淡水鱼米酒诱饵做法

❶ 米酒炖生鱼汤的做法，米酒炖生鱼汤怎么做好吃

食材

• 主料

• 生鱼

  1条

• 红枣

  10粒

• 杞子

  10g

• 北氏

  10g

• 党参

  10g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 米酒

  1/2碗

• 姜片

  6片

• 步骤

• 

  4.炖好后就可以马上拿出来吃了

• 小贴士

• 鱼用米酒炖是最营养的吃法，而且也比较鲜甜
  用来炖汤的生鱼最好不要超过半斤比较好

❷ 用米酒泡大米可以做钓鱼打窝的诱饵吗

可以的。酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成的诱鱼效力较版高的诱饵，现在为大权家介绍下酒米、药米和曲香诱饵的制作方法。

1、酒米

凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。 因为白酒有防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。 通常是将大米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡几天即成。 这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的上等窝子食。

2、药米

采用香气芬芳馥郁的中药材制成的药酒浸泡大米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之有效的优质诱饵。 制作药米时分为两道工序，即先制药酒，后浸药米。 我国常见的具有芳香气味的植物（茎、叶、块、根、皮、花朵）不下三十余种，但它们多数都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。 经过实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。

❸ 钓鱼用的米酒是怎么做的

酒糟可以在附近的酒厂购买到。自制米酒是用大米或糯米蒸熟后，趁热放入干净的容器专中，加属入市场上出售的甜酒曲搅拌均匀后加盖密封保温，现在的气温下三到五天后就可以使用了。制作时间较短的比较适合用来和钓饵，因为其味道较香甜；制作时间较长的由于其发酵时间过长，会造成香甜味减少，酒精度升高，味道过于浓郁，和钓饵就不大好用了，但是可以取少量加入到制作好的糟食中用于发酵制作酒香糟食或是诱饵，效果不错。

如果对你有帮助，劳驾点下采纳，祝您游戏愉快！记得采纳哦~

❹ 钓河鱼用什么诱饵好钓呢

肉食性鱼类比如说鲶鱼黄颡一类的用小虾来钓效果非常好，如果白条麦穗这些小杂鱼不多的话用来钓鲤鱼鲫鱼小虾效果也不错，如果小杂鱼多用谷物类商品饵钓的效果可能会好些，尤其是钓大鱼用谷物类商品饵效果尤佳。

钓河鱼诱饵制作小技巧：
在饵料中加入适量的大蒜粉，利用其散发的出的强烈气味，刺激鱼类嗅觉，可以达到诱鱼的效果，此饵料对鲫鱼最适用，也适用于红鳟，鲤鱼，桃花鱼的垂钓。诱饵可用10%的烤麸，50%土豆泥，20%的面包粉，20%面筋粉，组成的饵料中加入0.5---3%的大蒜粉，用这样的饵料垂钓鲤鱼上钩率比一般饵料高70---85%。

1：馒头饵：制此饵很简单：出钓时，用塑料食品袋包一块馒头，越新鲜越好，大小要够此次垂钓所用，趁打下诱饵等鱼泛窝的时间，拿出馒头，去皮，滴入十到二十滴从酒泡小米的诱饵中控出的酒，然后再加入适量的钓场的水，和成软硬适中的面团即成。用此饵不怕小杂鱼闹窝，而且，此饵最大的好处就是，在赤日炎炎的盛夏的中午，鱼儿不太咬钩的时候，只要窝内有鱼，抛下此饵，很容易有鱼上钩。

2：取家养的柴鸡蛋一只，其他鸡蛋效果次之，白糖30克，面粉适量，和成稍硬一点的面团，千万不要加水。取孝感米酒罐一只，要用刚喝了不久，没被污染，罐壁上残留有米酒的酒罐，如果罐壁无残留，在和面时加入一些米酒也行。把面团放进酒罐里，用两到三层塑料布密封起来，一定要密封严实，否则，面会有股酸味，不好使。一般情况下，用一只鸡蛋和的面，放置两三天就能把酒罐发满，此时就可以用了。用时，打开塑料布，里面会有一股酒的醇香和甜味，而且，由于发酵，面会变软，要再加入一些面粉，还要滴几滴香油在里面，把面和成软硬适中就行了。此饵，鲫鱼、鲤鱼、草鱼都爱吃。用于肥水钓、野钓都行。

传 统 钓 饵 ：
（1）鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点， 钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著。
（2）香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链。
（3）玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜。根据需要，调成诱饵、钓铒、糟食。浮钓，直攻白链、花链、大草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒。
（4）功夫茶的剩茶叶，饲养蚯蚓，蚯蚓长势好，繁殖快。用养成的蚯蚓钓鱼，效果超出普通蚯蚓好几倍。
（5）麦麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼。
（6）黄豆爆香（可在爆米花处），磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成糟食，钓鲫鱼、鲤鱼。
（7）红心烤红薯（白心也可），切成筛子块，挂钩钓鲫鱼，钓鲤鱼更好。将烤红薯和烫玉米面混合，可做成钓饵，也可做成糟食。
（8）河边或水库边，就地取薄荷叶，和干小米一起搓揉，撒入钓点，特效诱钓鲫鱼，并可避免小杂鱼。
（9）颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼。

❺ 米酒小河鱼的做法，米酒小河鱼怎么做好吃，米酒

主料 小河鱼复300克 辣椒150克 米酒半碗
辅料油制40克 盐1克 生抽15克 大蒜籽10克 葱白40克
步骤1.提前炸好的小河鱼；辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；葱白洗净切段

2.热锅倒油，放大蒜籽煸香

3.放辣椒和葱白爆炒片刻
4.放盐翻炒均匀
5.放小河鱼翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.倒入米酒翻炒均匀
8.起锅装盘即可

❻ 钓鱼饵怎样发酵

我喜欢用发酵饵，用得多了也就成了习惯。做得好的发酵饵不仅有酸味，更有特殊的香、甜味，适合垂钓多种淡水鱼。以下谈点体会，希望得到高人的指点。

1、发酵饵的制作

原料：颗粒鱼饲料【以原塘用料为好。保存时间较长的有一股怪味弃之不足惜。化散可用纯净水，有钓友主张用开水或放锅里煮，不妥，颗粒是
多料混配的产品，再受热易使部分有效成分发生变化。颗粒的用量并无严格的规定，我的经验用量是60%甚至更多。】；玉米【当然以新鲜玉米捣烂为上品，不当
季节时可购用玉米粉或干碎粒，粉料可直接添加，干粒则需浸泡发涨后适当蒸煮，程度视钓什么鱼而定，钓小鲫鱼煮透些，钓大草鱼以留有硬芯更好。粉、粒可同
用，各具其妙，总量10%左右。】；麦麸【不但鱼爱吃，也是使饵料适当松散不成死坨的必用料，新鲜就好，做窝料可多些，做钓饵可少些，10%左右吧。】；
甜酒酿【又称江米酒、醪糟、甜米酒等，可自制也可购买，酿和糟共用，量20%左右。有钓友将甜酒酿煮沸后再加料，不对，煮了就基本停止发酵了，加了也起不
到理想的发酵作用。有主张用曲酒发酵的，也可，只是量的掌握要严格些，量大了酒味太浓则不妥，此外曲酒发酵的饵料香味不如甜酒发酵的好。还有不加酒只将原
料配好后密封暴晒的，时间长些也会发酵，问题是容易造成杂菌繁殖，比如霉变之类，所以仍以甜酒最好。】

以上是基本原料，也可添加豆粉、豆饼、菜籽饼、糖、蜜、奶粉、香精等等，就自行掌握了。

制作：将原料混配均匀，以稍干为宜，用清洁塑料袋密封，置温暖处，夏季1、2天，冬季5、6天，究竟要发酵到何种程度以钓何种鱼而定，钓鲫、鲤、草稍
微发酵有酒香就好，钓鲶、鳙重度发酵有酸臭才行。我的做法是，冬春季一次多做些，分包密封，就放在阳台上，由于气温低发酵缓慢，一般不必担心发酵过度，用
时拿一包。如果发酵过了，可取其一部分掺入未经发酵的颗粒饲料和麦麸就行，用量只好凭个人经验了。夏秋季也以分包密封为宜，发酵到一定程度就放入冰箱冷冻层抑制继续发酵，用时取一包，常温解冻。

2、发酵饵的应用

做诱饵：直接用作诱饵投放，也可以发酵饵为基础掺入各
种添加料做诱饵，比如掺入酒米、麝香米；掺入菜叶、青草；掺入果酱、饼屑；掺入商品窝料底料等等，都灵活处理。9月24日钓鱼比赛，我在发酵饵中加了30
粒左右麝香米和50粒左右大米，捏了3团鸡蛋大投放钓草鱼，中途补了一团，比赛结束窝子里还在鱼潮翻滚，不能再钓，可惜了。

做钓饵：如同做窝料一样，也可直接用或掺着用，比如掺点酒米钓鲫，掺些蒸红薯和菜籽饼钓鲤，掺些切碎的蕹菜叶或韭菜叶钓草等等，还可与商品饵混用，效
果也很好，我曾经将发酵饵与蓝鲫二号、918二号混用钓鲫，比单用商品饵的上鱼快获鱼大。如果在发酵饵中再加些麦麸，还是包食钓法的好饵，包上一段蚯蚓，
那就真的要鲫鲤草鯿“通杀”了。

❼ 醪糟鱼的做法大全窍门窍门

用料详情抄

主料：鲳鱼袭(350克)、酒酿(50克)

辅料：油(60毫升)、番茄沙司(20克)、生姜片(8克)、高度白酒(5克)、料酒(15毫升)、生抽(15毫升)

用时：20分钟

热量：

做法步骤

• 1.鲳鱼洗净，准备生姜片

• 2.准备酒酿和番茄沙司

• 3.把鲳鱼背两面均匀的切两边不要切断，然后两面均匀的抹上高度白酒腌制2小时后洗净

• 4.热锅温油下入姜片爆香

• 5.下入鲳鱼煎炸至两面淡黄捞起

• 6.另起锅热锅加入鱼倒入料酒

• 7.加入生抽提咸味

• 8.倒入番茄沙司和开水盖上大火烧开转小火焖熟

• 9.之后打开转大火把酱汁淋在鱼身，让其更入味后捞起

• 10.倒入酒酿大火烧开后熄火

• 11.把料汁淋在鱼身即可上桌

烹饪技巧

1，这种烹饪方法，不要用盐腌制鱼肉，用刀在鱼身上多划几刀就能入味，过于咸后就很难调整酸甜味。2，酒酿要最后加，过早烧透会失去酒酿原有的风味。3，鱼用白酒腌制后下油锅之前要洗净

❽ 怎么做好吃，米酒烧鲫鱼的家常做法

• 主料

• 鲫鱼

  400g

• 米酒

  3勺

• 辅料

• 油

  适量

• 葱

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜子

  适量

• 步骤

• 1.鲫鱼版一条，在肉厚的地方权划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。

• 2.热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）

• 3.生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。

• 4.米酒一小碗。

• 5.鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。

• 6.听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。