鲫鱼米酒汤的做法大全

㈠ 鲫鱼米酒和下奶中药的做法怎么熬

主料 鲫鱼400g、米酒3勺 辅料 油0.5g、葱0.5g、盐1g、花椒2粒、生姜0.5g、大蒜子4瓣 步骤 1.鲫鱼一条，在肉厚的地方划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。 2.热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。 3.生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。 4.米酒一小碗。 5.鱼煎到...2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。 6.听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。 黄芪炖鸡汤 材料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡一只，0.5g的生姜、盐0.5g 做法：将鸡洗净、处理干净，先后将鸡氽烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。再将生姜、黄芪都加入锅中。加入适量的清水，盐。煮熟后即可出锅。 功效：这款下奶偏方，可是非常适合产后妈妈哦！黄芪是民间有名的催乳偏方，不仅可以补齐益血，还能通经下乳.

㈡ 酒酿鲫鱼怎么做好吃，酒酿鲫鱼的家常做法

酒酿(甜米酒)鲫鱼

主料

鲫鱼一条400克 （ 酒酿）甜米酒3 勺红椒适量 盐适量姜葱蒜适量

酒酿(甜米酒)鲫鱼的做法步骤

1. （ 酒酿）甜米酒3勺 ，鲫鱼活杀洗净， 偶让卖鱼的人帮我杀好，拿回家清洗就可以了，再把鲫鱼鱼身两面都用刀划几刀，以便能入味道，鱼身两面用一丁点细盐撒上，把切好的姜葱蒜取部分塞 入鱼肚，同时酒酿也舀入大约1勺， 此次我用了1勺半把鱼肚填满。

2. 红椒切 细条，葱白切 粒，葱花切细丝或者小粒，姜蒜切丝，步骤1和步骤2都用到的。

3. 酒酿从头到 鱼尾淋上，腌制20分钟，把切丝剩下姜葱蒜，红椒码上，滴几滴蚝油（也可以不用，如果喜欢调色味的可以入点美极鲜），用保鲜膜包好，上锅开蒸。注意哦锅里水烧开了才能放进去蒸。

4. 上锅后用大火蒸出蒸汽，再改用稍文火10分钟关火。划过刀的地方鱼肉自然绽开花，表示肉刺分离，熟透度刚好。

5. 出锅完成。鱼肉很鲜带点清甜。

小贴士

1。用酒酿做蒸鱼，不需要加黄酒了，吃起来口醇香入味。
2。出锅完成时，去了保鲜膜把葱花撒些在鱼上，用盘子里的汤汁 用小勺子浇淋一遍，更鲜香

㈢ 鲫鱼汤可以放醪糟吗

醪糟鲫鱼汤

这个醪糟鲫鱼汤具有健脾和胃，补中益气，对防治胃炎有较好的食疗效果。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
食材
主料鲫鱼2条甜酒酿20g瘦肉100g 辅料油适量盐适量姜适量酱油适量
步骤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤1.瘦肉切片。这个是白天奉神的时候烫过的猪肉。所以有7成熟。炒首吃不嫩，煮烫。味道可是很好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤2.鲫鱼洗净，鳔刺穿
酒酿鲫鱼汤的做法步骤3.油锅烧热
酒酿鲫鱼汤的做法步骤4.下鲫鱼煎香
酒酿鲫鱼汤的做法步骤5.翻面继续煎香。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤6.姜煎香出味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤7.加水煮鱼汤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤8.自制酒酿准备好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤9.汤开下酒酿煮出甜味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤10.下肉片 继续煮汤。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤11.加少许蚝油调味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤12.关火，状碗。美味的醪糟鲫鱼汤就好了。
小贴士
醪糟是非常健康营养的，对女人特别好。自己做的吃得非常放心。醪糟是非常健康营养的，对女人特别好。自己做的吃得非常放心。

㈣ 鲫鱼米酒和下奶中药的做法怎么熬

给妈妈最全面“催乳”靓汤
乳是宝宝来到人世的第一饮食，妈妈的乳汁的是否丰足，直接关系到宝宝的健康。
有些妈妈由于产后的饮食、情绪、工作或睡眠失调造成肝气郁结、气血虚弱等原因很多妈妈会出现缺乳现象。那么，下面介绍几种常用的促进乳汁分泌的汤。
1、猪蹄1对、茭白15克、通草10克，共煨汤或煮熟吃。
2、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。
3、花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。
4、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。
5。红小豆煮粥，加红糖。
6、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡。
7、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮成粥吃。
8、豆腐150克、红糖50克、米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次服完，连服5天。
9、黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日。
温馨提示：
专家提醒，严禁妈妈产后立即喝高脂肪的浓汤如猪蹄汤，容易影响食欲和体形，并且高脂肪会增加乳汁的脂肪含量，新生儿、稍大的宝宝不能耐受和吸收，从而易引起腹泻。产妇宜喝些有营养的鱼汤、蔬菜汤、面汤等，以满足母婴对各种营养素的需要。一般小宝宝出生后几天内，胃口很小，各位新妈妈的母乳无论是营养还是量都足够。如果喝营养汤的话，产妇乳汁太多，容易乳房胀痛，而且容易引起乳汁淤积。一般在产后4天以后再开始喝较浓的营养汤。

㈤ 怎么做好吃，米酒烧鲫鱼的家常做法

• 主料

• 鲫鱼

  400g

• 米酒

  3勺

• 辅料

• 油

  适量

• 葱

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜子

  适量

• 步骤

• 1.鲫鱼版一条，在肉厚的地方权划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。

• 2.热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）

• 3.生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。

• 4.米酒一小碗。

• 5.鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。

• 6.听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。

㈥ 醪糟煮鱼的做法大全

酒糟鱼的制作一般是用鲫鱼腌制，晾干，再用酒糟盖上去，然后密封起来，等上两个星期，再取出来，这时候，酒糟的味道已经渗透到鱼肉里面了，既除去了鱼的腥味，又把酒糟的味道融进去了，外表也变成枣红色，看着就有种醉美之意。



酒糟鱼的做法和吃法，也是简单粗暴，要不就在煮饭的时候，放在蒸笼上面，蒸熟。要不就直接倒在锅里，加点水，煮熟，让酒糟之味，散发出来。这道菜，你既可以用它下酒，也可以用来下饭，当然也可以把它当一道凉菜，现在很多酒店上菜就喜欢上这道菜，用来开胃，当小吃，也是美味至极。

酒糟鱼的制作方法
食材：咸鱼干500g、米酒300g、姜20g、蒜30g、辣椒粉300g、豆豉100g、生抽50g、老抽20g、白酒80g。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。



首先准备好各种食材，咸鱼干先用清水重新干净，准备一个大盆，将咸鱼干放进去泡水，浸泡5~6小时。咸鱼干一般都非常的干和咸，直接烹饪的话，一点都不好吃，先用清水泡发，咸鱼肉质会变得松散，还能把鱼干里面的盐分泡出来。



咸鱼干泡发之后捞出来沥干水分，放在案板上切成小块，准备好一个蒸锅，将咸鱼块放进去，蒸上半小时左右，蒸好之后拿出来晾干。姜清洗干净之后起皮剁成姜末，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。



起锅烧油，油可以比炒菜多一些，油热之后将鱼干放进锅中煎炸，小火慢煎至鱼干变得两面金黄，此时即可将鱼干捞出来控干油分然后再关火。准备一个大碗，碗中加入适量白酒，再把煎好的鱼块放进白酒碗中浸泡。



锅中留少许底油，油热之后转小火，将姜蒜末、豆豉放入锅中煸炒，等到蒜末炒成金黄色之后，再把辣椒粉也倒入锅中翻炒，翻炒均匀知州再加入带汁的米酒，然后加入生抽、老抽转大火煮开，汤汁沸腾之后往锅中加入鱼块，浸泡鱼块的白酒也同样倒进去，搅拌均匀然后煮开，煮好之后放凉。



准备好干净、无水无油的玻璃瓶，将放凉的酒糟鱼倒入瓶中，然后盖上盖子密封保存，这样我们的酒糟鱼酒制作好了。



小贴士
酒糟鱼的制作方法非常的简单，咸鱼干不能够直接下锅炒，而是要放进清水里面浸泡。因为鱼干为了保存得更久，会加盐腌制和风干，所以制作好的咸鱼干一般都非常的硬和咸，需要先泡水松散肉质和去掉咸味。

㈦ 醪糟红糖鲫鱼汤的功效

醪糟鲫鱼汤

这个醪糟鲫鱼汤具有健脾和胃，补中益气，对防治胃炎有较好的食疗效果。内鲫鱼含有全面而优质容的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
食材
主料鲫鱼2条甜酒酿20g瘦肉100g 辅料油适量盐适量姜适量酱油适量
步骤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤1.瘦肉切片。这个是白天奉神的时候烫过的猪肉。所以有7成熟。炒首吃不嫩，煮烫。味道可是很好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤2.鲫鱼洗净，鳔刺穿
酒酿鲫鱼汤的做法步骤3.油锅烧热
酒酿鲫鱼汤的做法步骤4.下鲫鱼煎香
酒酿鲫鱼汤的做法步骤5.翻面继续煎香。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤6.姜煎香出味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤7.加水煮鱼汤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤8.自制酒酿准备好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤9.汤开下酒酿煮出甜味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤10.下肉片 继续煮汤。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤11.加少许蚝油调味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤12.关火，状碗。美味的醪糟鲫鱼汤就好了。
小贴士
醪糟是非常健康营养的，对女人特别好。自己做的吃得非常放心。

㈧ 喝了鲫鱼汤能吃醪糟吗

醪糟鲫鱼汤

这个醪糟鲫鱼汤具有健脾和胃，补中益气，对防治胃炎版有较好的食疗权效果。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
食材
主料鲫鱼2条甜酒酿20g瘦肉100g 辅料油适量盐适量姜适量酱油适量
步骤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤1.瘦肉切片。这个是白天奉神的时候烫过的猪肉。所以有7成熟。炒首吃不嫩，煮烫。味道可是很好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤2.鲫鱼洗净，鳔刺穿
酒酿鲫鱼汤的做法步骤3.油锅烧热
酒酿鲫鱼汤的做法步骤4.下鲫鱼煎香
酒酿鲫鱼汤的做法步骤5.翻面继续煎香。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤6.姜煎香出味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤7.加水煮鱼汤
酒酿鲫鱼汤的做法步骤8.自制酒酿准备好。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤9.汤开下酒酿煮出甜味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤10.下肉片 继续煮汤。
酒酿鲫鱼汤的做法步骤11.加少许蚝油调味
酒酿鲫鱼汤的做法步骤12.关火，状碗。美味的醪糟鲫鱼汤就好了。
小贴士
醪糟是非常健康营养的，对女人特别好。自己做的吃得非常放心。醪糟是非常健康营养的，对女人特别好。自己做的吃得非常放心。