糯米酒红栆

❶ 糯米酒炖红枣要加水吗

一定要加水，否则可能喝不下去哦。

❷ 红枣枸杞糯米酒怎么泡

选用新鲜的糯米，经淘洗浸泡后，蒸煮成饭。摊凉，加入白曲拌匀，置缸中，进版行糖化权发酵。在发酵的酒酿中分两次加入米烧酒。第一次加米烧的目的是为了降低发酵温度，避免酸度过大，以使酒液甜酸恰到好处；第二次加米烧酒是为了调整酒度，以达到标准要求。在发酵的中期投入干红枣，即进入后期发酵，前后一个星期就可以吃，放久一点，一个月左右就十分不错了，现在是夏天，冬天可以适当延长时间。 红枣泡米酒具有开胃、健肠、润肺、益血、补五脏、止咳、治虚损等功用

❸ 红枣糯米酒的基本信息

灌阳红枣品抄质优异，富含糖分袭，蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和维生素C、B、BZ等营养物质。它气味甘平，具有“养脾气、丰胃气、通九窍、助十二经、补小气”，“润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”等功用。灌阳红枣既可作鲜果食用或入药，又可以果代粮酿酒。灌阳人民的祖先很早就已经懂得了用红枣作原料酿酒了，距今已有1000多年的历史，在民国以前，当地百姓多是自酿自饮。在40年代初，一些酿酒作坊小规模生产红枣糯米酒，挑担串村叫卖。
解放后，灌阳县成立了国营灌阳酒厂，工人们在继承民间红枣糯米酒的传统工艺的基础上，与现代酿酒工艺结合起来，生产出品质优良，风味独特的红枣糯米酒。产品酒度低，甜绵香醇，并具有开胃、健肠、润肺、益血、补五脏、止咳、治虚损等功用。深受消费者的欢迎，成为人们节日、婚宴和馈赠亲友的佳品。

❹ 米酒和红枣泡在一起吃管什么用的

管用。米酒好处很多,平常也可以就这样小喝一杯，可以美容养颜。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

❺ 甜酒酿煮红枣有什么好处

可以暖身并且发挥红枣的营养价值，促进人体吸收营养。
红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
红枣的功效与作用
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

❻ 花生,糯米酒,红糖,红枣一起煮的功效

1、补充蛋白质和维生素；
2、美容养颜、补血益气、排毒等；
3、养胃，胃不好的要回经常喝，对身体有答好处的；
4、尤其是女性朋友，经常用美人骏枣+花生+糯米酒+红糖熬粥喝，可以减轻痛经的。
周围的姐妹都是在枣师傅旗舰店购买的枣师傅红枣来熬粥喝，气色更好，美容养颜，有事很不错营养品，好吃又营养价值又高!

❼ 潮汕糯米酒红枣做法

从牛肉火锅店一名小工发展到自立门户，20多年来高老二似乎让人看不到有何过人之处，选牛肉、切牛肉、打牛肉丸……通通采用老祖宗传下来的最传统的手艺，不敢有一丝超越。可也正因如此，凭借着真实与传统，高老二在行内闯出一定的名气。如今，眼看着牛肉价格一天天涨价，牛肉生意越来越难做，高老二又搞起了另一项潮汕传统工艺酿造糯米酒。

提起糯米酒，很多人都相当熟悉，在几十年前，每到临近冬天，不少家庭都会自己酿上一坛。由于原料便宜工艺也不复杂，而滋补效果却很明显，因而被称为“骁仔补药”。但随着生活节奏的加快，现在已经越来越多家庭懒得动手酿造，市面上于是也出现一些“快捷酿造”、甚至带有一股强烈酒精味道的低价“糯米酒”。高老二正是瞄准这一点，决定采用最古老的工艺，酿造出已逐渐陌生的原液糯米酒，让人重温数十年前的那股浓厚的“酱”味。
一名拿牛刀的男人也会酿造糯米酒？说起来还有一段故事。早在一百多年前，高老二的祖先便在揭阳开设了一家糯米酒作坊，经过几代相传，到了高老二曾祖父这一代，他家的酿酒工艺已经相当成熟，不仅在当地深受好评，在广东的客家地区和闽南地区也相当受欢迎。这其中也得益于高家的好媳妇，也就是高老二的曾祖母，她不仅手艺精湛，而且善于经营。后来由于战乱，高家被迫停止经营，但这门手艺却一直留传下来。高老二透露说，为了纪念曾祖母，他专门为眼下的这款糯米酒注册了“好媳妇”商标。 饮料网 http://www.tangjiu.com/yinliao
“糯米酒酿造方法简单，说穿了谁都可以动手自酿，但要酿得醇香粘绸，却是要花费一番功夫。”高老二向记者介绍了酿造方法。首先要选用优质的糯米，最好是潮汕本地的，江西产的虽然酿起来比较有成，但酿出来的味道却不如本地的。糯米蒸熟后要把它摊开来自然降温，当温度降到不烫手时，就可以洒下一定比例的酒曲，不断拌匀后就可以放进坛里，再加进米酒、红枣、枸杞后封住盖口，待其发酵。如果是天气比较凉，封坛后最好用领棉被把坛子包起来保温。“这样大概过了十天半月后，嘴馋者基本上就可以品尝了。”高老二透露说，目前市面上一斤十几二十元的糯米酒，基本上都是这样酿造，当然也有个别黑心的商家，直接用酒精竞白糖水再加进一些香精，一斤的零售价只有六、七元。但他绝对不采用这种快捷或者黑心的手段来赚钱，而是采取最“笨”的酿造工艺。封坛之后要让它发酵至少三个月以上，打开坛子后便会闻到一股扑鼻的“酱香”，之后取出进行压榨，把酒渣去掉，此时，酒液已经非常粘绸，颜色则呈枣红色，倒在杯里就会出现“挂壁”。此时的糯米酒才是真正意义上的潮汕糯米酒，不过此时的酒虽好，却无法贮存很久，还必须经过高温消毒。把酒液装在桶里，用蒸汽蒸上几个小时，之后进行沉淀、取液、再沉淀、再取液……最后就是封坛窖存。整套工序下来，足足耗费了将近一年时间，一坛醇香、地道的潮汕糯米酒才算大功告成。

❽ 糯米酒可以加红枣和枸杞一起浸洒吗

可以！枸杞平滋肝明目补肾阴，红枣补气养血与桂圆一起有补胃气养血的作用专，党参补肺气；属这些药食同源的药物一起服用，有滋肝明目养血生血补肺气的作用，对于气血不足肺气虚弱引起的消化不良便秘有不错的作用。
米酒是一种低酒精度的白酒是常见的酒类饮品，虽然比不上黄酒的养生作用但是它比啤酒喝高度白酒的对身体要好的多，不过由于以上药食同源的补品都是滋补类的（包括糯米酒在内），服用前需要确定自身不是阴虚火旺体质的人，因以上皆是补气的药容易上火所以服用必须有所禁忌！
服用这个滋补方需要注意：
1、必须是阳虚体质（实虚），阴虚火旺者和糖尿病患者禁止服用；
2、本身不能有湿邪滞瘀体内，因为湿邪不宜滋补否则上火，尤其以上药物（食物）中有大枣和桂圆（桂圆温煦粘腻容易使湿气留置不宜疏导），如果体内有湿邪易加重病情所以湿气重的不宜服用以上保健药酒（包括米酒在内湿气重者也不能服用如糯米酒和黄米酒）；湿气重的一般表现是大便粘腻不宜排出，沾便池不宜冲洗，舌头两边有齿痕，身体四肢等沉重易疲劳等，还有就是肥胖者不宜服用哦！

❾ 米酒红枣汤怎么做

用料：

1、米酒 一盒。

2、红枣 若干。

3、清水 一碗。

做法：

1、备齐材料 米酒：版准备一盒米酒和红枣，不权喜欢红枣可以放葡萄干。

❿ 米酒蒸红枣的做法

米酒蒸红枣，
一般是热做冷吃，是冷菜。其中米酒也可以用酒酿代替。
枣子的选择，版可以打可以小，但是要均一权比较好。在华东地区，冷菜多用小容器盛装，故在华东地区，枣子一般选小的干金丝蜜枣。
干枣子选好后，一般有核的话要去核，在清水中浸泡至回软，随即用竹签或牙签去核，大枣子泡软后用线在心里旋一下，在去核非常好去。
枣子去核后，放盆中，投入米酒，白糖适量，少量食盐等，米酒的量稍微没过枣子的表面。
然后用保鲜膜封起来，上笼蒸制成熟即可。
如果只需要的是米酒的味道，其它的带味的调味料尽量不要加，避免影响正味。
在江浙地方，有用酒酿来代替米酒，做法同上。