糯米酒香又甜歌曲视频

1. 家乡的米酒香,这句歌词是那一首歌曲的

阿幼朵 - 醉苗乡

米酒甜 米酒香
敬酒飞歌飘山梁
啊…………

漫漫古道千里长内
悠悠苗乡古道旁
巍巍雷容公清江的水呀
伊尔伊尔哟
歌声甜来米酒香
远方的客人尝一尝
迷人的风景古老的故事
好地方
苗乡人 爱苗乡
苗乡人 情豪放

漫漫古道千里长
悠悠苗乡古道旁
巍巍雷公清江的水呀
伊尔伊尔哟
歌声甜来米酒香
远方的客人尝一尝
迷人的风景古老的故事
好地方

苗乡人 爱苗乡

苗乡人 情豪放
苗乡人的木鼓敲的山冈响
苗乡人的芦笙吹的东方亮
苗乡人的米酒醇香飘四方
苗乡人的飞歌唱来好时光
苗乡人的木鼓敲的山冈响
苗乡人的芦笙吹的东方亮
苗乡人的米酒醇香飘四方
苗乡人的飞歌唱来好时光

2. 米酒香米酒甜歌词

阿幼朵 - 醉苗乡

米酒甜 米酒香
敬酒飞歌飘山梁
啊…………

漫漫古道千里长
悠悠专苗乡古道旁
巍巍雷公清江的水呀属
伊尔伊尔哟
歌声甜来米酒香
远方的客人尝一尝
迷人的风景古老的故事
好地方
苗乡人 爱苗乡
苗乡人 情豪放

漫漫古道千里长
悠悠苗乡古道旁
巍巍雷公清江的水呀
伊尔伊尔哟
歌声甜来米酒香
远方的客人尝一尝
迷人的风景古老的故事
好地方

苗乡人 爱苗乡

苗乡人 情豪放
苗乡人的木鼓敲的山冈响
苗乡人的芦笙吹的东方亮
苗乡人的米酒醇香飘四方
苗乡人的飞歌唱来好时光
苗乡人的木鼓敲的山冈响
苗乡人的芦笙吹的东方亮
苗乡人的米酒醇香飘四方
苗乡人的飞歌唱来好时光

3. 歌词香甜的米酒,多情的姑娘,求歌名

摩梭夜歌
嗨玛达米。。。。。太阳落山咯喂，月亮出来了喂
篝火点起来喂，我们跳起来喂
太阳落山咯喂，月亮出来了喂
篝火点起来喂，我们跳起来喂
多情的姑娘若若，动人的眼睛若若
香甜的美酒若若，迷人的夜晚若若
月亮花
太阳落山了
星星出来 嗯喂
小伙儿把篝火点起来
山歌飞来花香飘来 嗯喂
姑娘把月亮牵出来
阿丽丽 喂丽丽 嗯喂
唱起来嘛跳起来

不滋格美恒美 一喔格一
的为格累把此 一喔格一
丽丽格花花呗 啧粗噜啦
老干实施呗 啧粗噜啦
不滋格美恒美 一喔格一

的为格累把此 一喔格一
丽丽格花花呗 啧粗噜啦
老干实施呗 啧粗噜啦
月光洒在阿妹的脸上
月亮花开了 月亮花朵朵

摘一朵月亮花送阿妹呀
情歌呀只为阿妹唱
太阳落山了 星星出来 嗯喂
小伙儿把篝火点起来
山歌飞来花香飘来 嗯喂

姑娘把月亮牵出来
阿丽丽 喂丽丽 嗯喂
唱起来嘛跳起来
不滋格美恒美 一喔格一
的为格累把此 一喔格一

丽丽格花花呗 啧粗噜啦
老干实施呗 啧粗噜啦
月光洒在阿妹的脸上
月亮花开了 月亮花朵朵
摘一朵月亮花送阿妹呀

情歌呀只为阿妹唱
太阳落山了 星星出来 嗯喂
小伙儿把篝火点起来
山歌飞来花香飘来 嗯喂
姑娘把月亮牵出来

阿丽丽 阿丽丽 嗯喂
丽丽有个花花色 花花色
嗯喂
丽丽有个花花色 花花色
阿丽丽 阿丽丽 嗯喂
丽丽有个花花色
花花色
嗯喂
丽丽有个花花色 花花色

4. 如何做出又香又甜的米酒。

你好！

烧酒是白酒的俗称，下面是白酒的制作方法

※ 白酒的制作：

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。

我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。

酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。

此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。

制作方法

1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。

3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。

若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。

4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。

5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。

6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。

7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质

谢谢!

5. 米酒吃起来又香又甜有甜味是米酒酒曲中的曲霉将淀粉分解成了什么

主要是酵母菌 葡萄糖-----（无氧）酒精+二氧化碳
曲霉 淀粉------（无氧）葡萄糖

6. 我做的甜酒曲做出来米酒比较甜，但没有孝感米酒香，做酒曲时我只用辣蓼草和陈年酒曲，听说还要加草药，...

首先我觉复得，做米酒制不要一味追求香或者甜，按常规来说，辣蓼草做出来的酒药肯定香味是很足的，除非你发酵过程中有问题。手工酒药可以加草药，但是肯定不会加香料，因为香味应该是米酒在酿制过程中酯化等复杂反应中产生的。如果只是通过添加的草药或香料来实现，那应该在甜酒曲阶段就会有很大的香味了，而不用等发酵后了。当然不排除你提到的孝感米酒本身在制成后加了香料等。

7. 糯米米酒米曲的制作方法视频

做红糟酒最好选在冬季，因为夏天气温高，红曲的发酵速度快、不易控制，一个不小心就会酸掉，弄不好就酿酒不成反倒成醋
糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡，当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。
蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，也可以用纯净水，就是不要用生水！
曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。红曲米俺事先用凉开水泡过，这样有利于发酵。
还有重点要提醒一下的就是温度，一定要在米30—35度之间拌曲，过冷不易发酵，过热曲菌会给烫死！
接下来就把拌好曲的米饭放到密封容器里，压一压米饭，让它实一点，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那样，在中间扒个眼儿。然后就把它放到温暖的地儿（30—40度左右）发酵啦！
过一两天后打开盖子，当看到中间那个孔里有清亮的酒水淅出后就成功一半了,然后就向里边倒入1000毫升的凉开水。当然要放甜润的山泉水或纯净水就更好了，但一定得是灭菌的，然后再倒入50毫升的大曲酒，密封后就可以移到比较冷的地方去酿啦！
当过上个月余后，瓶中的原料已融为一体，颜色已由清红逐渐变成深红…… 红曲所固有的微生物将糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养后，这酒就算是初步酿好，可以食用啦！之所以用初步酿好这个词，是因为要想得到超级醇香的口味，那可得酿上它几年了！
接下来就是用筛网过滤了，过滤后得到的红曲酒就可以作料酒或直接饮用啦！

8. 米酒怎么才能做的又香又甜

注意事项：

1、酒曲的分量可按包装上的说明配制；

2、制作米酒用的玻璃碗和碗盖内一定要清洗干净，尤其是碗内容不能沾有任何油性物；

3、夏天室内温度超过35度时，因为甜酒根酶难以存活，会严重影响甜酒质量，建议不要制作甜酒。

主料：糯米500克

辅料：酒曲2克

自制米酒的做法：

1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后（浸泡过程中需要约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2－3遍

9. 怎么做糯米甜酒 怎么做米酒又甜水又多

糯米甜酒做法：

1、先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然回后改小火蒸4分钟左答右，不夹生就可以了。

10. 糯米甜酒怎么做法视频

食材明细
糯米约500克
甜酒曲3克
凉开水或矿泉水1杯(约300ml)
甜味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度
自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤

1
甜酒曲

2
糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米

3
将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上（需先铺上一层屉布（我用纱布），这样米不会堵住蒸盘的孔，容易熟），冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。

4
蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度（有点热但不烫手）时加入甜酒曲粉（可以加在凉开水时和匀，再拌入糯米饭中）拌匀。

5
将拌了酒曲的糯米饭放进事先用开水烫过并晾干的容器中，压实糯米饭，中间挖一个小洞，然后再在洞的四周和上面洒些酒曲，加入一杯凉开水

6
盖好盖子，并用毛巾或棉被包好，放在温暖处发酵，温度保持在29-31度。一般24小时后就可以吃了。注意：1、酿酒所用的材料和容器，一定要干净无油无生水，否则酒酿会发霉，如果发霉的，可以把霉点取出来，再蒸蒸即可食用。2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成醋了。

7
酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖；如果不想酒味太浓，24-48小时可以开盖享用了，另外可以再蒸蒸，杀掉发酵菌，就不会有酒味，而我更喜欢有酒味的甜酒。

8
酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来装在瓶子里，放得越久，酒的颜色就会变得越深，变成真正的黄酒哦。这瓶是放了有几个月的酒，颜色变成了淡黄色，酒味已很浓郁，睡前温上一小杯饮用，还有助于睡眠。

9
甜酒酿可以单独吃（最好烫温），可以加鸡肉炖汤，加鸡蛋就是酒酿蛋，还可以加上红枣、杞子一起吃。在炖酒酿汤时，最好加上一两片生姜，可以祛除酒中的湿气。

10
桂圆枸杞酒酿蛋