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米酒加什么好喝

发布时间:2021-02-13 03:54:48

A. 喝米酒加什么好

油炸花生米

B. 用什么饮料配米酒好喝些

烈酒,可以复直接加冰块喝,你要制是觉得还是太烈,也可以加冰块和雪碧少放些vodka在里面,这样口味不错,还可以再加两片鲜柠檬片,不但爽口,喝前还能呼吸到柠檬的香气。
此外还可以+橙汁 根据个人喜好调比例!!!

C. 米酒和什么食物或者零食吃比较好

米酒配五香豆腐干或五香花生吃比较好。
五香豆腐干营养丰富,含有大量蛋白版质、脂肪、碳水化权合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。另外花生仁红衣(花生仁的皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

D. 米酒一般在多少度最好喝加什么在米酒里面使酒更香

8-12度最好,甜丝丝的什么也不用加,直接喝很爽口很绵柔。

E. 怎样做糯米酒最好喝

米酒用圆糯米做比较好,在超市很容易购买。

1.淘洗。 糯米用自来水淘洗干净(水淘洗到差不多透明即可),然后沥干倒进一个较大的盆。

2.浸泡。 倒入农夫山泉(或者凉开水)将糯米浸泡3小时左右,让糯米充分吸收水分,以泡到糯米可以用手指捻碎的状态为准。水一定要多倒一些,没过五厘米左右,让米能吸够水分。

吸饱了水分的糯米大约是之前的1.5倍重,吸了大概有1升水。
蒸熟。 把浸泡充分的糯米倒进干净的蒸屉,蒸屉中要有水,水量以刚没过米即可(可以用刚刚浸泡米的水,也可以重新加干净的矿泉水或者凉开水)。然后上锅蒸30分钟,蒸到软烂的熟度。
用蒸箱,蒸锅都可以。图是糯米上蒸箱之前。
在蒸的过程中糯米还会吸收很多水分,所以蒸好的米重量大约是最初的2倍。这时候米的含水量大约有2升水了
晾凉。 蒸好的糯米亮晶晶的,一颗颗都很饱满,倒进适合搅拌的碗盆,碗盆一定要无油无水,然后加适量泉水或凉开水(4斤米在这里大约添加250毫升升水),轻轻翻拌打散,把糯米快速晾凉至手温。
加入酒曲。一包8克的安琪酒曲对应4-5斤的糯米量。根据自己的糯米量调整酒曲的量即可,酒曲加多一点点没关系,可以让发酵更充分。
把酒曲均匀洒在晾好的糯米上,翻拌均匀。一边拌,一边再添加250毫升水。水量根据糯米的粘度调节。
这里也可以准备一小碗矿泉水或者凉白开,把酒曲撒进去溶解,然后均匀地浇在糯米上进行翻拌。
准备装进干净的酒桶容器,居元素的7升发酵桶。 桶最好提前洗干净备好。我一般是用水洗干净之后倒满开水,烫十分钟,然后再用白酒擦一遍晾干,尽可能地进行杀菌消毒。如果容器小的话,可以上锅蒸三十分钟进行杀菌消毒,然后晾干。
装进桶里,如果想出酒更多的话,再加半升到1升水也是可以的。总体来说米和水的比例不论是1:1还是1:1.5,酿出的酒味道口感都会很好。
然后放在室内温暖处,等待发酵出酒就好啦!隔两三天给桶放点气,米也会随着发酵整体上浮。
一般北方冬天室温在24度左右的话,三到四天左右,就可以发酵成酒酿,也就是我们北方的醪糟。
十天左右,就是米酒,但酒精量不会特别高。

一个月左右,基本全部发酵完成,酒精度能达到十几度,口感也是最棒的。

F. 米酒加什么喝才香

看你自己的品味了!抄~ 米酒本来就是杂粮,只是加一点其他的味道会稍微改变,但是还是杂粮。 熟话说 五谷杂粮 基本上只要你喜欢的都可以加!~但是不要加的太杂了。那样味道就不好了 花啊 茶啊 都可以
记得采纳啊

G. 糯米酒怎么煮最好喝

1.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米


2.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了


3.将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞


4.中火蒸40分钟


5.蒸好的糯米饭倒入一个干净无油的带盖的盆里室内凉至温度在30--40度。不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,


6.当糯米饭温度降到35°左右,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加,加入后就立即把糯米饭打散


7.一点点加入凉开水把糯米饭打散,直到没有糯米团为止。但也不要用过多的水,以米散开又没有水分留在盆里为宜


8.加入4克米酒曲充分搅拌均匀


9.把拌好米曲的糯米饭用勺子压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒


10.把1克米酒曲撒到挖好的酒窝里,最后再把凉开水注入到酒窝的三分之二处


11.盖上盖子,放到温暖处发酵24小时


12.24-36小时后,已经有很多液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到酒香味


13.用勺子压一下,可以看到出酒很多,米则是整团的漂浮在酒水的上面,这样就做好了


烹饪小贴士:
做米酒的全过程,无论是泡米还是蒸米,包括蒸锅和屉布,所有用具都不能有油,否则就无法发酵成功,这一点是最关键的
无论开始还是最后,用的一定是凉开水,而不能用自来水
蒸糯米饭的时候戳上几个洞,米饭更容易蒸透
米饭在35°左右加入甜酒曲发酵最好,温度太高,容易发酸且酵母易死,温度太低,发酵慢或无法发酵

收起

H. 液态米酒可以加上什么更好喝

可以加鸡蛋或者汤圆,做成鸡蛋米酒或者汤圆米酒,这是两种比较常见的吃法。

I. 米酒怎么喝最好

1、米酒怎么喝,开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜,米酒以大版米或玉米为原料,一种权发酵的天然微生物,有很好的保健作用,民间有“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法。米酒发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质和其它营养素,这些营养素都是容易消化和被人体吸收。

2、米酒含有超过10种氨基酸,包括人体的8种类型不能合成和必要的,要比啤酒葡萄酒每升酒赖氨酸含量高出几倍,为世界上其他营养酒类中所罕见,所以它被称为“液体蛋糕”。

3、米酒怎么喝,米酒酒精含量少,并能配着早餐饮用具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能, 常饮米酒,皮肤润滑光泽,产妇和妇女月经期间,特别有益。

4、米酒怎么喝,它可以放置加热,加热的米酒中放入少量枸杞,红糖,鸡蛋,具有较高的营养价值,可以对人体补血,还可给女孩丰胸,美容养颜等。喝米酒随时可以喝。如果在冬天,晚饭后,睡觉前喝杯,效果会更好。

J. 米酒怎样做才好喝

孝感米酒 是湖北省的传统的地方风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。 它是以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒── 米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮 后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养 佳品。 孝感米酒早在明代就出了名,清末,孝感县城,有一人开了一家“鲁源兴米酒店”,经营糊米酒,有一年夏天天气炎热,制作糊米酒的汤圆浆发酵了,老板鲁幼佰,准备将发酵了的米浆准备倒掉时,这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒,鲁老板说:“对不起,卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说:那不是还有吗?鲁老板只好说不能吃,那位顾客说:“我口干,先煮一碗来,不好算我的。”鲁老板只好将发酵 过的米浆煮了一碗端了过去,可谁知那个老顾客品尝了一口,赞道:鲁老板,这一次比以前的更香醇,更好吃。”鲁老板不信,自己过去试着尝了一口,也觉得口感与前不同,更醇香,就这样,无意中创出一个百年品牌来。 熟制方法:煮 特点:色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。 做一锅正宗的孝感“糊米酒” 原料:元宵粉1斤(5-7人),伏汁酒1斤(连糟带水),白糖3两,糖桂花(适量); 制法:1、将元宵粉加水调和,不要太稀,能捏在一起就成, 2、铁锅烧水,水开后加入伏汁酒,在将要开时,把元宵粉顺锅边贴上去,厚约1公分,用大汤勺(或锅铲)将元宵粉划成一条一条的推下锅中,把所有的元宵粉推完了以后,要留一点(1两左右),加水稀释待用; 3、这时要尝一尝酒味合不合适,若嫌淡了,可以加一点绍兴酒,再加糖桂花和 白糖,试一试甜度,都合适了,就马上加稀释的元宵粉水勾芡,要成糊搭搭的才好。 4、熄火,加一勺熟猪油化开,即可装碗上桌了。 注意:一是:元宵粉与清水的比例,要控制好,不要太稀或太浓; 二是:一定要用剩余的元宵粉勾芡汁,否则,越搅越清; 三是:加猪油可使米酒更加滑嫩,这是正宗孝感米酒的做法 这样做出来的糊米酒绝对是正宗的,喝一口妙不可言呐!在我们家里是过年过节必不可少的最后一道甜汤,总是大受欢迎的!

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