钱给他以示酬谢，此俗今仍有传承.

3. 嘉兴在端午节有什么活动

赛龙舟

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

其实 ，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。

后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。

江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。

端午食粽

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

悬艾叶菖蒲

民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。
类似还有饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。

4. 嘉兴民俗有哪些

传统节日和习俗

作者：《嘉兴市志》

春节农历正月初一旧时为元旦，俗称“年初一”，实行公历后，改称“春节”。据《古禾杂识》记载：“元旦黎明即闻拉燃爆竹声，谓之开门炮仗。先礼佛像 、宗庙，次拜尊长。食团圆饵、长寿面，男女多持斋者。俗谓不可食汤饭，食之，一年出门逢雨。禾俗崇信鬼神，（是日）每烧香填塞街巷，城隍庙为最闹”。此为清代风俗。

民国时，初一凌晨，嘉兴居民争去南门外小曹王庙烧头香，得第一者大吉。海宁硖石则为“烧十庙香”（凌晨从家中出发，放一个爆竹迎新，然后依次去十个庙宇内烧香）。至天明“开门炮仗”此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊长拜年，尊长对未成年晚辈给拜年钱。食米粉圆子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃“烧卖”。建国后，破除迷信，“烧头香”等俗渐废。80年代以来，“烧头香”有抬头之势，城乡居民中信佛者纷纷去觉海寺等处烧香。

海宁一带，此日早晨吃年糕，取“年年高”之意。敲锣打鼓称“年锣鼓”。蚕农在此日扫地称“扫蚕花”，见面互祝“蚕花廿四分”，祈蚕茧丰收。嘉善农村还有家家在门上插柏枝的习俗。嘉善、海宁有些地方初一都不烧饭，吃除夕烧好的饭，象征年年有余。是日，城乡居民开始走亲访友拜年。民国时期有“接土地”、“接灶君”之举，“接灶君”是在灶台上点蜡烛、线香，供“接灶年糕”，挂一张新的灶神幛、一块“灶牌”，“迎接灶君自天上回归”。解放以来已无此俗。

小年朝正月初三，旧俗嘉兴人在此日礼佛祭祖。民国时，凡女婿都选 定此日到妻家拜年。

“财神”生日正月初五旧说为“财神生日”。据《古禾杂识》记载：“初四日午后接灶，至夜则接路头，大家小户门前各悬灯二盏，中堂陈设水果、粉团、鱼肉等物，并有路头饭、路头汤，鄙俚之至。”“路头”即民间所说的“五路财神”。民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接“财神”，并蜂拥去财神庙“换元宝”。初五，各商店开始照常营业，并摆见神酒。凡被邀吃酒的店员即为继续雇佣者。接财神陋俗，解放后本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮烟火，寓“接财神”之意，有的则在门上张贴神像。

人日旧俗正月初七为人日，又称“人生日”。是日，人家悬巨秤，秤人之体重。并有为小姑娘穿耳朵戴耳环的习俗。据《古禾杂识》记载：“人日俗喜秤人，谓秤则可免一年疾病。此例大约始行于小儿，称之以验逐年增长若干。继而妇女效之，渐至不问老幼男女人人效之矣”。

天生日旧俗正月初九为“天生日”，即玉皇大帝生日。民国时期，善男信女去城内玄妙观进香，礼拜玉帝塑像。观中设罗天大醮三日，末一天“上天表”，布施者名列“天表”。元宵节正月十五日为元宵节，俗称“正月半”，又称“元宵”、“上元节”。亲友往来拜年至此渐止，乡人有谚语，“拜年拜到正月半，拔出门闩追一段”。元宵为灯节，旧俗正月十三上灯，至十七日收灯。据《古禾杂识》记载：“上元灯市十三日上灯，十七日收灯。杂彩扎缚鳌山，绣球人物、楼台，灯有五色、明角、官纱、剔墨、料丝”。

是日，合家吃汤团（汤圆），夜晚迎灯。古代嘉兴迎灯热闹非常，民国时期，国计民生艰窘，故“迎龙灯”自辛亥革命至建国前40年中，仅举行数次。城内灯会以鳌山为华丽，灯伞（又称“纸凉伞”，伞上刻有三国志、红楼梦等戏文）为名贵。乡间以调马灯为娱乐。城区有王聚兴纸扎店等七八家制灯，其制作较海宁灯粗糙。灯会以火流星开道，自荷花堤集合出发至北大街、宣公桥，沿途观者如堵。迎灯的队伍配有丝竹演奏以及高跷、荡湖船、地戏等民间歌舞。五六十年代，元宵灯会颇盛，有抬阁、火流星、兔灯、鱼灯、花篮灯、走马灯、龙灯、狮灯及表现《西游记》人物的灯彩，有组织地结队游行。

海盐旧时有“滚灯”，历史悠久。见本志《文学艺术》篇。建国后，海盐县长川坝一带尚有人会玩滚灯，有刘海洒金钱、鰟鮍倚滩、仙鹤生蛋、燥煎䱗鲦、众星拱月等程式动作，其实是一整套结合滚灯表演的杂技、舞蹈动作，如托举、腾跳，侧手翻、倒立、窜扑、叠罗汉等，均组合在内，颇为壮观。

海宁硖石灯彩在历史上最负盛名，始于唐，盛于宋，现更发扬光大，知名海内外。80年代，硖石数次举行元宵灯会，火树银花，流光溢彩，万人空巷，景象壮观（参阅本志《名优特产》篇）。历史上桐乡濮院迎灯，可与硖石灯会相媲美，其“剔墨纱灯”造型美观，融绘画、雕刻于一炉。已有数百年历史，惜现代衰落。

元宵习俗在桐乡乌镇为“走桥”，是夜男女老幼沿街自南而北走过每座桥，步月看灯，兆一年健康幸福。

嘉善干窑一带，则盛行“走马灯”，用竹扎纸糊马头马尾，马头系于表演者腹部，马尾系于腰后，人如骑马上。表演者每队12人，由2人骑马，10人手持松鹤延年、龙凤呈祥、蝴蝶、鸟兽等造型的花篮。也有的扮演《白蛇传》、《三国演义》等人物。表演者边舞边唱，古称“地戏”，马灯队每到一家，备受欢迎，视为吉利。

举行灯会时有的地方也舞龙，1988年元宵，平湖的九彩龙在浙江省龙舞大赛上获奖。

旧俗，嘉兴一带此日忌雨。谚语：“雨打正月半，一年勿好看”。民国前后，此日店家在帐台上点蜡烛，称“岁烛”。二月初二旧时农历二月初二称土地诞辰。人家食油煎年糕，称“撑腰糕”，以示即将开始农事，需强健身体之意。海宁一带称此日为“萝卜生日”。据《古禾杂识》记载：“二月二日土地生日，俗食油赺年糕，谓之‘撑腰’。是日乡间下瓜茄诸菜种。庙中或醵钱奏乐一天，晚放花爆。”

花朝农历二月十二日称花朝，俗称百花生日，依次为稻等作物生日。

放风筝正月、二月为放风筝季节，谚语：“正月鹞、二月鹞，三月放只断线鹞。”建国后，放风筝成为群众娱乐活动。1990年3月20日，郊区首届风筝赛在嘉兴体育场举行，最大一只“百脚鹞”有110节、55米长。

三月三据《嘉兴府志》（卷34·风俗）记载：“是日竞往小武当进香”。桐乡、平湖乡间妇女头戴荠菜花，谓入夏头不晕。晚食螺蛳谓“挑青”。嘉兴人在门上挂野菜花，裹以红纸，称为“野菜花开结牡丹”，以图吉利。妇女、儿童于是日头插荠菜花。民国时期，是日嘉兴有迎水会习俗，在参加水会的船上扮演各种戏文，从南堰出发至北门结束。

旧时桐乡濮院三月初三举行“珠宝会”，约始于明朝后期，初称神会，民间称之为珠宝会。明李日华《味水轩日记》载：“万历三十八年，濮院镇神会，结缀罗绮，攒簇珠翠，为台阁数十座，阁上率用民间娟秀幼稚扮故事人物，备极巧丽，迎于市中。远近士女走集，一国若狂。”至清初，神会改称佑圣会，每隔数年举行一次。民国时已停止。
清明古代清明为与春节相似的大节日，俗谚云：“清明大似年。”因其时春光明媚，又在农事蚕事繁忙前夕，所以庙会、水会、竞渡、踏青等活动均于其时举行，特别是清明扫墓历史悠久。民国时期，城市居民多雇小船，携纸锭、享菜、青团子等供物，去郊外祭扫祖坟，并借机踏青。建国后，各地清明扫墓习俗不变，并有瞻仰、祭扫革命烈士墓、碑，缅怀先烈的新风俗。近年，人们多于是日埋葬先人骨灰盒。

立夏旧俗相传立夏为“酒仙生日”，人家饮酒者多。亦有秤人的习俗，谓立夏秤人，可保人不疰夏。民国时期，是日吃“麦芽搨饼”。立夏前后，市上亦有麦芽搨饼出售，称为立夏搨饼。旧时立夏还兴吃樱桃、海螺蛳等。是日儿童各凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭（也有的加入少量咸肉、春笋），谓“烧野米饭”。劳动者是日歇工一天，本地农谚曰：“跨出丝车，踏进水田”。意指即将开始插秧。烧野米饭、秤人等习俗，建国后仍多见于农村。端午五月初五为端午节，又称“端阳节”、“天中节”、“重午”。是日斗草、吃粽子、饮雄黄酒、吃咸鸭蛋，又有吃“五黄”（黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄泥蛋即咸鸭蛋、雄黄酒）之俗。挂菖蒲、大蒜、艾叶；燃熏苍术、白芷，有消毒、驱虫的用意。小孩额头上用雄黄写王字，佩挂香囊，妇女头上插黄茧剪成的小老虎，门上贴道士所送的黄纸符，花瓶插石榴花，中堂悬钟馗画像，都为驱邪祛病之征。旧时郊区新丰、净相乡一带，农家有以砖测午（在院子当中竖砖一块，当看不到砖影时即为正午）的习俗。并在此日熏黄烟（用硫黄、雄黄等物驱虫），在大门上贴“端午送百虫，一送影无踪”字幅。又将蒜头埋在火灰里焐熟食用，称烧蒜头，此俗至今仍存。端午节吃粽子、酱鸭广泛流行，至今不变。

分龙日旧俗五月二十为“分龙日”，各地民间聚“水龙”作消防演习，又称“水龙会”。嘉兴“水龙会”集中在南湖举行。此俗延续至50年代。

烧“汰脚香”、“赛花船”旧时嘉兴新丰及平湖县一带农村，插秧完毕，农民都上寺庙烧香称“汰脚香”，有的地方举行“赛花船”。据记载，“赛花船”已有300多年历史。主船上竖宝伞，挂彩旗，参赛的船均是小巧玲珑，油漆一新的艄船，故又名“赛艄船”。近时此俗消失。

献灶日旧俗六月初四为“献灶日”，祭祀灶君菩萨。荷花生日旧俗嘉兴六月二十四为“荷花生日”，又称雷祖（嫘祖）生日，盛行于清乾隆及民国时期，是日市民倾城游南湖，可不付摆渡钱。农民去烟雨楼侧雷祖殿（嫘祖殿）进香。此日南湖游船汇集，大小船只数百。大船中有“丝网船”，俗称“双夹弄”、“单夹弄”，可供酒菜。小船盖船篷，摆渡载客。

夜晚南湖湖面放荷花灯，以纸扎灯，下系木片，中燃红烛，飘浮水上，多至千盏。烟雨楼通宵达旦供应茶酒面食，又有昆曲社在湖上举行曲会助兴。

长工生日嘉兴凤桥乡一带旧俗称七月初一为“长工生日”，是日镇上市况热闹。

七夕农历七月初七晚称“七夕”，又称“乞巧节”。旧俗是日晚，妇女在月下穿针乞巧。据《嘉兴府志》（卷34·风俗）记载：“七夕，妇女结彩缕穿针月下，陈瓜果祀牛女星，曰：乞巧，捣凤仙花染指甲。女子于月下穿针，三穿而过者，谓之得巧”。七夕习俗起源于“牛郎织女”的传说，是日演戏，一般都点演《牛郎织女》。嘉善农村家家用西瓜祭牛郎织女，用脸盆接露水，谓露水为牛郎织女眼泪，抹眼和手，可使人眼目清亮，心灵手巧。桐乡濮院七夕有请机神的习俗。

民国时期，嘉兴有童谣：“七七星，扁担星，念巧七遍就聪明。”夜晚斋星，供品以西瓜、藕、菱为主。是日南湖盛会再度出现，不亚于六月二十四夜。七月半俗称七月十五为“中元节”，又称“鬼节”。有“探亡人”、“烧阴香”等活动。民国时期，城隍庙香火鼎盛。在城隍庙焚化纸锭，名“寄库”。前一夜，乡村妇女纷纷汇集城隍庙，席地而坐，烧香念佛，名“伴城隍”。民间祭祖一如清明，唯以馄饨代替团子。桐乡县东南部与海宁市西北部农村，七月半吃馄饨。建国后，“伴城隍”等活动废止，但民间祭祖、吃馄饨等习俗仍延续。

“地藏王”诞辰旧俗七月三十为“地藏王诞辰”，此夜点燃地香，地上支放瓦片，成灯形，内置油膏、香屑之类，大街小巷遍地皆是，点燃后形同白昼。民间一说“地藏香”是祀地藏王；另一说“烧九四香”，是为元末的张士诚烧香。张原为农民起义领袖，在苏州称吴王，后被朱元璋所灭。他小名九四，生日在七月二十，是日烧香称“九四香”，后讹为“救世香”，甚至称为“狗屎香”。旧时，此日人家抱婴儿到庙中寄名，求佛保佑，作“佛子”。小孩于是日都穿新鞋。此风俗久废。

烧八寺香民国时期，八月初八嘉兴大批农民（以中年以上妇女为多）进城烧“八寺香”。八寺者：楞严寺、精严寺、祥符寺、天宁寺、报忠寺、金明寺、东塔寺、茶禅寺。另有加烧“四塔香”的，四塔指：东塔、壕股塔、真如塔、三塔。建国后废。中秋农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”，吃月饼，赏月，全国同俗。嘉兴独特者，中秋夜有载酒游南湖之举。又据《嘉兴府志》（卷34·风俗）记载：“女郎于是夜种罂粟花”。清初朱彝尊亦有诗记述：“秋灯无焰剪刀停，冷露浓浓桂树青。怕解罗衣种罂粟，月明如水浸中庭”。所种植的罂粟供观赏。此俗久废。

观潮节旧俗八月十八为潮神诞辰，人们多去盐官观海潮，现代更加兴盛。辛亥革命前，地方官于是日备三牲香烛，在镇海塔旁之大观亭内祭潮神，朝廷有时亦派大员在海神庙致祭。

重阳九月初九为重阳节，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，称“重阳糕”。旧俗一般人家在此日砌新灶，民国时期本地人延续清代旧俗去郊区胥山、城内瓶山、真如塔登高。郊区新丰乡登青村有登青墩，系胥山余脉，“广寻数丈”，附近群众到此登高。城中怡情曲社于是日在寄园举行“同期”，拍曲赏菊。桐乡濮院重阳兴吃赤豆糯米饭，称“增智饭”。建国后，有关重阳诸习俗渐淡。80年代后，定为“老人节”，开展敬老活动。

十月朝旧俗农历十月初一称“十月朝”。民国时期，农民进城至纸扎店购置冥衣冥器祭祖，建国后此俗已废。
冬至冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》（卷34·风俗）记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民国时期，冬至重祭祖，并掩埋浮棺骨殖焚烧废棺。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤、白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。海盐一带以吃羊肉为食补。人家在冬至前后腌鱼肉，准备过年，称“年鱼”、“年肉”，又腌制青菜、雪里蕻，为入冬蔬菜之备，进补、腌制鱼肉咸菜之俗延续至今。是日，上坟祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日择地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。

腊八旧俗农历十二月初八称“腊八”，以果枣等物煮粥，名“腊八粥”，近时，尚有少数人家保持此习俗，精严寺等寺庙亦煮粥供信徒。

送灶日旧俗阴历十二月二十三或二十四日称“送灶日”，有打扫室中灰尘之俗。民国时期，人家在二十三或二十四日夜“送灶”，以糖糕、米粉糖馅团子或麦芽饴糖等物祀“灶君”，迷信“灶君”上天会言人家过失，用饴糖等物糊其口，俗称“醉司命”，用麻秸、芦席等做成“轿子”，取出灶君像塞轿内焚烧。此俗建国后城内渐废，农村仍存在，唯仪式已简化。

嘉兴旧俗此夜还吃赤豆糯米饭、小汤团、饴糖做的元宝、炒毛豆等。

送灶过后为“谢年”、酬神。在二十五至二十八日，四天中择一天夜晚举行，供品丰盛，具桌围、点红烛、线香。供品上插红纸剪的花鸟人物和如意，称为“年花”。用糯米粉制成成套大小元宝。还用红线悬挂活鲤鱼。农历除夕是日吃年夜饭，合家团聚、守岁。旧时嘉善农村，年夜饭有吃“塌棵菜”习俗。“塌棵”与“脱苦”谐音。嘉兴吃年夜饭，花生称“长生不老”，黄豆芽称“如意菜”，酱蛋称“元宝”，均取其吉利之意。饭不能吃尽，以示年年有余，饭吃毕不可说“吃完”，要说“吃好”等。剩饭盛在新饭箩，用红纸封好，称“隔年饭”，放置到年初一。餐桌上的鱼不能吃，也是表示年年有余之意。是夜，各商店伙计手执灯笼，奔走催收欠帐。债户则躲避逃债，旧习过半夜后欠债就可延期归还。理发店、浴室一直营业至半夜。守岁，长辈给小辈“压岁钱”，压于枕下，有的在枕下还放荸荠、桔子、花生等果物。

5. 嘉兴民间传说故事

1、嘉兴血印禅寺的传说

当年有一位叫血印禅师在“洪杨之乱”，救出寺院里被匪徒关掳来的几十妇女，他自己却在寺里等着，匪徒回来时他就扯谎，有意指错方向让匪徒追，之后匪徒就把他绑在石柱上乱斧砍死，这石柱上的血印就是他的遗迹，他的法号也是这样由来的。

2、乌镇修真观的传说

传说张洞明在印家巷树丛里结草庐，每日在草庐中静坐，虔心修炼，辟五谷，用吐纳之法聚合提炼元神。年复一年，得日月精华，天地正气，遂得道成仙，青鸾来仪，羽化而去。里人就地造了一座观，以道士修真名，叫修真观。

3、嘉兴胥山的传说

传说，春秋时吴国大将伍子胥来到嘉兴胥山练兵，准备攻打楚国。由于天气炎热，练兵又非常辛苦，许多人受了湿热之毒，皮肤上长出许多痈、疽，又肿又痛，体弱的甚至发起高烧。伍子胥急得不知应该怎么办才好。

正在这时，伍子胥的朋友东皋公正好云游到嘉兴，顺道来看望伍子胥，东皋公是名医扁鹊的弟子。当初伍子胥被楚国追杀，来到昭关时，一夜间急白了头，也是东皋公巧妙安排，用一个和子胥相像的朋友代替子胥出关，而让伍子胥成功投奔了吴国。

东皋公看到伍子胥的兵士因为身上长痈疽而生病，又看到胥山的山洞里有很多的蝎子，便笑着对伍子胥说：“我有办法。”便抓了几只蝎子，放在瓦块中，用文火慢慢煨烤成焦黄色，然后分给兵士吃。兵士们吃了之后，身上的痈、疽马上就消了肿，“打焦”脱落了。这一天，正好是农历的五月初五端午节。兵士们病好后，士气大振，终于打败了楚国。

为了纪念伍子胥，嘉兴人把他练过兵的地方叫做胥山。胥山西南山脚，有块中间下凹的石头，石面上隔一段就有点裂痕，据说是当年伍子胥磨剑造成的，叫做磨剑石。

(5)浙江嘉兴雄黄酒扩展阅读

嘉兴，别称“禾城”，位于浙江省东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹地。嘉兴处江河湖海交会之位，扼太湖南走廊之咽喉，作为沪杭、苏杭交通干线中枢，交通便利。

嘉兴建制始于秦，有两千多年人文历史，自古为繁华富庶之地，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉，是一座具有典型江南水乡风情的国家历史文化名城。嘉兴名人辈出，涌现出茅盾、金庸、徐志摩、陈省身、王国维、丰子恺、张乐平等名家大师。

嘉兴自然风光以潮、湖、河、海并存驰誉江南，是中国优秀旅游城市和国家园林城市，拥有南湖、乌镇、西塘三个5A级景区，以及盐官（钱江潮）、南北湖、绮园、月河历史街区、梅花洲、九龙山、东湖、莫氏庄园、茅盾故居、徐志摩故居等著名景点，构成江南水乡特色；中共一大在嘉兴胜利闭幕，是中国共产党诞生地，成为中国近代史上重要的革命纪念地。

风景名胜

1、嘉兴南湖景区

南湖是浙江的三大名湖之一，因位于嘉兴城南而得名。南湖由运河各渠汇流而成，上承长水塘和海盐塘，下泄于平湖塘和长纤塘，据史籍记载，五代后晋天福年间（约936）以前，这里芦蒿丛生，尚无景观，此后吴越王钱第四子广陵王钱元任中吴节度使时，在湖滨筑宾舍以为“登眺之所”，后才逐渐形成名胜。

2、乌镇

乌镇古时候称为乌墩，春秋时此地为吴疆越界，到唐代咸通年间始称乌镇。这里历史渊源流长，六千多年前，乌镇的祖先就繁衍、生息在这里。乌镇位于浙江省桐乡县北部，地势低洼，为河流冲积和湖沼淤积平原，河港密布、纵横交叉，具有浓厚的水乡特色。此处钟灵毓秀，自古人才辈出。历代著名人物有编《昭明文选》的梁昭明太子、《唐宋八大家文抄》编者茅坤、理学家张杨园、文学家茅盾等。

3、古镇西塘

西塘是一座已有千年历史文化的古镇，早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地，故有“吴根越角”和“越角人家”之称，到元代初步形成市集。西塘与其它水乡古镇最大的不同在于古镇中临河的街道都有廊棚，总长近千米，就像颐和园的长廊一样。在西塘旅游，雨天不淋雨，晴天太阳也晒不到。

4、绮园

绮园位于海盐县城武原镇东区，该园建于清咸丰年间，园内以树木山池为主，略略点缀建筑，形成水随山转，山因水活的布局，以其精致典雅而闻名于世。其中包括绮园、海盐县博物馆、张乐平纪念馆、张元济纪念馆等几个部分。原为“冯氏花园”的绮园是景区的主体建筑，为中国十大名园之一，是江南典型私家园林风格。

6. 雄黄酒哪里有啊主产地在哪些地方

雄黄酒是用雄黄研抄磨成粉末袭的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般是在端午节饮用。大多产地江南地区。

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。

于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用可能会对人体造成损害。

(6)浙江嘉兴雄黄酒扩展阅读

喝雄黄酒的注意事项

雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化二砷，加热后经化学反应变成三氧化二砷，也就是砒霜。人如果误服，5~50mg即可引起急性砷中毒，中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便，便中带血，同时伴有肝、脾、肾功能损害，血压下降和循环衰竭，甚至出现中枢神经系统麻痹、意识模糊、昏迷等。

7. 嘉兴有哪些风俗

◇嘉兴传统节日和习俗

春节
农历正月初一旧时为元旦，俗称“年初一”，实行公历后，改称“春节”。据《古禾杂识》记载：“元旦黎明即闻拉燃爆竹声，谓之开门炮仗。先礼佛像、宗庙，次拜尊长。食团圆饵、长寿面，男女多持斋者。俗谓不可食汤饭，食之，一年出门逢雨。禾俗崇信鬼神，(是日)每烧香填塞街巷，城隍庙为最闹”。此为清代风俗。
民国时，初一凌晨，嘉兴居民争去南门外小曹王庙烧头香，得第一者大吉。海宁硖石则为“烧十庙香”(凌晨从家中出发，放一个爆竹迎新，然后依次去十个庙宇内烧香)。至天明“开门炮仗”此起彼落。清早拜天地祖宗，向尊长拜年，尊长对未成年晚辈给拜年钱。食米粉圆子，大人小孩穿新衣。早餐盛行吃“烧卖”。建国后，破除迷信，“烧头香”等俗渐废。80年代以来，“烧头香”有抬头之势，城乡居民中信佛者纷纷去觉海寺等处烧香。
海宁一带，此日早晨吃年糕，取“年年高”之意。敲锣打鼓称“年锣鼓”。蚕农在此日扫地称“扫蚕花”，见面互视“蚕花甘四分”，祈蚕茧丰收。嘉善农村还有家家在门上插柏枝的习俗。嘉善、海宁有些地方初一都不烧饭，吃除夕烧好的饭，象征年年有余。是日，城乡居民开始走亲访友拜年。民国时期有“接土地”、“接灶君”之举，“接灶君”是在灶台上点蜡烛、线香，供“接灶年糕”，挂一张新的灶神祃幛、一块“灶牌”，“迎接灶君自天上回归”。解放以来已无此俗。
小年朝
正月初三，旧俗嘉兴人在此日礼佛祭祖。民国时，凡女婿都选定此日到妻家拜年。
“财神”生日
正月初五旧说为“财神生日”。据《古禾杂识》记载：“初四日午后接灶，至夜则接路头，大家小户门前各悬灯二盏，中堂陈设水果、粉团、鱼肉等物，并有路头饭、路头汤，鄙俚之至。“路头”即民间所说的“五路财神”。民国时，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，接“财神”，并蜂拥去财神庙“换元宝”。初五，各商店开始照常营业，并摆见神酒。凡被邀吃酒的店员即为继续雇佣者。接财神陋俗，解放后本已消失，近年，初四夜初五清晨，有的商店大放鞭炮烟火，寓“接财神”之意，有的则在门上张贴神像。
人日
旧俗正月初七为人日，又称“人生日”。是日，人家悬巨秤，秤人之体重。并有为小姑娘穿耳朵戴耳环的习俗。据《古禾杂识》记载：“人日俗喜秤人，谓秤则可免一年疾病。此例大约始行于小儿，称之以验逐年增长若干。继而妇女效之，渐至不问老幼男女人人效之矣”。
天生日
旧俗正月初九为“天生日”，即玉皇大帝生日。民国时期，善男信女去城内玄妙观进香，礼拜玉帝塑像。观中设罗天大醮三日，末一天“上天表”，布施者名列“天表”。
元宵节
正月十五日为元宵节，俗称“正月半”，又称“元宵”、“上元节”。亲友往来拜年至此渐止，乡人有谚语，“拜年拜到正月半，拔出门闩追一段”。元宵为灯节，旧俗正月十三上灯，至十七日收灯。据《古禾杂识》记载：“上元灯市十三日上灯，十七日收灯。杂彩扎缚鳖山，绣球人物、楼台，灯有五色、明角、官纱、剔墨、料丝”。是日，合家吃汤团(汤圆)，夜晚迎灯。古代嘉兴迎灯热闹非常，民国时期，国计民生艰窘，故“迎龙灯”自辛亥革命至建国前40年中，仅举行数次。城内灯会以鳖山为华丽，灯伞(又称“纸凉伞”，伞上刻有三国志、红楼梦等戏文)为名贵。乡间以调马灯为娱乐。城区有王聚兴纸扎店等七八家制灯，其制作较海宁灯粗糙。灯会以火流星开道，自荷花堤集合出发至北大街、宣公桥，沿途观者如堵。迎灯的队伍配有丝竹演奏以及高跷、荡湖船、地戏等民间歌舞。五六十年代，元宵灯会颇盛，有抬阁、火流星、免灯、鱼灯、花篮灯、走马灯、龙灯、狮灯及表现《西游记》人物的灯彩，有组织地结队游行。
海盐旧时有“滚灯”，历史悠久。见本志《文学艺术》篇。建国后，海盐县长川坝一带尚有人会玩滚灯，有刘海洒金钱、鳑鲏倚滩、仙鹤生蛋、燥煎鲹鲦、众星拱月等程式动作，其实是一整套结合滚灯表演的杂技、舞蹈动作，如托举、腾跳，侧手翻、倒立、窜扑、叠罗汉等，均组合在内，颇为壮观。
海宁硖石灯彩在历史上最负盛名，始于唐， 盛于宋，现更发扬光大，知名海内外。80年代，硖石数次举行元宵灯会，火树银花，流光溢彩，万人空巷，景象壮观(参阅本志《名优特产》篇)。历史上桐乡濮院迎灯，可与硖石灯会相媲美，其 “剔墨纱灯”造型美观，融绘画、雕刻于一炉。已有数百年历史，惜现代衰落。
元宵习俗在桐乡乌镇为“走桥”，是夜男女老幼沿街自南而北走过每座桥，步月看灯，兆一年健康幸福。
嘉善于窑一带，则盛行“走马灯”，用竹扎纸糊马头马尾，马头系于表演者腹部，马尾系于腰后，人如骑马上。表演者每队12人，由2人骑马，10人手持松鹤延年、龙风呈样、蝴蝶、鸟兽等造型的花篮。也有的扮演《白蛇传》、《三国演义》等人物。表演者边舞边唱，古称“地戏”，马灯队每到一家，备受欢迎，视为吉利。
举行灯会时有的地方也舞龙，1988年元宵，平湖的九彩龙在浙江省龙舞大赛上获奖。
旧俗，嘉兴一带此日忌雨。谚语：“雨打正月半，一年勿好看”。民国前后，此日店家在帐台上点蜡烛，称“岁烛”。
二月初二
旧时农历二月初二称土地诞辰。人家食油煎年糕，称“撑腰糕”，以示即将开始农事，需强健身体之意。海宁一带称此日为“萝卜生日”。据《古禾杂识》记载：“二月二日土地生日，俗食油熯年糕，谓之‘撑腰’。是日乡间下瓜茄诸菜种。庙中或醵钱奏乐一天，晚放花爆。”
花朝
农历二月十二日称花朝，俗称百花生日，依次为稻等作物生日。(见本篇农业习俗部分)
放风筝
正月、二月为放风筝季节，谚语：“正月鹞、二月鹞，三月放只断线鹞。”建国后，放风筝成为群众娱乐活动。1990年3月20日，郊区首届风筝赛在嘉兴体育场举行，最大一只“百脚鹞”有110节、55米长。
三月三
据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“是日竞往小武当进香”。桐乡、平湖乡间妇女头戴荠菜花，谓入夏头不晕。晚食螺蛳谓“挑青”。嘉兴人在门上挂野菜花，裹以红纸，称为“野菜花开结牡丹”，以图吉利。妇女、儿童于是日头插荠菜花。民国时期，是日嘉兴有迎水会习俗，在参加水会的船上扮演各种戏文，从南堰出发至北门结束。
旧时桐乡濮院三月初三举行“珠宝会”，约始于明朝后期，初称神会，民间称之为珠宝会。明李日华《味水轩日记》载：“万历三十八年，濮院镇神会，结缀罗绮，攒簇珠翠，为台阁数十座，阁上率用民间娟秀幼稚扮故事人物，备极巧丽，迎于市中。远近士女走集，一国若狂。”至清初，神会改称佑圣会，每隔数年举行一次。民国时已停止。
清明
古代清明为与春节相似的大节日，俗谚云：“清明大似年。”因其时春光明媚，又在农事蚕事繁忙前夕，所以庙会、水会、竞渡、踏青等活动均于其时举行，特别是清明扫墓历史悠久。民国时期，城市居民多雇小船，携纸锭、享菜、青团子等供物，去郊外祭扫祖坟，并借机踏青。建国后，各地清明扫墓习俗不变，并有瞻仰、祭扫革命烈士墓、碑，缅怀先烈的新风俗。近年，人们多于是日埋葬先人骨灰盒。
立夏
旧俗相传立夏为“酒仙生日”，人家饮酒者多。亦有秤人的习俗，谓立夏秤人，可保人不疰夏。民国时期，是日吃“麦芽扬饼”。立夏前后，市上亦有麦芽搨饼出售，称为立夏搨饼。旧时立夏还兴吃樱桃、海螺蛳等。是日儿童各凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭(也有的加入少量咸肉、春笋)，谓“烧野米饭”。劳动者是日歇工一天，本地农谚曰：“跨出丝车，踏进水田”。意指即将开始插秧。烧野米饭、秤人等习俗，建国后仍多见于农村。
端午
五月初五为端午节，又称“端阳节”、“天中节”、“重午”。是日斗草、吃粽子、饮雄黄酒、吃咸鸭蛋，又有吃“五黄”(黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄泥蛋即咸鸭蛋、雄黄酒)之俗。挂菖蒲、大蒜、艾叶；燃熏苍术、白芷，有消毒、驱虫的用意。小孩额头上用雄黄写王字，佩挂香囊，妇女头上插黄茧剪成的小老虎，门上贴道士所送的黄纸符，花瓶插石榴花，中堂悬钟旭画像，都为驱邪祛病之征。旧时郊区新丰、净相乡一带，农家有以砖测午(在院子当中竖砖一块，当看不到砖影时即为正午)的习俗。并在此日熏黄烟(用硫黄、雄黄等物驱虫)，在大门上贴“端午送百虫，一送影无踪”字幅。又将蒜头埋在火灰里焐熟食用，称烧蒜头，此俗至今仍存。端午节吃棕子、酱鸭广泛流行，至今不变。
分龙日
旧俗五月二十为“分龙日”，各地民间聚“水龙”作消防演习，又称“水龙会”。嘉兴“水龙会”集中在南湖举行。此俗延续至50年代。
烧“汰脚香”、“赛花船”
旧时嘉兴新丰及平湖县一带农村，插秧完毕，农民都上寺庙烧香称“汰脚香”，有的地方举行“赛花船”。据记载，“赛花船”已有300多年历史。主船上竖宝伞，挂彩旗，参赛的船均是小巧玲珑，油漆一新的艄船，故又名“赛舶船”。近时此俗消失。
献灶日
旧俗六月初四为“献灶日”，祭祀灶君菩萨。
荷花生日
旧俗嘉兴六月二十四为“荷花生日”，又称雷祖(嫘祖)生日，盛行于清乾隆及民国时期，是日市民倾城游南湖，可不付摆渡钱。农民去烟雨楼侧雷祖殿(嫘祖殿)进香。此日南湖游船汇集，大小船只数百。大船中有“丝网船”，俗称“双夹弄”、“单夹弄”，可供酒菜。小船盖船篷，摆渡载客。
夜晚南湖湖面放荷花灯，以纸扎灯，下系木片，中燃红烛，飘浮水上，多至千盏。烟雨楼通宵达旦供应茶酒面食，又有昆曲社在湖上举行曲会助兴。
长工生日
嘉兴风桥乡一带旧俗称七月初一为“长工生日”，是日镇上市况热闹。
七夕
农历七月初七晚称“七夕”，又称“乞巧节”。旧俗是日晚，妇女在月下穿针乞巧。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“七夕，妇女结彩缕穿针月下，陈瓜果把牛女星，曰：乞巧，捣凤仙花染指甲。女子于月下穿针，三穿而过者，谓之得巧”。七夕习俗起源于“牛郎织女”的传说，是日演戏，一般都点演《牛郎织女》。嘉善农村家家用西瓜祭牛郎织女，用脸盆接露水，谓露水为牛郎织女眼泪，抹眼和手，可使人眼目清亮，心灵手巧。桐乡濮院七夕有请机神的习俗。
民国时期，嘉兴有童谣：“七七星，扁担星，念巧七遍就聪明。”夜晚斋星，供品以西瓜、藕、菱为主。是日南湖盛会再度出现，不亚于六月二十四夜。
七月半
俗称七月十五为“中元节”，又称“鬼节”。有“探亡人”、“烧阴香”等活动。民国时期，城隍庙香火鼎盛。在城隍庙焚化纸锭，名“寄库”。前一夜，乡村妇女纷纷汇集城隍庙，席地而坐，烧香念佛，名“伴城隆”。民间祭祖一如清明，唯以馄饨代替团子。桐乡县东南部与海宁市西北部农村，七月半吃馄饨。建国后，“伴城隍：等活动废止，但民间祭祖、吃馄饨等习俗仍延续。
“地藏王”诞辰
旧俗七月三十为“地藏王诞辰”，此夜点燃地香，地上支放瓦片，成灯形，内置油膏、香屑之类，大街小巷遍地皆是，点燃后形同白昼。民间一说“地藏香”是祀地藏王；另一说“烧九四香”，是为元末的张士诚烧香。张原为农民起义领袖，在苏州称吴王，后被朱元璋所灭。他小名九四，生日在七月二十，是日烧香称“九四香”，后讹为“救世香”，甚至称为“狗屎香”。旧时，此日人家抱婴儿到庙中寄名，求佛保佑，作“佛子”。小孩于是日都穿新鞋。此风俗久废。
烧八寺香
民国时期，八月初八嘉兴大批农民(以中年以上妇女为多)进城烧“八寺香”。八寺者：楞严寺、精严寺、祥符寺、天宁寺、报忠寺、金明寺、东塔寺、茶禅寺。另有加烧“四塔香”的，四塔指：东塔、壕股塔、真如塔、三塔。建国后废。
中秋
农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”，吃月饼，赏月，全国同俗。嘉兴独特者，中秋夜有载酒游南湖之举。又据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“女郎于是夜种罂粟花”。清初朱彝尊亦有诗记述：“秋灯无焰剪刀停，冷露浓浓桂树青。怕解罗衣种罂粟，月明如水浸中庭”。所种植的罂粟供观赏。此俗久废。
观湖节
旧俗八月十八为潮神诞辰，人们多去盐官观海潮，现代更加兴盛。辛亥革命前，地方官于是日备三牲香烛，在镇海塔旁之大观亭内祭潮神，朝廷有时亦派大员在海神庙致祭。
重阳
九月初九为重阳节，是日登高用米粉、栗子做糕，插三角彩旗，称“重阳糕”。旧俗一般人家在此日砌新灶，民国时期本地人延续清代旧俗去郊区胥山、城内瓶山、真如塔登高。郊区新丰乡登青村有登青墩，系胥山余脉，“广寻数丈”，附近群众到此登高。城中怡情曲社于是日在寄园举行“同期”，拍曲赏菊。桐乡濮院重阳兴吃赤豆糯米饭，称“增智饭”。建国后，有关重阳诸习俗渐淡。80年代后，定为“老人节”，开展敬老活动。
十月朝
旧俗农历十月初一称“十月朝”。民国时期，农民进城至纸扎店购置冥衣冥器祭祖，建国后此俗已废。
冬至
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民国时期，冬至重祭祖，并掩埋浮棺骨殖焚烧废棺。民间祟尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。海盐一带以吃羊肉为食补。人家在冬至前后腌鱼肉，准备过年，称“年鱼”、“年肉”，又腌制青菜、雪里蕻，为入冬蔬菜之备，进补、腌制鱼肉咸菜之俗延续至今。是日，上坟祭祀先人者亦多。近年，人家多在此日择地或上公墓埋葬逝者骨灰盒。
腊八
旧俗农历十二月初八称“腊八”，以果枣等物煮粥，名“腊八粥”，近时，尚有少数人家保持此习俗，精严寺等寺庙亦煮粥供信徒。
送灶日
旧俗阴历十二月二十三或二十四日称“送灶日”，有打扫室中灰尘之俗。民国时期，人家在二十三或二十四日夜“送灶”，以糖糕、米粉糖馅团子或麦芽馅糖等物祀“灶君”，迷信“灶君”上天会言人家过失，用馅糖等物糊其口，俗称“醉司命”，用麻秸、芦席等做成“轿子”，取出灶君像塞轿内焚烧。此俗建国后城内渐废，农村仍存在，唯仪式已简化。
嘉兴旧俗此夜还吃赤豆糯米饭、小汤团、饴糖做的元宝、炒毛豆等。
送灶过后为“谢年”、酬神。在二十五至二十八日，四天中择一天夜晚举行，供品丰盛，具桌围、点红烛、线香。供品上插红纸剪的花鸟人物和如意，称为“年花”。用糯米粉制成成套大小元宝。还用红线悬挂活鲤鱼。
农历除夕
是日吃年夜饭，合家团聚、守岁。旧时嘉善农村，年夜饭有吃“塌棵菜”习俗。“塌棵”与“脱苦”谐音。嘉兴吃年夜饭，花生称“长生不老”，黄豆芽称“如意菜”，酱蛋称“元宝”，均取其吉利之意。饭不能吃尽，以示年年有余，饭吃毕不可说“吃完”，要说“吃好”等。剩饭盛在新饭箩，用红纸封好，称“隔年饭”，放置到年初一。餐桌上的鱼不能吃，也是表示年年有余之意。是夜，各商店伙计手执灯笼，奔走催收欠帐。债户则躲避逃债，旧习过半夜后欠债就可延期归还。理发店、浴室一直营业至半夜。守岁；长辈给小辈“压岁钱”，压于枕下，有的在枕下还放荸荠、桔子、花生等果物。

解放以来节日活动

解放后，社会经济基础和上层建筑变化，许多旧俗被淘汰，一些有价值的节日风俗被保存下来，成为人们生活方式的组成部分。总的特点是形式从简，迷信内容淡化或被破除。解放后，党领导树新风、破旧俗，新的节日习俗在形成中。国家以法令规定了国定节日，元旦、春节和国庆日都放假庆祝，人们利用节日娱乐、休息、旅游、家庭欢聚或探亲访友。劳动节、妇女节、儿童节和教师节体现了社会主义制度对人民和妇女、教师、儿童的关怀，每逢节日都进行有意义的庆祝活动。植树节，绿化植树成为群众性活动。近些年，在许多传统节日趋于简化的同时，春节则有越来越隆重之势，操办年货、吃年夜饭愈加讲究，放爆竹、放烟花，倾城震动，日夜连绵，特别是各种礼花，五彩缤纷，齐放时，布满城市上空，有的人家花费数百元，不但造成浪费，而且影响安全和卫生，火警、伤人事件频频发生。除夕夜，全家团聚吃年夜饭后，齐集观看中央电视台春节晚会，已成为80年代以来的惯例。近年又时兴全家去饭店吃年夜饭或包租卡拉OK演唱。有些青年对过外国节日感兴趣，虽不是基督徒，在圣诞节也纷纷往基督教堂看圣诞典礼，教堂内人满为患。80年代以来，在圣诞节，新年，特别是青年人中，流行亲友之间致寄贺卡，成为多年不衰的时尚，贺卡多数购自商店，有的自行制作，卡上书写美好的祝词，付邮投寄，十二月下旬邮筒常为之塞。贺卡考究的有声响或立体画，价格不菲。

8. 嘉兴的粽子为什么那么有名

嘉兴粽子，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带方便，食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作最早的起源地之一。汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。唐李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云：“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭。”（见清《嘉兴府志》记载“唐·李翰的《嘉兴屯田政纪绩》”）清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种（见清《嘉兴府志》“糯米”内容）。同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富优质的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。 作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”（见明《万历秀水县志》）明朝《崇祯嘉兴县志》卷十五云：“五日为端阳节，祀先收药草，食角黍。”（见明崇祯《嘉兴县志》）。而且，随着民间习俗的传承发展，粽子的制作技艺也日渐成熟。明《续修四库全书》（二一五·子部·谱録类）第1115册（上海古籍出版社1995年版）中“易牙遗意”二卷（[明]韩奕撰）卷下云：“粽子—用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之。”“又法：以艾叶浸米裹谓之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也。”（《续修四库全书》） 到了清代，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补《古禾杂识》卷一云：“清明日，攀柳条插户钚，小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫， 五芳斋焚烧纸钱；村人聚观，分饷角黍。”“重午日，梁间贴朱砂辟邪符，胆瓶供葵花、艾叶，正午饮菖蒲雄黄酒。闺人作蟾蜍袋、蒜葫芦、金蜘蛛、绢老虎、钗梁缀、健人符；市上筛锣击鼓，跳黑面钟馗、红髯天师；南湖观竞渡。”“[寿案]是日食角黍，谚云‘未吃端午粽，寒衣不可送’”。卷三云：“寒食节，有青团灰粽。乡人则作茧团，其形如茧，以祈蚕也。立夏节有麦芽团；端午节有端午粽；七夕有馓子、油堆；中秋有荤素月饼；重阳有栗糕，上插小红旗四面；腊月祀灶有汤团、赤豆饭；新岁有年糕、元宝、寿桃等制。”（见《古禾杂识》内容8至9页、32页） 直至清朝末期，嘉兴一带城乡，每逢过年、过清明节、过端午节，几乎是家家户户都要包粽子。不仅自己家人作为节令食品，而且还作为礼品馈赠亲友，甚至成为老百姓日常食用的点心食品，在许多城镇都出现了专售粽子的店铺。《古禾杂识》卷二云：“[受福增]禾城四门，风景各殊。昔谚有曰‘北门米脚子，南门大粽子，西门叫花子，东门摆架子。’盖北市向多米行；南市极短，止通乡儎，无大店铺，仅见粥糕团小经营，而某家角黍最大，乡下人竞趋之。”（见《古禾杂识》内容25页）可见，当时，粽子已然成为民间流传甚广的美食。 除了传统习俗对嘉兴粽子的流播产生重要影响外，嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也推动了粽子制作技艺的发展。嘉兴粽子受“嘉湖细点”茶食的制作技艺影响颇深。明朝中叶，东吴西浙，饮食丰富奢华，嘉兴湖州一带的茶食品种丰盛而且做得十分精巧细腻，被称为“嘉湖细点”，驰名江南。周作人《再谈南北的点心》一文记云：“点心招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为‘官礼茶食’，南方则是‘嘉湖细点’……”至清朝末期,茶食品种之多不可胜数，粽子就是其中的代表之一。

9. 浙江嘉兴地区的节庆风俗，要详细一点的，比如春节、端午之类的写几个吧。

嘉兴端午是我国端午传统节日的重要活动地区，是江南水乡独特的传统节日活动, 又有明显的太湖流域民间端午习俗的印记。时至今日，端午节已经成为嘉兴最具鲜明代表性的地方特色民俗节日之一。每逢端午节，都要在南湖举行祭祀习俗活动，当地百姓有“五月五日，时迎伍君”的说法，在端午节祭祀伍子胥。嘉兴各县（市、区）都有一系列根植于民间的具有地方文化的端午习俗及其活动，其百姓的参与面广、活动声势强、社会影响力大、历史渊源流长。明代万历《秀水县志》、明代崇祯《嘉兴府志》、清代光绪《嘉兴府志》、清代光绪《嘉兴县志》、清代陈元颖的《砚农文集》和清代道光项映薇著王寿增补的《古禾杂识》等历史文献均有这方面的记载。嘉兴当地民间过端午节一直以来是较为隆重的，习俗活动也是各种各样，其普遍活动主要有四大类。一是有规模盛大的祭祀伍子胥。二是在南湖举行龙舟竞渡和摇快船等节日娱乐习俗；三是民间裹粽子习俗。四是有挂菖蒲艾叶，燃熏苍术、白芷，佩香袋，吃“五黄”（黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄泥蛋即咸鸭蛋、雄黄酒），吃“五白”（白干、白鳌、白菜、白切肉、白斩鸡），吃煨蛋等节日饮食习俗。
春牛会
亦称打春、鞭春、打春牛。此俗各地流传久远普遍，打春已成为立春的代名词。嘉兴旧时举行此仪式甚为隆重，延续至清末。据清代《古禾杂识》等书记载：官府先于冬季用桑木扎骨架，塑成泥牛，按新年的天干地支，用不同颜色彩绘牛身。至立春前一日，知县率士绅乘轿列队、鸣炮奏乐至东塔寺，祭拜“芒神”迎春牛游行返署。在东塔寺，先遣乞丐扮成春官，穿袍服跪道旁迎接，又找男女农民携农具到场，觅少年儿童作摇船采菱表演。泥牛由青壮年抬之，百余人列队疾驶过街，沿街居民以果品米豆抛牛，以掷中者为吉利，名曰“打春”。次日立春日，在府堂由官府人员持彩杖将牛打碎，名曰“鞭春”，乡民竞拾土块用以围桑树根，说是可使桑叶茂盛。嘉善的春牛会与嘉兴不同，立春日由官府举行仪式，鸣炮奏乐至校场，迎事先准备好的一头健壮活牛回府，并在场中向牛祭拜。这一风俗反映了封建社会对农业的重视，以牛作为农业的象征，用打春牛寓“迎春天，祝丰收”之意。
甩火把
又称“烧田蚕”、“放宵火”、“照田蚕”、“田柴之会”，一般均在农历元宵节(正月十五)黄昏时举行。农民用稻草扎成小把，由青少年高举，点燃成火把，在田中奔跑，甩上摇下；也有在田中烧茅草、英白草、荸荠叶的；有的持着火把在田中边跑边喊：“我家田里三石六，你家田里三蚌壳，我家田里白米堆，你家田里砻糠堆”俚歌，反映了小农经济的自私心理。
甩火把是古代社会刀耕火种的遗风，流传至后代含有祈求丰收兼有娱乐之意，同时认为燃火把火堆可杀灭越冬害虫。此俗最晚在宋、元即已流行。明崇祯《嘉兴县志》载：元宵前后“乡人束刍木杪，扬以绯帛，高树田间，至夜鸣金鼓焚之，以祈年，曰烧田蚕”。解放以来，此俗仍未废，公社化时期，有些生产队的青少年也烧火把，娱乐之意已为主。实行家庭联产承包责任制后才渐废，然海盐等地冬春仍在田中集杂草堆子夜间烧之，已不限于元宵夜。
祀田蚕与斋天
两者均为远古遗风，都以天(众神)为祭祀对象，都是不属于宗教信仰的民间祈丰收活动，是远古文化现象的“化石”。
祀田蚕 清末明初尚在嘉兴、桐乡、海宁等县郊区广泛流行。其仪式在旷野举行，每次要进行两、三天，程序甚为复杂。凡农桑歉收之年，于冬季选祭地，次年农历二月吉日搭祭台，供祭品祭众神。祭台前以长木梢作骨，外扎稻草成宝塔状，曰柴宝塔，高数米，四周用绳固定，送神毕由强壮农民拉倒柴塔，按倒地方向卜丰歉，祭祀长达一昼夜。除祭神外，还有奏乐、唱书、送龙舟等项目。仪式中必有神歌先生主持唱神歌“赞符官”，并由主东君(乡村长老)操办。这是源流古者在佛道教兴起前就有的民俗活动。解放前后只在郊区建设乡一带流行，其保留的遗风已不完整。
斋天 即祭天，是大规模的祭祀仪式，祈求上天给予风调雨顺、五谷丰登的活动。此俗古老，盛行于殷周，为中原文化现象，清以后逐渐消亡，现在已少见，唯嘉善留存有“斋天”活动，保留了古代农业社会的遗风。嘉善王家埭等地近年还在春秋季举行“斋天”一两次，每次、都是全村出动，各户准备香烛祭品，在村中通宵祭祀，燃烛诵经直到天明。其特点是，请道士先生主持赞神，此道士先生不是道教的道士，实际是民间赞神歌手，仪式中由其请神、“发遣”、“燃香桥”、领祭、唱长短篇的赞神歌送神，其格制保留远古之风，整个祭祀活动由老年妇女组织的庚申会负责，妇女起主要组织作用，为别的风俗活动所少见，学者认为“恐与古俗有关”。
祭田祖
民称“祭田公田婆”，实际是古代祭后土之遗风。解放前农村有此习俗，有的地方田边立小庙曰田祖庙，于庙前致祭；有地方径于田边祭之。此活动大都在清明前后、插秧前后、夏至时及秋收开镰时举行，备线香、黄纸、肉饭等拜祭，致祝祷及叩谢之辞。清明时曰“许愿”，插秧时曰“尝甜头”，秋收时曰“还愿”。夏至时祭者穿蓑戴笠，祷雨水充足；秋收时插黄熟稻谷于供饭上，有荐新享神之古意。清同治、光绪年间，温、台、绍移民来嘉兴垦荒者渐多，在余新建翻田庙，常年供田神，今其地称翻田庙村。
庆作物生日
旧时民间相传花果粮菜均有生日，民俗学家以为此是古代对作物崇拜的表现，解放前嘉兴有此风俗。古时各地均以农历二月十二日为花朝，《嘉兴府志》载，是日“俗以为百花生日”，并说：“花朝日晴，则百果多实”。旧时民间于是日多用红纸或红布条系于花盆或花茎枝上，以示庆贺，亦有的用红纸制旗帜、纸伞插于花盆中。嘉兴郊区王店一带多于是日吃糖糕和甘蔗。农村还有于该日为桃树做生日的习俗，都由妇女在果上贴红纸，裹以稻草，于枝叉里压石头，扶树唱：“桃子今年多哦?多呃！桃子今年大哦?大呃!桃子今年蛀哦?弗蛀!桃子今年脱哦?弗脱!”甚动听，唱毕举小竹刀向树砍一刀。砍树的本意是用威胁的手段迫使果树多结果实。马来西亚、日本以及我省的东部等地，均有用刀斧砍果树(仅为动作并非砍断)的仪式，嘉兴风俗与之如出一辙，都是来源于古代的巫术催生仪式。民间认为，农历正月初七为菱生日，初八为稻生日，初九为豆生日，初十为棉花生日，有“七菱八谷九豆十棉花”之说，以各日晴好为丰收之兆。
开秧门与关秧门
插秧是稻作的开始，第一天插秧称为开秧门，最受农家重视。旧时此日饮食较丰盛，农民在家中设三牲祭“田土地”，食团子、糕，寓家庭团圆、农事“步步高”之意。又必食鲞鱼，并掷鲞鱼骨作卜，以之卜雨晴。开秧门时，农民颇多忌讳，如插第一行秧时不得开口，不互传秧把，不可把稻秧甩在别人身上等。插秧至田头有余秧全插在田岸，表示今年多粮(实亦供耘田时补株用)。
插秧结束日称为关秧门。是日必须安排在天晚前完成插秧，如人力来不及亦须请工帮助，如至天黑则认为不吉。嘉善一带有请田歌手于是日唱歌风俗。请人种田的则须于关秧门日办一桌酒菜，吃“关秧门酒”。关秧门后，出嫁女回娘家省亲，民谚云：“插好黄秧，看望爷娘”。
抢水与祭车神
旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。
求雨
旧时天旱无雨，各地都有求雨之举。古时嘉兴一带求雨，以“龙”为对象，反映了原始信仰对传说中的龙的祟拜。其仪式有请龙、晒龙(如祈求无效就把龙王塑像抬出来曝晒)、还龙(如下雨则举行龙会送其还庙)等。嘉兴城郊多在三塔的顺济龙王庙举行求雨活动，后来偶像转换，有些地方也向“刘猛将”、“关公”等求雨。解放前平湖全塘一带抬刘猛将出巡，沿海滩至乍浦陈山龙揪泉边，以鱼虾投泉祭神；乌镇一带抬关羽部将周仓的塑像，插柳枝，穿蓑戴箬曝于烈日中；嘉善大云、惠民等则晒龙王神牌；海宁斜桥等地则由僧尼捧观音木像，敲木鱼磬钹沿街求雨。旧时民众求雨反映了对自然的依赖和无奈，官府及迷信职业者则用以愚弄群众，扩大迷信，甚至藉机敛财，成为恶俗。
扫晴
旧时逢积雨，农家妇女剪纸为女形手持扫帚，悬于屋檐下求晴，称为扫晴娘。元代已有此俗。
做社
社为传说中的土地之神，祭社为对土地的自然崇拜，自夏代即已流传，为中华民族的古老习俗，至春秋时，各地都于立春、立秋后第五个戌日举行祭祀，载于《诗经》、《礼记》等古籍。据西汉《淮南子》等书记载，每逢社日，四邻结社祭祀社神，占卜来岁丰歉，伴以歌舞，并一起聚餐。此俗近现代各地多已消失，平湖、海盐一带仍保留遗俗，称做社，亦名结社。清《平湖县志》载，“春分社，田家醵钱为会，牲醪祭神，以祈丰稔 。秋分社，田家又醵钱为会……以祈丰年”。其大致格局较古时相似，所祀神灵则由社神变成庞杂神灵体系。现代平湖做社日期，春社在农历正月初二至正月十五举行，称“元宵社”、“牛社”、“春苗社”等；秋社在七月初七起至七月二十，也称“秋苗社”、“太平社”，其日期似仍用周朝历法，其仪式特点是以古老的宗教职业者“太保先生”为赞礼人。结社一般以自然村为单位，七、八户至二、三十户结合，各户轮值为社主，亦 称当社，负责置祭品、酒礼、 �l幛(即神像，有36尊之多，混杂孔子、玉帝、观音、关公、财神等，唯无佛像)、香箔等，社日抬着奏乐至附近社庙祭拜，次日分享酒肉斋品。在此日，以社主家为聚会所进行活动，以太保先生为赞神人。致祭中，太保领路，领众行礼，唱“请符官”请神，中间由太保(在社主家)“唱锣鼓书”娱众，称“说因果”，“封神榜”、“说唐”、“说岳”及才子佳人书目皆有，已非远古内容。复次太保唱“送神歌”、焚化纸锭、神妈，太保致词，结束仪式。做社风俗中，太保处于突出地位，太保当系古太卜的传讹。我国自殷商时即有太卜，历代专管卜巫之事，太保’也即巫师的变形，即所谓沟通鬼神者。做社与卜巫结合，其时必在上古，遗传至今。至现代平湖仍有以太保为职业者，而且出了著名的“天下第一军”首领太保阿书，全国属罕见。平湖现代多已只做春社，四乡出产生姜，秋天姜熟时亦做社，称“青姜社”，不供“神妈”。解放以后，庙宇多废毁，做社仪式改在社主家举行。1962年前后，此俗终于消失。
养猪羊祭祀
旧时嘉善等地于除夕夜，在猪舍置方凳摆香烛致祭，名“斋猪栏”；桐乡百桃等地初养羊或养羊中遇羊病弱时，备蛋鱼肉等请棚头神，均表现了小农祈祷养畜平安的愿望。
息夏
旧时农历六月初六，农事稍闲，农民于是日休息，食馄饨、南瓜等，出嫁姑娘于是日回娘家探望。现时耕作制度改变，农村多于“双抢”结束后才休息。是日旧俗“浴猫狗”，现时有的地方仍说是日为“猫狗猡猡生日”。