㈠ 坐月子为什么吃米酒
坐月子喝的米酒不是标明“米酒”的米酒。而是糯米酒。又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。 中医认为：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 月子米酒的做法 下面介绍两种月子米酒的做法，一种比较简单，因为是购买现成的米酒自己熬煮一下即可。另一种就比较麻烦了，因为是从“源头”做起的，先做米酒，然后再把它变成月子米酒，一起来学习下吧！ 月子米酒的简单做法 1、去超市购买米酒，需要买好几瓶，尽量选择好一点的啦，不解释。 2、找一个不锈钢锅，将米酒都倒入锅内，不要加盖子，然后大火煮沸后持续15分钟以上。 3、将煮好的米酒水装入保温瓶备用。 月子米酒的专业做法 1、准备精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。陶坛要提前用清水浸泡后倒出水、晒干。做米酒最重要的就是干净！否则米酒会变坏。 2、将糯米倒入大桶，加入清水浸泡一晚备用。 3、浸泡好的糯米沥干水、再加入刚没过米的水，倒入电饭锅中煮熟。由于之前浸泡过，所以加水量不要过多，否则米饭会很烂。 4、煮好的糯米饭倒入干净的大盆中拌开，可以用电风扇吹风，以利于米饭快速冷却。 5、等米饭冷却后，将酒曲碾碎、撒在米饭上面。戴上一次性手套，将米饭和酒曲充分拌匀。 6、将米饭放入陶制坛子中、压实，在米饭中间挖开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况。在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯或被子中包裹起来保温。 7、随后的2、3天内，应随时打开毯子，用耳朵在坛口听里面的声音，如果有发酵时的“吱吱”声响，说明在出酒水了。 8、确认出酒后，仍要让米酒静置2天。然后倒入高度白酒浸泡，这样可以让米酒保持长期不坏，越存越香。 9、如果暂时不用米酒，应该将酒坛子密封保存。如果需要用，应要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。 10、将酒酿取出后，滤掉米粒，按照上文的方法将米酒蒸煮后即成月子米酒。
㈡ 坐月子喝米酒有什么好处
世界上有坐月子习惯的国家，除了中国就是棒子。现代医学证明，没有发现女人产后一定要坐月子的依据。不仅人类没有，哺乳动物也没有。 另外，在国外的中国女人产后不坐月子的，也没有问题。 如果一味的相信传统，不是不行，至少要科学一点。 米酒也是酒，摄取后，酒精很容易进入乳液，直接影响婴儿，应当谨慎。 所...谓月子里喝的米酒，其实是“月子米酒”，南方地方一种特制的传统饮料，不含酒精。
㈢ 坐月子一定要吃米酒月子餐吗
一般说来，米酒是加在食补药膳里的药引，为的是让药膳里的中药材发挥最好的效果。不过，现在也有另一种说法，认为坐月子的妈妈不只要吃米酒月子餐进行料理，连喝的水都必须是米酒煮成的米酒水，这就有滥用之嫌了。 坐月子期间，肯定难免需要吃点药膳补品来恢复元气，可是最适合的量大概是一天半瓶，也就是大概一锅药膳所需放入的药引的量。吃太多的米酒月子餐，不但可能造成酒精性肝炎，倘若坐月子的妈妈有肝脏、心脏方面的疾病，恐怕还会使原有的疾病变得更严重。 做完剖腹产的妈妈因为身上多了一道伤口，所以坐月子期间也要对这个伤口做特别的调养，米酒就是其中一项。 一般而言，自然分娩的妈妈在产后5天左右就可以开始吃米酒料理。不过，因为酒精会阻碍伤口愈合，甚至促使伤口发言，所以做完剖腹产的妈妈要等到产后一周甚至10天之后，再开始吃米酒料理比较好。 此外，用米酒水充当开水作为摄取水分的主要来源，也不是很健康的方式。因为米酒有利尿的功效，对于流汗量很大的妈妈而言，喝水是为了补充水分，可是如果喝了有利尿作用的饮料，恐怕对补充水分没有任何帮助，反而更容易脱水。 古时候使用米酒水作为坐月子妈妈的饮料，最主要的原因是当时没有自来水，水源也很难保证干净，所以用有杀毒功效的米酒来煮成汤品、饮料，在当时而言是最安全的方式。可以现在自来水、矿泉水、纯净水等水的水质比古时候有保障多了，实在不需要用米酒来取代开水。 许多坐月子的古法，在古时候的确很有必要。我们只要明白当时这些禁忌与做法的原因，就不难找到符合科学的现代方法。
㈣ 坐月子米酒怎么吃
米酒煮鸡蛋可会发奶的，米酒煮黑木耳可以帮助排出体内积液和淤血的。
㈤ 为什么坐月子要吃米酒煮鸡蛋
米酒煮鸡蛋，具有补气、暖胃、补肾功能，可为产妇补血补气，散寒回驱淤，适合答于任何体质的产妇食用。有些产妇担心自己需要母乳喂养，而糯米酒煮鸡蛋中毕竟含有一定量的酒精，可能会对宝宝造成不利的影响。其实这种担心是不必要的，因为糯米酒虽然含有一定的酒精成分，但是在煮沸的过程当中，大部分的酒精成分都很容易挥发掉，产后妈妈们食用的糯米酒煮鸡蛋的酒精含量基本可以忽略不计，不必担心会通过母乳分泌传给宝宝影响宝宝健康。所以说，坐月子吃米酒煮鸡蛋好。
㈥ 坐月子神霖米酒怎么吃
米酒充蛋
㈦ 坐月子米酒怎么吃
这种事问下妈妈辈的会更好，毕竟她们比较有经验
㈧ 月子米酒怎么做啊！
做月子催奶，食物中除了米酒意外，还有面条，猪蹄，黄花，（可以用黄花打肉末汤）鲫鱼汤（就放盐巴是最好催奶的，其他的都不放）米酒就是甜酒，可以米酒蛋花子一起吃，记得要放红糖，生完孩子后，红糖是补血的。可以米酒汤圆一起吃（是哪个小的汤圆，少放点）这些都是催奶的。我做月子的时候这些食物都是轮流吃的。现在奶水很多。宝宝还差3天满一百天了。希望你能查考下，对你有帮助的！
㈨ 坐月子吃米酒可以自己酿吗
可以，我们老家福建北部很多地方生完孩子坐月子妇女必吃红曲米酒炖鸡汤，放点冰糖，又甜又香还很补，很好吃的。下面我介绍下红曲米酒的酿制步骤： 主料 红酒曲(7两) 糯米(5斤) 凉开水(10斤) 调料 无 厨具 蒸笼（最好是木制蒸笼，没有用铝制蒸笼也一样，实在不行电饭锅也将就） 1 糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 2 把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟（一定蒸至米熟透没有白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行。）把十斤凉开水水放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是最好）备用。 3 蒸好的糯米放到大盆里凉至不烫手。 4 把酒曲放到蒸熟的糯米里拌匀。 5 然后将糯米放进已经注入凉开水的罐里，合上盖（不要盖严，要留点空隙） 6 把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。 7 第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。这是6天后的样子。 8 大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。 9 大约30天左右就可以饮用了。 小窍门： 1）做酒的过程，所有接触到的工具和手都一定要保持无油。 2）做这种酒最适宜在气温15-25度左右的时间酿造。 3）做好的酒要放在阴凉避光的地方保存。取酒用的器皿也要干净无油无水。 4）装糯米的陶刚一定要干净无水分，最好是放到锅上用蒸汽蒸个十几分钟，然后放到太阳底下晒干，以防止陶缸有霉菌让酿酒失败。