越南糯米酒

❶ 越南的文化习俗

一、饮食

越南菜肴既美味，雅观，而且营养丰富。在南方，人们可常吃到调味品浓厚的菜肴，而北方的食谱却带有中国清雅的风味。越南人主食米饭，此外，牛肉或鸡肉粉条也是越南人民的主要食品。由于海岸线长，越南的海产既多又新鲜，而且价格相当便宜。

二，服饰

越服形制类似中国的汉服。越南苗族、瑶族的服饰与中国苗、瑶族大体相似。进入寺庙或参加重要的仪式时不应穿着西装短裤、短衣。

二、语言

在越南，主要语言是越语，今日，学外语运动较为发展，尤其是在河内、胡志明市、顺化、岘港等大城市里英语、法语很通用，各家旅行社的导游会讲英语、法语、俄语、汉语、日语、德语、西班牙语等。

三、过春节

亚洲只有少数几个国家过春节和中国大致相同，越南便是其中之一。越南人家春节的时候必备的两样东西是是金桔和桃枝。金桔寓意吉祥如意，财源广进；桃枝则是用于辟邪，在这里春节是非常重要的阶梯，因此会持续相当长一段时间。

在越南过春节也有贴春联、除夕守岁的习惯。也有到亲友家拜年的风俗。最早到家里拜年的客人特别受重视，据说他会给主人带来好运。

四、越南文化

越南文化是在汉文化的影响下形成和发展起来的。在语言、文学、音乐、美术、戏剧、哲学、习俗等方面，随处都可见到汉文化的特征。越南也使用十二生肖，但其中一个生肖和中国不同：中国的“兔年”，在越南成了“猫年”。

❷ 有谁知道越南米酒的制作方法

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，
笼屉上放干净的屉布，将米内直接放在屉布上蒸熟。因容米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。
现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

❸ 越南的习俗是什么

1、插桃枝

是越南春节的一个重要习俗。临近春节之际，越南家庭都会到超市中去购买大株桃枝，带回家后插在门口或者客厅以作为春节期间的家庭装饰。

桃枝寓意驱鬼驱邪，在中国古代即盛行以桃木剑作为驱邪的法宝，时至今日插桃枝已经不再为中国春节的习俗，被贴门神辟邪所取代，但越南依旧很好的保留了中国古代的传统习俗。除却插桃树枝之外，金橘枝也是要常备的，寓意财源滚滚，吉祥如意。

2、祭祖

越南春节还有一项重要的习俗即扫墓，在春节前扫墓寓意请祖先回家过年，早在成书于14世纪的《安南志略》中便有民间在元旦“杯盘祀祖”的记载，越南在年底扫墓，与中国在清明扫墓不同。在越南清明节并没有被当做节日记载，仅仅是附录于寒食节之后。

有学者研究，越南之所以没有按中原王朝清明祭祀祖先的习俗办事，和其所处气候环境有很大关系。越南地处亚热带，春节干热风大，极易着火，而年底刚过雨季，草木旺盛，将其根部拔出后可以防止杂草侵扰墓地。

3、采禄亦

是越南春节十分重要的习俗，采禄实为采“绿”，因二字在越南发音相同，故采绿被称为采禄。采绿叶的习俗就是要把折下的带有绿叶的树枝带回家。

在中国古代，采绿是人民的一项重要活动，后传至越南。但在今日中国大部分地区已经没有了采绿的习俗，但越南一直保留至今。因绿与禄谐音，故采绿寓意为在新的一年官运亨通、万事如意，所以除夕采绿叶十分重要。

(3)越南糯米酒扩展阅读

1、越南婚俗

在越南北部蛮族的一些部落中，结婚时有一种让旧情人先占“初夜”的“谢恩”婚俗。一个新娘在婚前，往往有旧的情郎。如果确定与一个人订婚，就要同其他情人断绝关系。按传统习俗，新婚之夜新娘并不住在新郎的洞房里，而是去找旧情人共枕最后一夜，以示“谢恩”。

2、越南端午节

越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。端午节有食粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。

南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。端午采药是一项必不可少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊。

❹ 越南人饮酒文化

男人100块会花60块去喝酒，啤酒是每天必备，也和他们自己国家的国酒，大叻酒。烈性酒是个别的人喝，大多数都是喝啤酒，把啤酒当水喝

❺ 越南什么东西便宜

越南的果脯、香水、拖鞋、椰子糖、咖啡都比国内便宜。

1、果脯

越南盛版产水果，很多热带水果的权价格比国内便宜很多。但是，回国总不能带一堆水果回去，沉死人不说，保质期还不是很长。所以，果脯就是不错的选择啦！越南的果脯种类很多，而且价格相比国内便宜很多。

❻ 越南糯米包整只鸡的做法

糯米鸡做法
糯米和虾米洗干净，一起浸泡2小时以上，鸡腿斩成鸡块，盐，料酒，酱油和淀粉腌制30分钟以上，咸蛋蒸熟，切块待用。冬菇浸泡后切丝，待用。荷叶冲洗一下，入沸水中焯烫下后捞出，过凉水洗干净待用。新鲜虾仁用盐，胡椒粉，料酒和淀粉拌匀，放入炒锅中爆炒片刻，盛出待用。鸡腿斩出鸡块，加入盐，料酒，酱油和淀粉腌制30分钟以上。炒锅放入少许食用油，炒香姜片后放入腌制好的鸡块,爆炒片刻，盛出待用。

2
把浸泡过的干虾米和冬菇条炒香。把浸泡过的糯米和水一起放在炒锅中，不断翻炒直至糯米中几乎没有水分，加入炒锅的冬菇条和虾米，翻炒均匀，加入蚝油拌匀；把焯烫过的荷叶放在一个小盒子里，放一层薄薄的糯米，再放上鸡块，虾仁和咸蛋块，最后铺上一层糯米，用荷叶包裹好，放在蒸锅中，用中小火蒸熟。

3
广州人喜欢饮早茶，早茶的点心种类繁多：虾饺，烧卖，叉烧包等等，糯米鸡是广东传统名点，也是粤式饮茶必备的点心，一直深受食客的欢迎。糯米鸡的制法是用荷叶包着糯米，中间放鸡块，虾仁，虾干，咸蛋黄，冬菇等等鲜美的材料，蒸熟的糯米鸡，荷叶清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，非常有粤式独特风味！
4
传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。

5
做糯米鸡的糯米要先浸泡，浸泡2小时以上，让糯米吸收充足的水分。糯米鸡要更香口，可以把浸泡过的糯米炒片刻，炒过的糯米更易蒸熟，又更加可口！
6
在糯米鸡里加入适量的虾米更鲜美！

❼ 越南买什么比国内便宜

1. 榴莲

   是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

2. 芒果

   芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

3. 咖啡

   咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

4. 腰果

   有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

5. 香水

   越南盛产香料，法国香水中许多香料均为越南进口，所以价格便宜。

(7)越南糯米酒扩展阅读

咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，咖啡豆就是咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

❽ 越南有什么节日 越南节日风俗是什么

1、端午节：

越南端午节是一个传统的越南节日，也称为正阳节。端午节有吃粽子、驱虫的习俗。越南的端午节习俗与中国基本相同，但很多人不知道“屈原”。

节日风俗：越南人会喝雄黄酒，吃粽子，给孩子穿五色丝线。这五种颜色的丝线应在第一次大雨或夏季第一次沐浴时投入河中，以达到安全和健康的目的。

2、春节：

越南是世界上少数几个使用农历的国家之一，也是少数几个庆祝春节的国家之一。春节是越南人民中规模最大、最繁忙的传统节日。越南人把春节看作是新旧迎新的日子。一般来说，他们在农历十二月中旬开始准备新年商品。越南春节期间，鲜花、粽子、春联、鞭炮一直是必不可少的。

节日风俗：越南春节最具民族特色的是粽子和糯米糕。越南每年的饺子和中国的饺子不一样，都是方形的，而且要大得多。它们通常是由糯米、猪肉和绿豆糊在中间包中制成，外裹芭蕉叶。传说年粽象征大地，绿色显示生机勃勃，中间包裹的猪肉与绿豆沙则代表飞禽走兽、草木繁盛。

(8)越南糯米酒扩展阅读：

越南是一个多语种、多民族的国家，官方承认有54个民族。其中，主要民族“京”族占85.7%，其余53个少数民族占14.3%。京族人狭义上是越南人，母语就是越南语。从语言分类的角度来看，越南的民族数量远多于54个民族。

❾ 有谁知道越南米酒的制作方法

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出甜味。

现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。