米酒加鸡蛋怎么做

⑴ 甜酒煮鸡蛋怎么做

具体做法如下：

准备材料：甜酒 ，鸡蛋 ，红糖。

1、先烧小半锅水；内

⑵ 米酒怎么煮鸡蛋

材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意

做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮回最方便），注入清水答大火烧开。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）

3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。

4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5.放白糖，起锅。

小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。

⑶ 酒酿煮鸡蛋的做法

1.在锅里加少量热水（不用太多，多了怕没酒酿味了）煮沸
2. 加入酒酿，过大约1-2分钟，煮沸（有些人喜欢在这一步加姜丝和红糖）
3. 加入鸡蛋，搅拌

⑷ 米酒冲鸡蛋的做法窍门

准备材料：鸡蛋4个，甜酒2勺，小汤圆100克

辅助材料：红糖100克

制作专方法：

【第一步】：我们首先属把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。

【第二步】：准备一个干净的砂锅，然后倒入适量清水，先把红片糖放入锅中煮沸，我这里用的是大块的红片糖，把它煮融化需要蛮长时间，所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软，

等到小汤圆全部浮起来之后，再把搅散的蛋液淋入锅里面，鸡蛋一入锅就立马会凝固，变成好看的鸡蛋花。

【第三步】：最后再放入甜酒，所以做甜酒冲蛋最正确的方法是先放红糖，然后再放搅散的鸡蛋，最后再放甜酒，这样做出来的甜酒冲蛋才会又香又入味，酒香浓郁，让人吃了还想吃。

注意事项）

1. 煮甜酒冲蛋的时候，一般建议大家最好是用红糖，因为红糖属于温补食材，它的甜度不高，而且更容易吸收，我们这边卖的全部是红片糖，比袋装的颗粒红糖受欢迎。

2. 最后还可以放几个枸杞，那样颜色搭配起来会更好看。

⑸ 如何煮糯米酒鸡蛋

酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤
做法一：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。[1]
做法二：
1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，
2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

⑹ 鸡蛋米酒怎么做

经常看港台片的人可能都有印象，港台地区的女性在怀孕生子之后都会用米酒煮了鸡蛋来食用，有些成年女性身体没什么问题的情况下也会煮一些米酒鸡蛋来食用，米酒炖鸡蛋可以让这么多女性选择食用真的有那么多的好处吗?米酒煮鸡蛋的功效非常的多，女性朋友可以来了解一下哦~

一、【米酒煮鸡蛋的功效】

1、产后催乳、滋补

古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
2、养胃、易吸收
都说喝酒伤胃，但是米酒煮鸡蛋却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲，同时，鸡蛋中还含有多种人体所需的营养物质。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合营养吸收较差的中老年人、术后恢复人群食用。
3、美容养颜
米酒煮鸡蛋，还具有美容养颜的作用，因为米酒当中含有的维生素和氨基酸可以很好的滋润我们的肌肤，让我们的肌肤恢复一定的弹性和活力，给我们的肌肤带来更多的营养关怀，提高我们的肌肤活力和活性。
4、提高身体免疫力
就是米酒煮鸡蛋含有丰富的营养物质，能够提高我们的身体免疫力，及时的预防感冒情况的出现，提高身体素质。
5、保护心脏
有先天性的心脏病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等问题的人群，可以服用米酒煮鸡蛋，它可改善我们的心脏问题，预防心脏病的出现，改善心率过快的现象，对多种心脏问题有一定的治疗效果。
6、温补脾胃、活血生津
中医认为，米酒味甘辛，性温，具有益气，生津，活血的功效。食用米酒煮鸡蛋有温补脾胃，去湿除寒，活血化瘀的功效。适宜坐月子的产妇和体质虚寒的人群保健食用。

⑺ 鸡蛋和米酒怎么做好吃

主料：鸡蛋1个、米酒来250毫升
辅料：枸源杞15克、红糖50克、水适量

1.米酒、红糖、鸡蛋、枸杞备用；

2.打鸡蛋打入一个小碗中；

3.锅中煮水，摆上蒸架，放入鸡蛋；

4.盖上盖子，蒸；

5.蒸好的鸡蛋，用汤匙转出来；

6.锅中煮红糖水；

7.倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。

⑻ 米酒煮鸡蛋怎么做

食材
鸡蛋2个
糯米酒1大勺
白砂糖适量
水适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
这边的鸡回蛋，糯米酒和白糖答
2
煲里放适量水
3
煮开后打鸡蛋下去继续煮
4
煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下，
5
放糯米酒煮开
6
放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可

⑼ 米酒煮鸡蛋的做法 米酒煮鸡蛋怎样做

米酒煮鸡蛋的抄做法
1.找一奶袭锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。

⑽ 糯米酒煮鸡蛋怎么做

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，内能刺激消化容腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:
面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
做法:
1.首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热.
2.加入姜茸20克.(姜茸即用细刀刨刨成的姜茸
3.煮滚以后加入鸡蛋.适量的搅拌.煮熟就吃得了.

糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。
糯米酒煮鸡蛋,珊珊比较喜欢吃煮得熟久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.