1. 自酿米酒用哪种酒曲好
生熟两用高产酒曲
是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何版生物淀粉彻底糖化，将权糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。生料高产酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100%），无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底，带有传统酒的口味等优点，是目前比较好的生料酒曲。
2. 酿米酒用哪个牌子的酒曲比较好，哪种酒曲会越久越甜
你这是想做酒啊还是做糖啊
3. 什么牌子的酒曲做出的米酒好吃
苏州蜜蜂牌
4. 大米酒怎么酿造，用什么牌子的酒曲好些
米酒的生产工艺，一般是前期固态后期液态，产量高，质量稳，就目前市场上的酒曲来看，星宇牌，杨林星宇酒曲是最好的。
5. 做糯米酒用什么样的酒曲好
红曲
6. 哪种酒曲做米酒好喝！而且酒曲发酵能力强
用小曲就行，如果觉得不够可以接种根霉 酵母
7. 客家糯米酒为什么那么甜，到底用什么酒曲和做酿造方法
其实很简单来。糯米要蒸熟，源然后放到桶里或者缸里，放入酒曲，在桶上盖一层纱布，把桶放置在阴凉的地方，桶身最好用棉物包裹帮助发酵，发酵会产生热量，时常注意热量别让它太高，一个星期后就可以吃了，越久酒精度越高，但不能太久，可以加水调淡吃。
8. 做甜酒的酒曲哪一种好
米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效内。糯米被蒸熟，经容过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。
中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢？
市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。
这3种甜酒曲，各自怎么样呢？
湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。
9. 醪糟 用 哪种酒曲好
不要弄湿，自己会出水的！中间挖一个坑