60度米酒怎么烤

1. 米酒放烤箱里发酵按在发酵功能上，但温度选择最低一百度我该怎么弄

发酵功能最高的温度应该不超过60℃，如果无法调节，可能是机器的问题

2. 怎样才能烤出好的米酒

孝心可嘉
米酒很好做抄
1、米最袭好用浙江产的圆糯，一定要蒸透，然后用温开水洒上降温并且摊散。
2、酒曲用安琪酒曲就好，最合适放曲的温度是温和不烫手，要想喝酸甜一点就温度高些，要想喝纯甜的可以在45度左右。
3、充分拌曲均匀，然后装在完全没有油的厚瓷盆/大砂锅/瓷坛里面，中间挖一个凹坑。
4、棉被包起来，保持在30~35度左右，1天后凹坑内如果出水，就证明“种曲”成功。
5、吃醪糟2~3天就可以。
6、要喝淡米酒可以持续发酵，直到米变得比较小，然后用巴氏杀菌法-70度左右15分钟，灭掉酵母菌（避免继续发酵导致味道变差），然后冷藏就好。
7、要喝浓米酒，可以在这个酒浆里面添加葡萄糖，然后装入密闭容器发酵一段时间，酒精浓度会高不少

3. 怎样做出来的米酒度数高点。

可以做高酒度的米抄酒。有专门袭做米酒的酒曲。酒药也可以。
一斤米加三斤水做米粥待凉后加一两酒曲，30度发酵一天为底酒，实际上是培养酵母菌。
用五斤米做饭后摊凉后拌一斤酒曲和底酒拌匀，再加六斤水拌匀封缸。中间要有一个小孔。19度左右发酵6~7天，酒度可达到16度以上。冷藏一天以上，酒劲大，还爽口的米酒做好了。注意不要和大劲了，醉了一天迷迷糊糊的。

4. 烤箱做酒酿的方法有谁知道

主料

圆糯米500g 甜酒曲半颗

烤箱做酒酿的做法步骤

11.啰嗦几句，做酒酿的盆、碗、筷、勺一定要无油，切记！切记！切记！

5. 自己该如何酿造60度左右的糯米酒，用来泡药用，给个具体步骤，大概需要出三斤酒左右，在线。

做不出来60度的糯米酒，一般都是糯米酒制作发酵好了之后勾兑高度纯粮白酒进去

6. 米酒怎么做酒精度高

当然是加强发酵，和酿酒本质上一样其实。

7. 制作米酒温度控制办法

米酒要在30摄氏度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。 用浴霸灯温度加热也可以(但要看好温度,比较麻烦的)!最好用养鱼那种自动加热器(调温的)那种!

8. 想考米酒怎么烤才不会糊呢

在考的时候第一要火大，因为火小的话它很容易会糊。第二你不要放太多的醪糟，放的时候放锅的一半就可以了。

9. 做低度米酒如何操作

米酒水制法
1- 上等的糯米（糯米好坏跟酒的质量也有很大关系，我们在沃尔玛买的回那种好像是6.8一斤的样答子）泡上12小时，一般晚上泡，早上就可以蒸了，泡到用手碾米，米会碎掉为止。
2- 上蒸锅或蒸屉蒸糯米，泡好的糯米不需要再加水，蒸好的糯米颗粒比较散（不要蒸的太烂），但是放到嘴巴吃已经完全熟透，还有劲道感，很香。
3- 蒸好的糯米轻轻搅拌晾凉到20度左右根据酒曲和糯米的比例拌入酒曲（安琪酒曲，各大超市有卖），如果温度过高拌入酒曲，很容易造成后期酒水发酸。
4- 夏天的时候（30多度）一般酒酿2~3天就做成了，我婆婆前阵子做（大概20多度）放了6天，酒味才发酵的比较香醇，这时候之后根据自己想要米酒水液体的多少加入纯净水，正常加入纯净水的重量与糯米等重。如果不加水那就是酒酿了。酒酿和米酒水还是有很大区别的
5- 加入纯净水后要等待继续发酵，4月份20多度的时候我家大概放置了4,5天的样子，最后的样子是米粒有点融化的感觉，这时候就差不多了，然后就可以用纱布或漏斗把酒糟和米酒水分开，做好的米酒水罐装放入冰箱就可以待用了。（有的月子比较临近，也可以蒸馏后罐装放入冰箱冷藏）