怎么煮米酒汤圆的步骤

① 煮汤圆的步骤

新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。当然汤圆做好后可以先取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否熟了。

煮汤圆的技巧轻捏一下，汤圆下锅前，应该用手先捏捏，这样可以使它的外皮上有点点裂痕，这样汤圆下锅以后，可以里里外外都煮得很透彻，不会夹生，而且软滑可口。 水烧开以后再放 煮汤圆，一定要等到水烧开以后，再把汤圆慢慢的放入锅内，煮的时候，也一定要将汤圆轻轻地朝着同一方向进行，这样才不会粘锅。慢火煮 煮汤圆的时候，旺火煮开以后，汤圆变漂浮起来。这个时候，应该转小火慢慢煮，这样可以使汤圆不夹生，煮出来口感也会比较好。

点冷水，再煮汤圆的时候，每次烧开一次，锅内都应该加入适量的冷水，这样可以使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。煮熟要起锅，已经煮熟的汤圆，那么应该马上起锅，以免汤圆再锅内的时间停留久了，那么便会黏糊在一起。如果吃不完的汤圆，那么应该将其捞起，放置在干净的冷开水里保存。

② 怎么煮米酒汤圆的做法

醪糟汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
甜品/点心
老人食谱回
夜尿多食谱
健脾开胃食谱
口味：
糟香答味
工艺：
煮
醪糟汤圆的制作材料：
主料：
糯米粉400克
辅料：
火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克
调料：
白砂糖150克
教您醪糟汤圆怎么做，如何做醪糟汤圆才好吃1.
将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；
2.
包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；
3.
煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟汤圆的制作要诀：
1.
当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；
2.
解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；
3.
汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
小帖士-健康提示：
1.
汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；
2.
汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；
3.
醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

③ 甜酒汤圆怎么煮

汤圆是很多人最爱，汤圆的口味很多，不同的汤圆在口感上，也是不同的，所以在对汤圆选择上，都是可以根据自身需求进行，这样在吃的时候，也是会很喜爱，那甜酒汤圆的做法如何呢，这类汤圆是很少人常识的，它的味道独特，而且它在开胃功效上，也是非常不错，是一个很好选择。

那甜酒汤圆的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤圆的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候，
也都知道该如何进行最佳，利于身体营养吸收。
甜酒汤圆的做法：
原料：鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量。
做法：
1、一锅水开后开始煮汤圆;
2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可;
3、10分钟即可搞定呢。甜甜软软暖暖的，来一碗吧。
米酒三色汤圆
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起
7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆
8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
通过以上介绍，对甜酒汤圆的做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，在对这样佳肴的口感和色泽上，都是有着很大提高，而且它添加的米酒对暖胃效果非常不错，因此这样的佳肴对一些胃部不好的人，都是很好之选。

④ 甜米酒煮汤圆怎么煮

首先在锅中放入适量清水，放入汤圆煮去浮出水面后，
放入适量甜米酒，煮到水沸腾时，就可以关火，盛碗食用。

⑤ 汤圆加米酒怎么煮好吃

米酒煮汤圆怎么煮

吃汤圆的时候可以发现方法还是比较多的，使用米酒来汤圆是不错的一个选择，需要准备好糯米粉100g，米酒适量，还需要鸡蛋一个。我们要把糯米粉和成光滑的粉团，然后就可以把煮好的米酒用来备用了，我们要在锅中烧水，然后选择加入白糖和枸杞，同时揪下一块糯米粉团。然后就可以制作成皮，在里面包入红糖之后，封口包严，依次包好剩下的汤圆，等到锅内水开之后就可以放入汤圆，然后再打入鸡蛋，最后加入两大勺的米酒，看到汤圆全浮起来的时候就可以出锅吃了。

汤圆怎么煮多久

对于汤圆来说，很多人都不清楚煮多久就可以了，实际上我们煮汤圆的时候也是有讲究的，我们用大火把水烧开，然后选择把汤圆下锅，之后我们再用勺背轻轻的推开，让汤圆能够在锅中旋转几下，这时候是不会出现粘锅底的情况，等到汤圆入锅煮到浮起的时候，需要迅速的改成小火，否则汤圆是会不断翻滚的，这时候很容易就会破裂，而且会因为汤圆受热不均匀，出现外熟内生的情况，汤圆入锅之后，每次烧开一次我们都是应该点入适量的冷水，这样才可以让使汤圆保持一个似滚非滚的状态，等到烧开两三次之后我们再煮一会儿，这时候就可以捞出食用了，而且汤圆煮上两三锅之后，这时候汤会变得浓稠，我们应该换水继续煮，否则熟得很慢，而且是容易夹生的。

⑥ 米酒汤圆煮法

一制作米酒汤圆的原料：1.主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用版汤圆粉搓)。2.辅料：桂花蜂蜜。权二米酒汤圆的做法：1.甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)2.水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿3.盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。小叮咛：1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

⑦ 米酒如何煮汤圆