夏天做米酒用什么保温

『壹』 做米酒冬天应该怎么来保温

米酒要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床回上焐着。温度是最答难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒。

过一晚上后，可以用手探探被窝，温度不够热了就换热水袋，前后要换三次热水袋。两三天后，轻轻地打开被子，米酒就变的甜甜的。

(1)夏天做米酒用什么保温扩展阅读：

糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建议加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加鸡蛋同煮饮汤效果较好。

『贰』 夏天做米酒可以用保鲜膜封住吗

不管是夏天还是冬天，都别封严实了，因为发酵会有气体产生，留个口换气会好一些

『叁』 制作米酒温度控制办法

米酒要在30摄氏度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。 用浴霸灯温度加热也可以(但要看好温度,比较麻烦的)!最好用养鱼那种自动加热器(调温的)那种!

『肆』 做酒酿怎么保温

米酒最好的发酵温度是在三十摄氏度左右，这样米酒中的酵母菌才能安回全繁殖，那么在冬季气温低的答情况下酿米酒怎么保温比较好呢? 1 冬天酿米酒发酵保温方法 1、冬天酿米酒可以把盛米酒的容器用衣服或者棉被裹上，再加上两个热水袋保温，家里面如果有暖气的也可以将米酒放在暖气片旁边保温。 2、家里面如果有酸奶机也可以将米酒放在酸奶机中发酵，酸奶机可以提供一个恒温的保温环境。 2 冬季酿米酒的方法 材料：糯米500克、酒曲2克 1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后(浸泡过程中需要约8小时换一次水)，再捞出并用清水冲洗2-3遍; 2、蒸锅加入适量水，将糯米放在蒸笼上蒸熟，水开后蒸约半小时; 3、出笼后将糯米打散并冷却到不烫手，约35度即可; 4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内，加入约200ml凉开水，搅拌均匀; 5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可; 6、将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀，在糯米饭中央挖个圆孔; 7、放入米酒机内，设置好米酒功能。36小时后香甜的米酒就新鲜出炉了!

『伍』 冬天想学做米酒，怎么保温，还有怎么做米酒呢，

米酒在30度以下的地方发酵。

材料：糯米、甜酒曲。

1、洗糯米，浸泡20小时左右内。糯米可以容用手打碎。

『陆』 热天做米酒要不要加温

做米来酒的方法如下：
1. 取糯米,泡在源水里,12小时
2. 泡过的米上锅蒸
3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起.
4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀
5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑
6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度.
7. 24小时到48小时, 就可以吃了

注意事项：
做米酒注意清洁，加酒曲的时候手要干净，水要用温开水
发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵

以上都是避免长霉的必要步骤，lz可以试下

『柒』 现在这种季节做米酒的话需要保温吗

可能不需要的

『捌』 冬天做酒酿怎么保温

感受到天气变冷了吗？据说南方今年又入冬失败了，立冬都已经快一个月了，南方的天气还是很暖和。羡慕南方的冬天，一点都不冷，在北方冷死了，尤其是山东这个地方，气温变化大，早晚0度以下，中午10度左右，就好像秋天和冬天来回切换。不过接下来几天，气温又开始下降了，相信冷空气南下，南方也应该快要进入冬天了。

生活的美好，有时就是布着油印的桌子上，一碗酒酿圆子汤。

冬天到了，天气那么冷，手脚都冰凉冰凉的，尤其女性朋友，最不喜欢冬天了。所以今天教大家做一个好东西，那就是酒酿，冬天常喝酒酿不怕冷，比穿秋裤还暖和。酒酿这东西，每年冬天我家经常做，因为酒酿的酒精度数不高，每次喝了之后就能感受到身体开始发热，手脚也会慢慢发热，出门都不会感觉那么冷了。因为酒酿可以促进血液循环，促进新陈代谢，所以才能让身体产生热量。酒酿就是米酒，超市里可以直接买到，但是超市里买的酒酿效果不太好，营养价值不高。所以我们可以学会自己做，自己现做的酒酿营养价值更高，吃了效果更好，而且酒酿的做法也简单，用糯米就可以制作。今天小编就来教大家做酒酿，做法很简单的哦，下面一起来看看吧～

【自制酒酿】

食材：糯米500g、酒曲g、冷开水200g。
做法：第一步，首先把糯米浸泡冷水里，冬天天冷，浸泡8个小时，夏天只需要4个小时就够了，只要把糯米泡软，一捏就碎就行了。

第二步，然后准备一个蒸屉，铺上蒸布，然后放上糯米，大火上锅蒸，蒸30分钟，糯米蒸熟取出，然后拨开放凉。

第三步，糯米放凉后，温度大概30度左右，然后撒入酒曲搅拌均匀，拌匀后再倒入冷开水搅拌均匀。

第四步，接着准备一个容器，倒入糯米，压平后中间留个孔，然后密封好，放在温暖的地方发酵，如果环境较冷，那就用棉被包裹起来。

第五步，发酵48个小时就可以了，打开就能闻到阵阵的酒香味了，做好的酒酿倒出来，加热后再食用，好吃又暖身，冬天食用太合适了。

烹饪小技巧：

1、糯米发酵需要的条件就是酒曲和温度，因此加适量的酒曲，然后在适合的温度下就可以发酵出酒酿，发酵时间越长，酒精度数越高；2、注意3点：糯米要泡软，蒸熟后要晾凉，发酵的时候做好保温。

食用小贴士：酒酿一般都是搭配圆子或者鸡蛋一起煮，可以作为早餐或者甜品，吃完后身体就热起来了，比吃火锅还管用，比穿秋裤还暖和。

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『玖』 制作米酒需要保温吗

A、制来作米酒要用到酵母菌，酵母菌发源酵需要适宜的温度，A错误．
B、制作酸奶时要接种乳酸菌，制酒要接种酵母菌，B正确；
C、制作酸奶接种乳酸菌即可，C错误；
D、制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．这两个过程都要密封，原因是乳酸发酵和酒精发酵都需要无氧的环境．D错误．
故选：B

『拾』 秋天做米酒如何保温

将盛米酒的器具用稻草20-30公分厚即可、裹严实，或用棉絮（被）包严实，上面同样