怎么提高米酒的酒精度

⑴ 自酿米酒度数很低怎么办

1、因为米酒度数低，喝下去感觉太淡了. 就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多 相比之下，白酒你就只会喝一点点。

2、米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质） 这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头

3、自然发酵根本无法检测到度数，时间越长度数越深高，1度可能是厂家添加的酒精度数。的自制的糯米酒和葡萄酒很容易醉人的。

4、土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让你醉的快，宿醉头疼的元凶。米酒相对于白酒，溶入人血液中会更快，更持久。

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保鲜方式

米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。

把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

⑵ 米酒怎么做酒精度高

当然是加强发酵，和酿酒本质上一样其实。

⑶ 怎样才能让自制米酒酒精度最低

醪糟的酒精度1~2%。酒精度还要低，用不含酵母菌的发酵曲就可以。

⑷ 自己酿的米酒 如何提高酒精含量如何改善工艺提高酒精含量

可以蒸馏（烧开），收集气体，冷凝了以后就是了
用炉子烧开到80度，再用末端连内了管子的漏斗收集蒸汽，管容子末端滴出的液体就是了。
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⑸ 传统自家酿米酒时怎么提高产量和酒精度

酿米酒时怎抄么提高产量和酒精袭度：
只有把可发酵的糖分全部利用了，才能最高限度的提高产量和酒精度。
需要对原料测试含糖量或淀粉含量，找出最佳加曲量，既不浪费过剩的曲药，又恰如其分的利用完其中的原料。发酵后的残糖越低，产量越大，加水量最适，酒精度最高。

⑹ 如何把做好的甜米酒的酒精度提高

勾兑白酒

⑺ 高温下酿制米酒如何提高酒精度

不知，现在你的酒度是多少，而且工艺也不清楚，是否经过蒸馏取酒，用曲，以及温度等等。