大米酒什么样

1. 大米酒怎么做才好

大米酒的制作过程如下：
1，将大米淘洗干净在锅里加水煮开，不能煮内太软，水一容开就可以。
2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。
3，将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末，拌匀，压平，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视温度而定。
4，烧一壶开水冷却后备用，等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入，继续密封12小时。
5，加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻，也可以选择把他放在锅里煮开。
6，如果不煮开，继续放在容器里密封15天左右，就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了。

2. 大米酒怎么酿造，用什么牌子的酒曲好些

米酒的生产工艺，一般是前期固态后期液态，产量高，质量稳，就目前市场上的酒曲来看，星宇牌，杨林星宇酒曲是最好的。

3. 什么样的大米酒才算是好喝呢

没加调料的

4. 大米酒怎么煮米

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5. 糯米酒和大米酒的区别

米酒和糯米酒的区别
米酒和糯米酒的外观区别
首先，在外观上面还是很好的区分米酒和糯米酒的，因为米酒相对来说看起来更加的透明清澈，没有其他的一些杂质，而糯米酒里面会有一定的糯米存在，这主要也是为了更好的提升它的发酵能力，也能够使酒变得更加浓郁，对于提升美味来说也是有非常好的效果，当然，虽然它们都是由糯米发酵而成的，但是在加工工序上面也有一定的区别，正是这样的差异才导致了它们在外观上面也有了一定的区别。
米酒和糯米酒的营养价值区别
米酒和糯米酒的营养价值都非常的高，喝了对于我们的身体来说也是有一定的好处，可以帮助我们的身体提供维生素等营养元素，同时，糯米酒和米酒喝了都能够帮助我们的身体起到一定的作用，对于身体器官的功能来说，也是有一定的增强效果，当然也不能够喝太多，喝太多容易让人产生醉意，那样子就会带来一定的麻烦。当然，米酒和糯米酒也都能够作为食物料理，能够进行相应的调味和体现，效果也是非常好的。
米酒和糯米酒的吃法区别
米酒和糯米酒的吃法区别相对来说并不是特别的大，米酒一般作为平常喝酒的时候用，而且也可以用于食物的调鲜和提味，而糯米酒更多的是用于春节或者其他的一些重要节日，可以在汤圆里面就是平常我们所说的醪糟，相对来说也能够提升相应的美味，吃起来也会更加的有口感，当然也要根据不同的喜好来进行相应的选择。
总之，米酒和糯米酒的区别还是比较大的，它们在外观，营养价值，吃法方方面都有一定的区别和共性，同时也能够很好地改善食物的鲜美程度，同时也能够起到一定的保鲜效果

6. 大米酒和苞米酒的区别是什么

1、酿酒原料的区别

米酒的原料：糯米、大米

苞米酒的原料是：玉米

2、口感的内区别

米酒口感绵软微甜容;

苞米酒酒味醇香，味道甘甜。

米酒是指以米作为原料的酒，

包括:

1、以糯米为原料的发酵酒

2、以大米为原料经过发酵和蒸馏得到的米烧酒，或者蒸馏已提取完酒的糯米酒糟得到的糟烧酒

3、以以上两张酒为原料，加入水和香料、甜味剂、防腐剂等多种食品添加剂制成的配置酒；

苞米酒

叫作玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25——40度不等，在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区的主打酒品牌。

主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，

7. 大米酒(不是糯米酒)的做法

用料：大米 3量杯（约540g）、甜酒曲 半包（约5克）、水 160-80ml、凉开水 内1杯

1、首先先舀3杯米，看量杯容上的刻度，每杯约180g。

8. 大米酒都有啥

你好，一般家里的大米酒都是别人酿好的，所以应该都是有挺多种的，也有那个糯米酒

9. 纯大米酒有什么好处

米酒的作用
一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；
二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

七:米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。