米酒乳扇羹做法

1. 乳扇米酒怎么做

乳扇米酒

用料

乳扇 适量

米酒 适量

鸡蛋 一到两个

糖 适量

乳扇米酒的做法

准备以上材料版

乳扇切碎，放入电饼铛内，权加热直到焦黄并且有奶香味。

乳扇和米酒同是煮沸。

鸡蛋搅散放入锅中，搅拌，打蛋花。

放糖~这个完全根据自己口味啦，我爱吃甜，就多放一些。

出锅

2. 鸡蛋乳扇羹的做法吃

乳扇的材料:酸奶(精制)酌量，鲜牛奶适量。
乳扇的做法:铁锅架火上，放入酸奶，加版热至烫手的权程度，舀进等量鲜奶，边加热边用筷子搅动，当奶水凝固成米粉团状时，捞出装容器内，略加揉捏，再用木制滚筒碾压成状为扇面的薄片，逐一制成后，铺展在竹架上晾干，即成乳扇，捆扎起来只一小把，营养价值极高，携带方便。
烤乳扇：把乳扇放在火上烤，一边烤一边放玫瑰花糖，一边卷起就好了

3. 乳扇怎么做好吃

需要准备材料：乳扇半片（约60g）无心小汤圆150g，米酒2～3勺，鸡蛋1个，白砂糖15个。

1、将乳扇切成内丝状（不容用非常细）。

4. 云南有那些名菜,怎么个做法!~

云南很多名菜在别的地方也可以吃到,不过有样菜,不吃过不算到过云南!这个菜就回叫汽窝鸡了答:

原料：
活壮鸡一只（约2000克），精盐15克，姜、葱各30克，味精2克，胡椒粉3克。
制法：
1、将鸡宰杀去毛，去肚杂，清洗后斩为4厘米见方的块，再用清水漂去血水，控去水分；葱切段；姜切片，并用刀拍松。
2、将鸡块装入汽锅内，加入精盐、葱、姜、盖上盖，然后置于能放5000克清水的土锅口上，接口处密封。
3、将土锅置于旺火上烧开，使土锅内的蒸气通过气锅中心管道进入汽锅，蒸至鸡肉火巴 熟即可，拣去葱段、姜片，加入味精、胡椒粉，吃时将汽锅用托盘垫底，即可上桌。

”云南汽锅鸡”真正叫”滇南汽锅鸡”即是现在的建水．制作上受厨具的限制，本人去云南时，曾买了一套三件．并自己亲手制作．味道好极了！汽锅鸡制作独特，因采用特制的汽锅蒸制，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，鸡肉鲜 嫩，味道特别醇厚鲜香，而且富于营养。

5. 甜白酒煮乳扇的做法

材料
糖220g，水220ml，白酒750ml
做法
1.将白酒倒入冷却的糖浆。
2.混合后放入冰箱冷冻。
3.期间多次搅回拌，使形成均匀答细致的水晶。
小诀窍
酒精度会降低冰点，所以这款沙冰很难冻成冰块，基本上可以把它当冰饮来喝。

6. 北京哪有傣族米酒卖

宝琴傣味餐馆
地址: 北京 民族大学北路4号
地区: 海淀区-中关村/双榆树
简介:“比较正宗内”的云南傣族风味。容“很多特色的东西”，米酒、过桥米线等等，“好吃又便宜”，性价比“很高”。老板和服务员也都是“地道傣族人”，“很热情”，翻台“很快”，上菜也“快”。虽然地方“小了点”，人“比较多”，“饭点的时候总是要等台子”，但“如果没有吃过傣家菜，还是值得去品尝一次的”。
推荐:菠萝饭(29) 土豆球(28) 黑三剁(26) 过桥米线(19) 米酒(17) 气锅鸡(14) 草捆鱼(10) 米线(7) 凉拌米线(6) 拌三丝(5) 汽锅鸡(4) 油鸡枞(4) 炸乳扇(3) 油鸡棕(3) 香茅草捆鱼(3) 黑三垛(3) 凉拌三丝(3) 三丝(2) 黑三跺(2) 黑三剁炒饭(2)

7. 是不是乳扇搁的时间长了一点会发酸怎样才能把酸味儿去除

这个没有办法去除酸味的，除非你重新做。也就是像发酵米酒一样，用酸的乳酸做引子重新发酵米，即可。