桂花米酒羹的做法

① 米酒怎么做好吃，桂花米酒的家常做法

主料糯米500g安琪米酒曲2g糖桂花1勺 辅料凉白开400g
步骤
桂花米酒的做法步骤11.糯米提前一晚用水浸泡，泡到米用手可以碾碎的状态
桂花米酒的做法步骤22.放置屉布上，中大火蒸50分钟
桂花米酒的做法步骤33.蒸好的米晾凉至30度左右，放入开水消毒的容器中
桂花米酒的做法步骤44.用凉开水把米冲散，冲散即可不要有过的的水
桂花米酒的做法步骤55.冲散的米中加入米酒曲拌均匀
桂花米酒的做法步骤66.表面拍实，中间用筷子摇一个窝，表面和窝里再撒一点米酒曲
桂花米酒的做法步骤77.最后在窝中倒入些凉白开，以倒满窝为宜
桂花米酒的做法步骤88.面包桶里加入深约4厘米的水，这样易于受热均匀，当然不加水也是可以的。个人经验是加了水效果更好
桂花米酒的做法步骤99.把装了米的桶密封，放入面包桶里
桂花米酒的做法步骤1010.开启米酒功能
桂花米酒的做法步骤1111.48小时的的时间显示
桂花米酒的做法步骤1212.20个小时之后
桂花米酒的做法步骤1313.米酒已经出酒了，此时可以再加入一小杯的凉开水，这样出酒会更多。不加水也可以
桂花米酒的做法步骤1414.我没有等48小时结束，只用了28小时，米酒就发的很好了。
桂花米酒的做法步骤1515.发成功的米酒，米都是整团的漂浮在上面
桂花米酒的做法步骤1616.取200克米酒，加入400克凉白开
桂花米酒的做法步骤1717.一起倒入破壁机桶里
桂花米酒的做法步骤1818.开启豆浆功能，搅拌成糊状
桂花米酒的做法步骤1919.在搅拌好的米酒中加入一勺糖桂花，糖桂花的量可以根据自习喜好增减
桂花米酒的做法步骤2020.搅拌均匀即可饮用啦。这是我超爱的饮品，女性饮用对身体是极好的，特别是虚寒体质的，常常饮用对身体大有益处哦。

② 桂花米酒的做法步骤图，桂花米酒怎么做好吃

用料

元粒儿糯米 6斤

洗净的干桂花 50克

元粒苏州甜酒药 1颗

水 等量米的倍数

桂花米酒的回做法

• 将米答洗干净，泡发24小时

• 倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅

• 电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散

• 准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀

• 米饭和体温一样时，拌入酒药搅拌均匀，按压实四周，中间扒一个小窝加盖儿

• 放在温暖的暖气傍边，24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒，再继续发酵8小时

• 放入等量或1.5倍的常温纯净水、烧开晾凉的白开水也行，拌匀

• 继续密封、放在温暖的地方发酵24小时

• 发好的米酒全部呈现温润的水果甜香，糯米饭轻飘在表面，将酒渣和浑酒过滤分离

• 装瓶密封陈化1个月，放在阴凉地方不动即可。到时就是20度左右醇厚的桂花米酒了

小贴士

1.可以用来配餐、或作美食辅料：米酒鸡、鸭、鱼、肉、酒香海味.....
2.纯粮食酿造，没有一点添加。注意过程的洁净，绝对不可沾油盐不洁之类。

③ 孝感桂花糊米酒的做法

主料
醪糟300克
糯米粉100克
辅料
藕粉
50克
枣(干)
2颗
枸杞
1小把
调料
糖桂花
适量
桂花糊米酒的做内法
1.如果没有容现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团，然后揪成小块
2.逐一滚圆即可，放在碟子内备用
3.锅中先放足够的水煮枸杞和红枣，水开后放入小圆子
4.煮到圆子浮起，加入准备好的米酒
5.再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水
6.边加边快速用勺子在锅中搅动，防止藕粉结块或者不均匀，然后放一些糖桂花或者桂花增香即可关火

④ 桂花酿米酒的做法步骤图，桂花酿米酒怎么做

用料
糯米 一些
酵母 一些
桂花 一些
桂花酿米酒的做法内
蒸好的糯米容，撒上桂花；桂花酿米酒的做法 步骤1
放入电饭煲，盖上保鲜膜；桂花酿米酒的做法 步骤2
开始出酒香了；桂花酿米酒的做法 步骤3
做好的米酒，又香又甜。桂花酿米酒的做法 步骤4

⑤ 冷热米酒桂花汤团的做法

前言
米酒喜欢喝它的人很多。因为天热，冰镇米酒桂花汤团也是可行的回，温热、冰镇两吃答都行的。米酒的甘甜，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。而且米酒的用处也很多，比如用来炖肉，使之更嫩、更香，也更利于人体的消化吸收，还有促进血液循环等功效。所以喜欢它，就长喝它吧。
材料
主料：糯米粉200g、桂花红豆沙50g；
辅料：江米甜酒适量、清水适量
冷热米酒桂花汤团
1
糯米粉备好待用。
2
用清水和好糯米粉。
3
面团醒10分钟。
4
备好桂花红豆沙。
5
备好的米酒（米酒冰镇也可，等待小汤团煮熟后捞入碗中）。
6
用桂花红豆沙和糯米粉面团混合。
7
再次和匀成桂花红豆沙糯米面团，待用。
8
和好面团，揉成条状，待用。
9
再把糯米面团成一个个小圆子，即糯米桂花豆沙汤团。
10
上煮锅，水开后下小汤团（小火慢煮）。
11
待汤团漂浮起，煮熟后，即可捞出直接放入备好的米酒碗中（如若想吃冰凉口感的，此时把煮熟的小圆子用冰水冰镇一下，再放入冰镇米酒中）。
12
上桌。
小贴士
冰镇食物对于胃寒和此时不适于吃冰凉之人，还是以热饮为好。

⑥ 桂花米酒汤圆的制作方法

1、锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起。
2、加入糖桂花搅匀即可。
提示
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

⑦ 桂花糊米酒家常做法，正宗桂花糊米酒怎么做

原料：孝感米酒250克 汤圆粉100克 泡打粉5克 白糖25克 糖桂花20克 蜜金桔50克 红绿车厘子各少许
制法：内
1汤圆粉装容入碗中，加入泡打粉及适量清水调匀成稀浆，静置15分钟待用；蜜金桔切成末；红绿车厘子切成丁。
2净锅置火上，掺入清水烧沸，倒入米酒搅拌均匀，再沸后，徐徐倒入汤圆粉浆搅匀，随后下入白糖、蜜金桔末、糖桂花，煮至锅中起白泡时，下入车厘子丁，起锅装入汤?内，即成。
特点：汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽。

⑧ 桂花米酒的制作方法 家庭版

新鲜桂花洗净，捏干水分，晾晒半天，两斤糯米浸泡一夜，上锅蒸熟，取出倒入800ml凉开水，充分搅拌后加入2.5g酒曲和晒好的桂花，再次搅拌均匀，将糯米压实，在中间戳一洞，密封发酵7天即可。

⑨ 桂花米酒汤怎么做啊

原料：抄
1、糯米1000克
2、酒饼袭一颗
制作
1、煮糯米饭
要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
2、摊凉和松散米饭
要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。
将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。
3、加入酒曲发酵
酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷.自己在里面
加上桂花酱就可以了

⑩ 桂花醪糟汤圆的做法

您好！其实就是直接用醪糟汤来煮汤圆。然后往里面加入一些桂花。取一个桂花的香味，这样会比较好吃。