『壹』 用米酒怎么让玉米发酵做鱼饵
做法：1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步。9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了。12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～一、原材料1、玉米碴子：最好是小粒的。2、糖化酶：要液体的，半斤即可。3、活性干酵母，要固体的，半斤即可。4、食用白糖。5、食用酒精：1斤即可。食品添加剂商店可买到上述添加成分二、工具1、蒸锅：即做饭用的大铝锅，最好要大一点的。2、高压锅：即焖饭用的，没有可用铝锅代替。3、炒勺：炒菜用的。4、纱布：即家用的棉纱布。5、酒瓶：啤酒品就可以。6、量杯：100毫升的一个。三、制作：1、浸米：将玉米碴子1公斤（依铝锅大小而定），放入锅中，加3倍的清水浸泡2个小时，用笊淋（zhaoli）把玉米碴子捞出，把浸泡水弃掉。最好用清水把玉米碴子清洗2次。2、蒸煮：把浸泡好的玉米碴子放入铝锅中，加3倍的清水，用小火蒸煮，边加热边搅拌，避免锅底焦糊，大约用1.5小时，煮熟。3、发酵：取30克(ml)(1两的酒杯少半杯）的糖化酶，乘热加入煮好的玉米碴子中（糖化酶最好先用一小碗温水稀释），用饭勺搅拌均匀，玉米碴子饭由干变稀后，加入15克酵母（约半汤勺，最好先用温水化开），搅拌均匀。把锅盖上，用棉被蒙上，放在热的地方发酵，第二天（24）小时后，再再加入酵母10克，搅拌均匀，盖上锅，继续发酵，到第三或第四天终止发酵。发酵过程中始终有气泡冒出，是正常现象，泡越多越好。不冒泡了，即可终止发酵，发酵了的玉米碴子称为“发酵醪”。。4、滤酒：用纱布把发酵醪包上，用力挤压，把酒过滤出来，可分多次进行。过滤出的酒放在干净的高压锅中，加入酒精80毫升。5、调色：取白糖半斤，放入马勺中，像做菜挂浆那样，熬糖色浆，熬好后放入酒中，搅拌均匀，糖色浆加的越多，酒的颜色越深，调好后，酒色为棕红色。6、消毒：将调好色的酒放入高压锅中，盖严，慢火加热30分钟，进行消毒。冷却后打开锅盖，静止放置1小时，过滤除去锅底沉淀物。。7、装瓶：将酒瓶洗净，最好用开水加热消毒，把酒灌入瓶中，放到清凉处，备饮用。1公斤玉米碴子可以出5斤的成品酒。四、酒质玉米黄酒色棕红或橙黄，晶莹悦目有光泽；其乙醇含量为10～11度，醇香浓郁锦长，鲜甜醇厚柔软适口，无异味，酒质纯正而不辛辣，刺激性小，具有北方黄酒的典型性。冷饮温热饮均可，配以人参鹿茸最好。四：注意事项整个操作过程必须保证干净整洁，避免染菌。
『贰』 几种酒泡颗粒状饵的方法
1.酒泡红薯饵抄将红薯切成花生袭仁大小的小颗粒，蒸至七成熟。也可以先蒸熟再切成颗粒状 ，然后用酒泡，泡后用颗粒状红薯直接挂钩 。钓草鱼、鲤鱼、青鱼效果好。 2.酒泡玉米粒无论是嫩玉米粒还是老玉米粒都可以用酒浸泡。但使用前均都应蒸熟或煮熟，然后用酒泡，直接挂钩 。用手指将玉米粒稍微捏一下，使之裂开一些，中钩率更高。装钩时钩尖应微微露一点。 3.酒泡豆粒黄豆、豌豆、蚕豆，无论是嫩的或老的，先煮熟，再用酒泡，泡后挂钩。 4.鲜果用酒泡 桑葚、草莓、杏、李均可用酒微泡或沾些酒，然后挂钩，此时饵料又酸甜又有酒香味。总之，鱼酒香味有的嗜好，酒可以广泛地用于配置饵料
『叁』 什么酒泡鱼饵好
看你钓什么鱼
鲫鱼食性是很杂的浮游生物，动物，浮游植物，苔癣，菌类，它都吃我们在垂钓鲫鱼的时候一般使用的饵料分为钓饵和窝饵。窝饵是撒入水中用来吸引鱼来的饵料。钓饵是我们挂在鱼钩上的在鱼把钓饵吞入口中把鱼钓起的饵料。我们常用的窝饵有：酒炮小米，大米，混合饲料等。常用的钓饵却是五花八门，不过大致有动物类：蚯蚓，小虾，红虫等。素食类：米饭粒，苞米粒，麦粒，豆面，苞米面，等等。还有好多钓鱼爱好者自己结合自己的经验配制的饵料在这里就不多说了。总之我们在垂钓时要多带点不同的饵料，根据情况选用。
鲫鱼鱼饵配料
50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃.
鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉。荤素皆可。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料，水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料。此外，泡泡糖也是好钓饵。如钓海竿用糟食最好。
草鱼饵 台钓饵配制以素为主。主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%，再加入10%的海藻类粉料。这种饵入水即开始化散，草香、藻味随波漂流，可很快诱集成群草鱼汇集钓点。
打窝诱鱼技术，是整个台钓技术中的一个重点，也是一个难点。并非像一些钓友理解的那样，仅仅是“诱钓合一”。?
台钓常见的诱鱼方法有以下几种：?
一、动态诱鱼?
很多种鱼都爱吃“活食”，台钓就利用鱼的这一特点，把饵操作成不停地动着的状态，借以诱鱼。投饵时，把钓饵投到竿加线的最远点，钓饵入水后便像小虫一样悠悠晃晃在水中“游泳”，从入水点游到垂钓点。然后饵坨开裂，散开、雾化。雾化后，粉末像无数小虫在钓点的“窝子”里“飞舞”，引鱼吃饵。?
二、以钓饵为诱饵?
如果水中的鱼很稠密，而且食欲非常旺盛，垂钓时就不必打大窝，仅以钓饵代诱饵就行了。“钓饵代诱饵”的方法是：每次投钓饵都准确地落在入水点和钓点上，过一两分钟便提竿起钩(不管是否有鱼吃钩)，有意识地把钓饵抖落在钓点上，让其雾化作为诱饵。这样投饵次数越多、钓点积饵越来越多，窝子越来越大(当然鱼也要吃掉一部分饵)。如果经常双鱼吞钩钓起双鱼，说明窝中鱼非常多，可以不必急于大量投饵，还可把钓饵减小至绿豆般或大米般大小。但此时也应高度警惕由于饵太小鱼会“散伙”而游往他处。
要注意添饵“留鱼”。?
“以钓饵代诱饵”的打窝法是在养鱼塘最常用的钓法。其难点有二：1.饵料掺水量要适度，若太湿，投饵时饵坨容易在半路脱落；若太干，入水后不易雾化、浪费时间。初学者应“宁干勿湿”。2.投饵落水点一定要准确，每次必须投落在同一个点上。最忌东几坨西几坨。初学者必须勤学苦练。?
三、重饵打窝?
一般钓鱼比赛禁止重饵打窝，更不允许把饵捏成大坨用手投入水中，因为这样会影响他人。但实际上，在上鱼情况不太好的情况下，打重饵大窝在比赛中是经常出现的。因为饵坨较大、较松、易散，投饵时可以不必从“最远的入水点”入水。可以轻轻地从钓点的垂直点入水。落水底后，便立即抖散使其雾化。每次垂钓开始前，可以投上几坨成窝，垂钓途中，可视鱼情随时“补窝”。一般情况下是鱼少时多用饵，鱼多时少用饵。当上鱼率明显减少时，表明窝中饵太少，便应及时补饵留住鱼；保持继续上鱼。?
投饵量的多少、投饵的勤与怠，是“打大窝”的关键也是难点。投少了、怠慢了，诱不来鱼，留不住鱼，白白浪费了宝贵的时间和机遇；投多了，太勤了，饵料过剩，诱饵淹没了钓饵，鱼只吃诱饵不吃钓饵，搞成了白白浪费饵料，自己给自己“帮倒忙”。“重饵打窝”饵的用量必须根据鱼情慎重揣摩，千万不可盲目滥用，必须掌握好分寸。?
四、逗诱?
当窝里的鱼已经很多，然而鱼的注意力却集中在诱饵上，热衷于诱饵而钓饵受到冷落时，——鱼星泛滥却无鱼吃钩时，或者由于水底淤泥较多常把钓饵淹没时，便可用“逗诱法”对付。其具体操作方法是：钓饵落入水底后过几秒钟，将竿提起，后拉十几厘米，
使浮漂上升一二目，然后放下还原。再过几秒钟，又将竿提起，过一会再放下……反复进行。使钓饵像小虫在水底跳动。鱼必然容易发现，一旦发现，以为是活食，便会猛追抢吞。?
五、跟踪打窝?
我们钓鱼常常遇到这样的情况：在水底打好窝后等了很久都无鱼问津；我们也常遇到这样的现象：上午某钓点打窝钓鱼，效果颇佳，鱼连连上钩，可到了中午鱼越来越小，直到完全销声匿迹。用大量的好的诱饵也不能将鱼唤回窝中。鱼到哪里去了??天气的变化、水温的变化、溶氧的变化等等自然因素经常影响着鱼情的变化。鱼在水底，绝非一成不变。哪里的条件最适合自己的生活，就往什么地方跑。鱼若不在底层，很可能是到中层、上层或其他安乐窝去了。当鱼已离开了底层老窝时，无经验的钓者茫然不知，却固守阵地老等，白白浪费时光，实在可惜。而有经验的高手就能迅速敏锐地判断出鱼的去向，比较准确地知道鱼迁徙的层次或处所。
于是便迅速使出“追踪打窝”的技巧。例如，如果发现了鱼在水的中层，便立即把浮漂往下拉，使钓钩往上提，并在中层抖几团诱饵，把鱼聚集于窝中，然后在中层钓之。?
在中层或上层打窝的饵料，应选择比重较轻的粉料。这样的饵料在水的中、上层停留的时间要长些。?
六、调鱼迁窝?
钓鱼比赛追求速度，因此，只要有可能，钓手会尽量将鱼“调动”至水的中层甚至上层来钓，以节约时间。具体作法是：在底窝的上边、水的中层，用较轻的饵料打好窝并停止底层的饵料，鱼便会上升到中层。这时，钓手就会抓紧时间把这些鱼钓上来，以夺取胜利。?
我们说打窝诱鱼是台钓的一个技术难点，其原因有三：1.诱饵的选择与调配以及它的轻、重、干、湿、黏、散、大、小等方面都应尽量恰当适度，几乎达到精雕细刻的程度；2.要善于根据天情、水情、鱼情确定诱饵及诱钓方法；3.诱、钓技术必须准确而熟练.
『肆』 钓鱼饵料米酒怎么泡
用曲酒泡小米就行 米要当年的新米 2周左右即可用 这是最传统简单的
『伍』 怎样泡制钓鱼打窝用的酒米
一般酒稍微淹住米即可，也可稍微少一点点
最好用曲酒，太贵的也没必专要，关键是就香味属的问题，差不多的白酒也行，不如曲酒；但是要注意的是泡米的时候米一定要炒热，炒到能闻见香味就行，热米装进容器直接倒酒进去，这样才能让米最大限度地吸收酒的香味排除其他的杂味
小米，大米，玉米等都行，但是要注意的是颜色的问题，一般选黄色、白色等色系的粮食颗粒，能引诱鱼的注意力，这些米不仅能打窝，而且还能适用于垂钓，比如钓鲤鱼就经常用泡好的玉米，大米小米你要能挂上钩也可以用来钓的
酒也可以用药酒（比如加点麝香、阿魏、丁香、山奈、甘草等，泡上一些，随取随用），或者用商品诱鱼剂直接泡，还有种方便的方法就是买点袋装的成品麝香米，回来再炒点谷物颗粒，倒进去拌匀放上1-2天，效果也还行吧
『陆』 如何做酒泡小米鱼饵
用一个大口的玻璃瓶，里面放一半或一多半小米，然后加入曲酒，酒超过小米10-20毫米，密封一周，使用前一晚打开放掉酒味。里面还可以加入糖、维生素、味精、中药、各种诱饵等等。
常用的诱鱼方法
(1) 用食物诱鱼:也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有:肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓
(2) 味诱:淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好;水浑的水体:以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味;白天偏重颜色;水清重色，水浑重味。
(3) 光诱:用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。
(4) 声诱:鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。
5) 窝诱:将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝;也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。
『柒』 米酒泡米钓鱼有什么效果
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米酒，就是人们经常食用的甜米酒。
甜米酒，一是自己制做，二是在市场上购买。购买米酒比较方便省事，但是没有自己制做的纯。因为有的小贩为了谋利，常常用糖水兑人米酒中，虽然增加了酒的数量，可是却降低了米酒的质量。自己制做甜米酒虽然比较麻烦一些，但米酒的质量远远高于买来的米酒。米酒的制做方法其实并不复杂。
制做米酒的原料以儒米为佳，酒曲，市场上有售，其用量可以询问卖酒曲的，通常如墨水瓶盖大的一团酒曲可以做1000克的米酒。
制做米酒的具体方法是：
1.将米淘洗干净，像蒸米饭一样放在高压锅或电饭煲中蒸熟。因糯米易发黏，所以用水要适量，宜少不宜多。为了避免米饭发黏，可将米先浸泡1~2小时。
2.米饭蒸熟后搅散开，避免成团，然后晾到微温。
3.把米饭倒入一个无油渍的干净盆中，把酒曲研成细粉状，撒人米饭中，使酒曲在米饭中拌匀。
4.把米饭在盆中压平，在盆中间掏一个小圆洞，约为拇指段粗细即可，其作用是使米饭上下透气，盆中的水也可渗出到小洞内。
5.盆上面用塑料薄膜覆盖、密封。塑料薄膜外加棉被、棉絮类用品，其作用是保温，使米饭发酵。
捂盖的时间可根据当时的气温灵活掌握。春、秋季节捂2～3天，夏天捂一天即可。
若盆内清洁无油污污染，2~3天后米酒即可做成，若因盆具不洁净，米饭会长出白绒毛。即使长出白绒毛也可使用，可往盆中倒一杯白糖水后拌均匀，过一段时间米饭会发酵产生甜味。
甜米酒香甜味正，比曲酒的香味还醇厚。用米酒配制饵料有以下几种方法：
(1)将米酒直接拌入饵料中。最好捂闷几小时。
(2)用米酒拌奶粉、豆粉，揉团作钓饵。
(3)米酒兑入小米、细碎米中，浸泡一段时间，作诱馆。
(4)作沾饵：将饵料团沾些米酒直接下窝。
『捌』 怎样用酒泡制钓鱼鱼饵
酒米的泡制方法
一、配料
1）干制丁香花瓣20－30粒（中药店可买到）
2）曲酒1斤（专最好是大曲属或特曲）
3）小米2斤（最好是当年新下来的小米，因为米香味较重）
4）蜂蜜80克（最好是百花牌的杨槐味的，花香较重）
5）鱼卡多或VB10克（起到聚鱼的做用）注：很多鱼具店都有卖
二、制法
1）先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周
2）将丁香花瓣过滤出，再将蜂蜜和鱼卡多或VB倒入泡制好的曲酒中，摇匀
3）将小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。
4）一周后取出，在遮阳处阴干，（于手抓不沾手为好）再装入瓶中备用。注：这一环节很重要，泡制好后，在遮阳处阴干，大该在三到五天，为的是将其中的酒精挥发出去，保留其中的糟味和曲味。
三、用法
1）钓鱼时打窝子加少许，起到聚鱼和长久留鱼的做用，可使鱼胃口大开
2）阴天钓鱼时可取少许加入手食内，不论是拉饵还是搓饵，在饵入水下沉时，脱落其味道可诱导鱼寻味揽食。
以上泡制方法提供大家参考
『玖』 用什么酒泡钓鱼酒米
用药酒来泡钓鱼的洒米。
钓鱼酒米的制作方法：
『拾』 怎么用米酒做钓鱼饵
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布回上蒸熟。因米已经过答浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。