纯糯米酒可以放多久

㈠ 米酒能放多长时间

这主要是看天气情况了，还有就是存放的形式了。如果在一些秋冬季节的话，存放一些阴暗的支出，还是时间比较长久的。如果是在夏天存放了，明显的接触在空气之中的话，那个存放不了多久的。一两个月就没有了。

㈡ 自制的糯米酒可以存放多久

应该放在冰箱里保存，期限不定，自己吃着不变味就行了，一般在冰箱专可放七天左右，在属室温只能二三天就有点刺口了。

最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱就更长了。

拓展资料

过去保存米酒(黄酒)的方法：

1、窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。

2、酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。

榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。

煎酒：将酒加热到90度以上(不要沸腾，加热速度越快越好，最好密封)。

㈢ 糯米甜酒放了几年还能喝吗

你好，这个是要来看情况源的，一般来说酒是存放得越久它就越好喝，价值也就越高，所以一些人都喜欢存放一些上了年份的酒，用来卖掉或者招呼好朋友一起聚会来喝，但是这些都是保存很好的酒才可以了，如果你的酒也是这样保存得很好的话是可以喝的，如果你的糯米甜酒你这几年没有保存好变质了的话还是不要喝了，你自己看一下你的酒是否保存完好吧。

㈣ 糯米酒自制几个月放多久什么做放才得久

把糯米蒸好了，放那个橱要放在里面半个月都可以出酒了，这样的米酒很好吃。

㈤ 米酒能存放多长时间

因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

㈥ 糯米酒可以放多久

糯米酒。一般情况下在常温就可以放一个月，如果放到冰箱里面两个月也是可以的 不要放太长时间了，时间长就会发酵

㈦ 甜酒可以放多久呢

不要冷冻,只是冷藏的话,一般的甜酒可以放2~3个月。如果密封的好是可以喝的。

1、甜酒（sweet wine），是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

2、古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”之句，即为一证（摘自黄现璠著《古书解读初探》）。

(7)纯糯米酒可以放多久扩展阅读

简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。

这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。

有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

㈧ 糯米酒冲了开水能放多长时间

自酿客家糯米酒
材料
糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，版纯糯米酒3小杯权
做法
1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。

㈨ 糯米酒在常温下可以存放多长时间呀

糯米酒抄常温保存30天，冰袭箱保存60天；
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。
【糯米酒的保存】

一是不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
二是不要在日光下曝晒。经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。