糯米酒粥怎么煮吃最好

⑴ 酒糟粥怎么做好吃

今天来分享一道地瓜小米酒酿粥，里面包含的几种食材，都是最适合白露后开始食用的，如酒酿，沿海和西南省份每年到了白露，都会饮用一些自己做的酒酿，称为“白露米酒”，北方到了白露入秋后会经常食用红薯来调理肠胃，降低胃酸，小米粥更是秋季润燥的上等食材，有清热、消渴的功效，食材搭配合理，口感上佳，经常喝点这样的粥，滋润身体气色好。

地瓜小米酒酿粥
所用食材：小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖

第一步：先处理食材，小米简单冲洗一下，撇去浮起来的不好的，浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗，红薯去皮后切滚刀块，红枣去核剖开，干菊花用水泡开，秋天食用一些菊花，可以祛火润肺，祛燥润喉，煮粥的时候加进去一些，粥的味道也变会很清香。

第二步：先煮小米粥，小米单独入锅，可以煮的更好，开花的更快，放入足够的清水，水和小米的比例大概是1:15的样子，大火煮开以后，盖上锅盖，小火继续煮10分钟左右，米汤会变得粘稠，也差不多开花了。

第三步：将切好滚刀块的红薯加入煮好的小米粥中，盖上锅盖，继续焖煮10分钟，红薯块可以切的小一些，方便煮熟。

第四步：地瓜也差不多煮熟的时候，将半碗酒酿、适量的小汤圆倒入锅中焖煮5分钟。注意控制火候，汤圆在粥里很容易煮烂掉，别把馅煮到锅里了。

第五步：最后加入浸泡过的的红枣、菊花、冰糖，放入锅中搅拌开以后，焖煮上5分钟，这样一锅益肺润燥又养人的地瓜小米酒酿粥就煮好了。

⑵ 血糯米怎么熬粥好

一、血糯米做成莲子皂角米粥比较好。

二、食材：

主料：莲子(适量)、皂角米版(每人量5g)、红枣(适量)、血权糯米(适量)、银耳(适量)、绿豆(适量)。

调料：水(适量)、糖(适量)。

厨具：砂锅

三、步骤：

1、原料备用。

2、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。

3、莲子入水浸泡。

4、绿豆入水浸泡。

5、银耳泡发。

6、泡好的皂角米，体积变大，变的透明。

7、取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。）

8、烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。

9、可调入适量的糖一同食用。

‍四、成品展示：

⑶ 醪糟可以和粥一起煮着吃吗

醪糟又称糯米酒，可以和粥一起吃。

糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。

在烹调做饭时一般添加10～30毫克为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外，宜用糯米酒炖制肉类，能使肉质更加细嫩、易于消化。

米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

(3)糯米酒粥怎么煮吃最好扩展阅读：

糯米酒可以用作调料。

糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的米香味儿。

糯米酒可以用作药用。

糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。

中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；

如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。

⑷ 现成的米酒怎么煮粥

一、材料：
主料：西谷米100克
辅料：江米酒100克,鸡蛋75克,枣（干）8克
调料：赤专砂属糖5克,糖桂花10克
二、做法
1. 西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。
2. 鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。
3. 锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。

⑸ 糯米粥怎么做好吃

在60年代的农村，红薯可以说是跟大米一样的主食，经常一大家子就煮一锅红薯香叶吃，连饭菜都省了，那时候的生活其实说起来也很简单，只要能填饱肚子就行了。随着社会的发展，生活的改善，人们的主食渐渐变成了米饭，而红薯也只是偶尔吃吃了。最近逛超市的时候，看到超市里面有红薯卖，突然也就怀念红薯的味道了，所以买了一点红薯回家，不曾想引来了耗子，给我的红薯咬了一口。

正好最近天气回暖，开始慢慢变热了，于是就准备煲一锅红薯粥吃，也顺便给大家分享一下，我们家煲红薯粥的做法，这个做法吃了几十年了，味道一直不变。那么，喜欢吃红薯粥的朋友们，也一起来跟着我的步骤，看看我的红薯粥是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给健之味点个关注，我每天都会给大家分享不一样的美食教程，如果你不知道吃什么，做什么了，可以来我的主页看看，我就是你们的活菜谱！

在煲红薯粥之前呢，先来准备以下需要用到的食材：红薯2根，糯米半碗，冰糖50克，枸杞15克

步骤一：准备一个能煲粥的砂锅，然后放入半碗糯米，再放水冲洗2次，加入1瓢的清水，盖上盖子，先将糯米熬成糯米粥。

步骤二：在熬糯米粥的过程中，先将红薯清洗干净，然后用刮皮刀，将红薯的外皮削掉，再切成约1厘米厚的块，再切成条，最后切成约1厘米宽的红薯粒，切好装盘子里备用！

步骤三：等糯米粥熬好之后，放入50克冰糖，再将切好的红薯粒放入砂锅里面，用勺子搅拌均匀，再盖上盖子，继续煲20分钟，将红薯煮熟。

步骤4：煲20分钟之后，揭盖放入15克枸杞，继续煲10分钟，熬粥糯米红薯粥浓稠，就可以关火了。

这样煲出来的【红薯糯米粥】，米香浓郁，软糯香甜，非常地好吃，喜欢吃红薯的朋友们，有时间的话，一定要跟着做来试试看，让你和你的家人都能大饱口福哦！

⑹ 如何煮白米粥最好吃

煮白复米粥的时候按水和米大制概1：10的比例来备料。比如两个人吃的粥只要小半饭碗的米，加上五碗满满的水一起煮就行了。
米水分开的原因分析：1. 水太多 2.煮的火候没有把握好，米没煮到烂熟
粥像米饭的原因分析：1. 米太多或水太少 2.煮的时间过长导致缺水

粘粘的香香的效果要在煮的时候多搅动，等到米要开花的时候就开始不断地搅，直到达到自己想要的效果。另外也可以在白米里面加一点糯米煮。注意米的总量不变哦

⑺ 糯米搭配什么煮粥最好

糯米粒大、色泽洁白、糯性强、口感好、香味特浓，富含维生素B及钙、磷、铁等回多种微量元素答，营养十分丰厚。 糯米与什么食物搭配好

1、糯米和红枣都是性温、味甘的食物，两者搭配煮粥,经常适量食用，可温中祛寒、温暖脾胃，对脾胃气虚有较好的改善作用。

2、煮糯米粥时，适当加一些百合，对身体非常有益，因为糯米中的铁与百合中的叶酸都有益于维持红细胞的正常功能,经常食用，对恢复肌肤血色很有助益。

吃糯米对身体有什么好处

糯米常用来包粽子或熬粥，是家庭常用的粮食之一。中医认为，糯米能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用。古代医书中有记载"糯米粥为温养胃气妙品”，因此患有神经衰弱及病后、产后的人食用糯米粥调养，可达到滋补营养、健脾养胃的效果。 糯米的人群宜忌

一般人皆可食用,但糯米不易消化，一次不宜吃得过多,消化功能比较弱的老人、儿童以及肠胃疾病患者不宜多吃。

⑻ 酒酿怎么做成汤、粥，怎样煮鸡蛋

一只碗，注入开水，将鸡蛋磕入开水中，随后放到微波炉里加热一分钟。
放入酒酿，冰糖，再放到微波炉里加热一分钟

⑼ 煮粥的时候什么时候放糯米酒

在粥基本上熟的时候再放

⑽ 怎么煮糯米粥啊···

糯米粥，最简单的制作方法是一碗糯米配十碗左右的水，水可以多放一些没关系，希望粥稠一点的话，可以倒出大约三碗左右的水，放置一段时间，等不烫了正好入口，同时粥也就粘稠了。希望稀一些的话，就要放十二碗左右的水，那时的粥不稠，不过很爽口，放凉些直接喝可以生津止渴。

红枣糯米粥的制作，需要准备材料：糯米半碗、红枣（去核）小半碗、红糖适量。

1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

(10)糯米酒粥怎么煮吃最好扩展阅读：

适宜人群

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收。

1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

3.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

4. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

5.糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。