大理乳扇米酒汤圆怎么做

1. 米酒煮汤圆怎么做

锅里加清水，烧开后倒入汤圆，待汤圆飘起来，也就是熟了后倒入米酒，加糖，烧开后就可以出锅了

2. 米酒汤圆的做法

1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开) 2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿 3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。 小叮咛： 1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。 2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的...营养。

3. 米酒汤圆怎么做

米酒汤圆的做法步骤 1. 超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉 2. 准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水） 3. 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。 4. 出锅，根据个人喜好，糖...不够的可以适量加入白糖。 小贴士 加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

4. 乳扇米酒的做法步骤图，乳扇米酒怎么做好吃

乳扇米来酒的做法步骤：
步骤自 1、准备材料
步骤 2、乳扇切碎，放入电饼铛内，加热直到焦黄并且有奶香味。
步骤 3、乳扇和米酒同是煮沸。
步骤 4、鸡蛋搅散放入锅中，搅拌，打蛋花。
步骤 5、放糖~这个完全根据自己口味啦，我爱吃甜，就多放一些。
步骤 6、出锅！

5. 米酒汤圆怎么做

准备材料：糯米汤圆200克、红糖100克、醪糟酒酿50克、黑芝麻、葡萄干适量版、红枣5颗

1、红糖加权入适量水煮化，如下图所示：

6. 大理乳扇怎么做

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

制作方法

1。先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右；

2。再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。

3。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

4。然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上；

5。并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。

6。在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下。

7。按此法制造乳扇时，在每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。

8。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用。

9。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2，每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。

酸水的制备：

1。利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。

2。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。

3。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。

产品特点 乳白色，呈半透明状。光滑油润，形如扇子，故名乳扇。

产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。