Ⅰ 桑葚糯米酒制作方法
主料:来鲜桑葚1000克,糯米500克
配料:自甜酒曲适量,凉开水适量
做法:
1、所需要的糯米洗干净。
2、所需要的桑葚洗干净。
3、用搅拌器把桑葚打成糊糊。
4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。
5、充分拌均匀,有时间的话可以静置一个小时。
6、上锅蒸透,这是蒸好的桑葚饭,自然放置,让饭凉至30度。
7、取一小碗,倒上凉开水,将甜酒曲拌在水中。
8、跟米饭充分拌均匀。
9、用保鲜膜将等发酵的米酒包好,放在米酒机中发酵24至72小时。夏天室温比较高,常温也是可以的。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面。
Ⅱ 求高手 回答!!!!!! 桑葚可以泡米酒吗。就是直接加做好的米酒,求具体步骤啊
你是 要喝酒还是吃甜食?米酒按含酒率可分成醪糟、米酒和蒸馏酒。醪糟含酒精1%左右不是酒可非得叫米酒。蒸馏酒用米制的也叫米酒,但是它已经不是米了。米酒含酒精6~16%或更高,但保持米酒发酵时的状态,才能叫米酒。这种米酒,米中的淀粉已经糖化后变酒,但是米中的其它有用物质还在。
先做米酒,含酒精达到16%最好,能常温下保存不发酸。
桑葚捣碎放置一些时间榨汁加白糖或糖稀使其糖度达到40%低温保存。
要喝酒,米酒里加桑葚汁喝。其他的果汁和药果都可以。
Ⅲ 糯米酒能泡桑葚吗
最好用白酒泡
Ⅳ 高粱酒可以泡桑椹和糯米吗
可以。抄
其实高粱酒就是生产白酒袭的主要原料,以高粱酿造白酒,在我国古代就已经很流行了,其高粱白酒以其色、香、味号称,如常喝的畅销酒饮江小白,就是酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌,选择浓度高一些的高粱酒是完全可以用来泡桑葚的。
Ⅳ 为什么很多人泡桑椹酒都喜欢用白酒泡,而不用糯米酒泡呢
多数人认为白酒含酒精比例大,消毒杀菌效果更好不宜坏存放时间长而营养效果也全所以如此。
Ⅵ 泡过黑糯米酒的瓶不洗可以泡桑葚酒吗
可以,只是瓶子泡酒前,需沥干水分,桑葚泡酒,可单独浸泡,也可和专其它材料一起搭配泡酒属,比如
【配方(仅供参考)】桑葚500克,山楂100克,枸杞子50克
【制法】将以上材料置容器中,加入枸杞子,倒入白酒密封,浸泡10日后,过滤去渣,即成。
Ⅶ 桑椹必须要米酒泡才有功效吗
1、取新鲜熟透的桑葚500克,米酒1000毫升,浸泡1-2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可内用于贫血或关节炎的辅容助治疗。若治疗肠燥便秘,桑葚50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。 2、 桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥
Ⅷ 不同度数的米酒可以一起泡桑葚吗
可以
桑葚为桑树的成熟果实,又叫桑果、桑枣等。桑葚既可当水果食用,又能入药。中医认版为,桑葚味甘酸,权性微寒,入心、肝、肾经,主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效,可治疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白,大便干结等。桑葚的营养价值极高,除含氨基酸、维生素等成分外,还富含矿物质,其中铁含量较高。药理研究表明,桑葚具有调节免疫力、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、调节血脂、护肝等功效。临床应用发现,桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等,对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等都有改善作用。
鲜桑葚上市时间短,不易保存,用米酒泡桑葚一是便于长期服用,二是米酒(糯米酿制)富含多种维生素、氨基酸等成分,且属低度酒,易于人体吸收,还能开胃提神、补气养血。所以,贫血患者饮服桑葚酒,能起到一定的食疗效果。另外,桑葚酒还具有安神养颜、舒筋活络、改善性功能、延缓衰老等作用,也可作为中老年人及女性朋友适量选用的保健饮品。
Ⅸ 把桑葚放进一缸3年的糯米酒中好吗
海南黎族甜糟是海南黎族特产山兰糯米(黎族所居山区一种旱糯稻),加入用黎回家特制的酒饼(答发酵酒用的中介物质,其作用相当于发面时用的酵母)自然发酵酿制而成,山兰酒根据存放时间的长短,味道有所不同,刚酿好的酒存放十天左右时是甜的,酒精度数也低,在8度到12度之间,
黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色,温润如玉,黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者最具吸引力,浓甜微辣,辣而不燥。一年后,酒呈黄褐色,好似玛瑙,甜味减弱,香味渐浓,此为佳品。时间渐长,酒呈红色,甚至黑色,此为上品,最为正宗。山兰酒浅饮生津,但后劲十足。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说,山兰酒就像国外的香槟一样,一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。也是黎族同胞招待贵客和庆祝节日的必备饮品。海南特产米兰原生态圃有售.
一般泡药酒要选择高浓度的白酒,而不是糯米酿的甜酒.黎家自酿米酒有40度,比较适合泡草药.亲可以试试
Ⅹ 做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡
桑葚酒做法步骤:
1、选料:桑葚分果桑和叶桑,一般酿制桑葚酒选择的是果桑,选择那些果实成熟好,果粒饱满的,颜色黑紫的,作为酿酒的原料。