黄酒冲蛋的功效

1. 天天喝鸡蛋煮黄酒有什麽作用

1、黄酒含有丰富的氨基酸，黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

4、黄酒煮鸡蛋具有很好的养血，安胎，止痛作用，是一种不可多得的滋补佳品。

5、黄酒可以改善贫血症状，滋补身体很多人都有贫血症状，贫血不仅代表身体虚弱，也可能会引发身体的其他疾病。在女性中贫血症状是比较常见的，所以对于女性来说，多吃甜酒煮鸡蛋能够有效的帮助改善贫血症状，起到滋补身体和固本培元的效果。对于元气受损的群体可以适量的多吃一些。

黄酒煮鸡蛋的各种功效：

1、黄酒。黄酒是在诸多酒类之中，唯一一个可以入药的酒。古代人们就发现了黄酒的药用价值，因此可以在《本才纲目》中查到黄酒的相关药用信息。黄酒具有通经脉、厚脾胃、养脾气、润皮肤的效果，本身它就是一个很好的养身品。

2、鸡蛋：鸡蛋的营养价值很高，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

补身体是最合适的。而且鸡蛋属温性，补身体的时候不容易上火，温补的好处就是无论补多少次，都不会出现上火而不能再吃的情况。

适宜人群：

一、女吃养颜止痛经

许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。姑娘来例假前的四五天，要吃性温的东西。在广东，每个坐月子的女人必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。

二、男吃壮筋骨

作为家里顶梁柱的男性，平时消耗相对大，也比较容易耳鸣，需要适当进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使人精神旺盛，体力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。

三、老人吃护心通经脉

黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

注意事项：

黄酒煮鸡蛋虽然好，但是补品吃起来还是要注意用量，建议大家一周吃一次。若果是身体很虚弱，需要赶紧补回来的朋友，可以适当的增加食用频率。最好是在医生的指导下食用。

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黄酒煮鸡蛋的注意事项：

1、人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉，因此空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋；

2、黄酒的口感温和，但是其后劲特别足，因此在做黄酒煮鸡蛋的时候，切勿放入过多的黄酒，避免导致醉酒，其实适量食用黄酒，对于身体还是有益处的；

3、在熬煮鸡蛋前，一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮，这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中；

4、在做黄酒煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋与红糖同时熬煮，因为这样会导致身体的不良反应。

网络——鸡蛋

网络——黄酒

网络——客家黄酒煮蛋

2. 花椒,姜红糖黄酒冲鸡蛋的作用

食材简介： 花椒又名秦椒，原产于陕北一带，是一种落叶灌木或小乔木。果实呈圆形，绿豆大小。其外皮是一种常用香料，可用做调料，也可入药。因此，花椒有“中国调料”之称。花椒麻辣微涩，芳香浓烈，炒熟后香味更佳，位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。花椒主要用于烹调肉类、海鲜类菜肴，也可粗磨成粉和盐拌匀制成椒盐，供蘸食用。市面上出售的花椒，分为“大红袍”和“小红袍”两种。此外，花椒的青枝绿叶和尚未成熟的果实也是美味佳肴。 营养价值： 花椒含柠檬烯、花椒素，并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。 食疗功效-食： 花椒性辛温，能使汗腺通畅，促进唾液分泌，有助于消化和杀菌，起到开胃健脾、增强体质的作用。用花椒的果实或枝、叶熬煮的液体来清洗痔疮、湿疹、水肿患处，可起到杀菌止痒、消肿止痛的作用。当上火开痛时，用痛牙咬花椒，能立即止痛。现代医学药理实验表明，花椒不仅为传统的温里中药，具有温中止痛、疏通血脉、杀虫等功效，而且还具有降血压、预防血栓形成等作用。饮用花椒水有驱除寄生虫之功效。花椒中含有挥发油，气味芳香，可以祛除各种肉类的腥膻之气。 饮食宜忌： 每餐3克-5克。哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者，孕妇、阴虚火旺者忌食。花椒不可多食，因为花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘。炸花椒油时要注意油温，尽量不要把花椒炸糊。花椒应放置于密封于燥的容器中，一般可存放3个月。

3. 女性经常吃甜酒冲蛋有什么好处

呵呵可以补血啊 米酒，
又称甜酒、
甜曲酒和沸汁酒，也是汉内民族的特产之一容，有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近，乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

4. 黄酒炖蛋的功效 黄酒炖鸡蛋适合哪些人吃

黄酒炖蛋的功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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吃鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

5. 老酒加鸡蛋喝了有什么用呀

黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，一般补宜身体多用米酒加鸡蛋。很少有黄酒的。黄酒的营养

米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近，乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。
黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。
不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。
按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。
〔营养成分〕
黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。
黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。
〔医生的观点〕
黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。
一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。
〔调理新常识〕
黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。
作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋

6. 黄酒煮鸡蛋的做法

主料：鸡蛋黄600克 辅料：黄酒500克 做法：将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。

7. 黄酒冲生鸡蛋的功效，黄酒冲生鸡蛋适合什么人吃

对于女性朋友来说，适当的吃一些黄酒冲蛋，能够起到养颜功效，还能够起到调理妇科症状的作用，女性朋友们常常出现痛经等问题。特别是对于生活压力和工作压力比较大的女性来说，长期处在精神紧张的状态当中，更会导致经血不畅，出现痛经的情况，在来月经之前的四天到五天吃一些黄酒冲蛋，能够起到温热通经的功效，缓解痛经，还可以美容和养颜。
对于男性朋友来说，吃一些黄酒冲蛋，还能够起到强壮筋骨的功效，男性朋友平时的体力消耗比较大，而且生活当中的压力比女性要大，也常常容易出现精神不振，腰膝酸软和头晕耳鸣等各种症状。吃一些黄酒冲蛋，能够起到行血活血，以及强筋壮骨和提神醒脑等多种功效。常常喝一些黄酒冲蛋，能够让男性朋友的精力更加旺盛，也可以使男人的体力变得更加充沛。而且吃黄酒冲蛋，也能够增强人体的免疫能力，很好的缓解神经衰弱，失眠健忘等症状，生活中常常用脑压力比较大的人群，也可以经常吃黄酒冲蛋来进行食疗和保健。
总而言之，黄酒冲生鸡蛋对我们的身体健康是大有好处的，除了以上我们所介绍的这些之外，黄酒冲生鸡蛋对老人也是有好处的，因为黄酒当中的物质能够起到保护心脏以及活络经脉的功效，老人们吃一些黄酒冲蛋，也能够降低心脑血管疾病的发作几率。

8. 热黄酒冲鸡蛋有什么功效

常饮可补中益气、强健筋骨，对神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘，肌骨萎脆等症也有一定效果。

9. 黄酒鸡蛋花有什么功效

具有调中、下抄气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

(9)黄酒冲蛋的功效扩展阅读：

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。