㈠ 自酿的米酒，变成泡沫气，怎么办
那是漏气了，不能喝了，拿去当化肥吧。
㈡ 糯米酒有气的处理方法
做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳。米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。
你可以把瓶子放入冰箱保鲜区，注意不要让它结冰，因为气体的溶解素度与温度有关，还有就是开的时候要慢。
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㈢ 甜米酒有气是怎么回事
自酿的甜糯米酒在发酵过程中,就会有气,超市卖的那些是添加了才没有气了的.
㈣ 我做的米酒（醪糟）已经四五天了，只甜没有酒味，打开盖子里面发烫，还冒热气，怎么办
甜酒在制作过程中要特别注意几点，否则做出来的酒就会发酸没味。
1、保温很重要，甜酒酿制过程中温度过高或过低都会影响发酵。
2、所有的材料和工具、器皿都不能有一点点的油，而且冲凉后的米饭温度要保持在手温或者30度左右。
3、在米酒未好之前尽量不要移动和打开盖子，这样的话用可能会造成米酒发酸。
甜酒的用料：
糯米 700g
酒曲 适量
凉开水 350g左右
做法：
1、首先将糯米淘洗3-4遍，然后浸泡12小时，一般头天晚上浸泡下去第二天一天什么时候有时候什么时候做就可以了。
2、糯米浸泡至用手指能捻碎，把米捞到屉布上蒸熟，上汽后蒸大约30分钟就熟了。
3、把蒸熟的米饭放一会，等不太烫的时候放到盆里，加入凉开水降温，然后把米饭打散，打到没有粘在一起的米疙瘩即可。
4、等到米饭温度降到30度左右，用手摸上去不烫感觉温热。在发酵容器的底部均匀的撒上酒曲，然后放一层米饭，撒一层酒曲，稍微压实，重复3、4次。
5、在表面插个洞，做个酒窝，最后撒一层酒曲就可以啦。
6、把容器盖上盖子，密封好，放到温暖的地方，保持30度左右，开始发酵。
7、经过24-36小时的发酵，酒窝里出酒了，散发出淡淡的酒香，米酒制作成功了。
㈤ 米酒开盖有气是坏了么
正常的 发酵后有气体
㈥ 我做的甜米酒，米、酒分离后装在瓶里会不断产生气体，这要怎么解决啊
多放置一段时间就好了，还在产生气体的原因是酵母菌还在进行酒精发酵，如果产生的酒精超过酵母菌的耐受，就不会产生气体了。
㈦ 米酒有气怎么打开会爆怎么办
不会爆炸
㈧ 糯米酒为什么会有气在外面买的用糯米做的甜酒，放了一段时间，为什么会像雪碧一样冒气呢……还特别充足。
因为在持续发酵，酒母在分解碳水化合物，气泡是二氧化碳。你要是放冰箱就会好很多。
㈨ 米酒装在瓶子怎么有气
做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖变成乙醇和二氧化碳。米酒装在瓶子里不但有气还能把可乐瓶爆瓶。
㈩ 一次性饮用米酒有气怎么办
装到可乐瓶里盖好盖等瓶内气压和可乐差不多就冷藏。冷藏2天二氧化碳溶解度增加，喝了会爽快的。