米酒为什么不能用开水冲

① 炒菜用的米酒要用温开水冲一下嘛

炒菜用的米酒是不需要用温开水冲一下的。

② 醪糟用开水泡可以喝吗

可以用开水泡，但是会降低醪糟本身的味道。

醪糟是用糯米酿制的特产酒，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。所以说，它本就是农家日常饮用的饮料，直接饮用即可，也可以用来制作菜肴。

醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。

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营养价值：

1、糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。

2、糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于刺激消化液分泌，增进食欲。

3、糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。

4、由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。

③ 米酒为什么不能兑水

米酒兑水就不纯了，而且容易坏。

④ 糯米酒，可以直接用开水冲就可以喝了吗，

是可以的呀。
超市的糯米酒酿一般是冰冻的，化冻后直接吃不冲热水都行。

⑤ 米酒可不可以用开水冲喝

我经常就那样吃，加点糖，甜汤不就是往开水里放吗

⑥ 米酒能直接用开水冲着喝吗

可以，不会有任何不良反应。
不过米酒兑水真的必要么，口感也不好吧。

⑦ 酒酿可以用热水直接冲食吗

可以呀。超市的酒酿一般是冰冻的，化冻后直接吃不冲热水都行。我在夏天喜欢自己做酒酿，放在冰箱里，想吃时拿出来吃，或用冷开水冲着吃。