收绍兴黄酒

『壹』 在绍兴去哪买绍兴黄酒比较好一点，要送人

黄酒冬天喝用热饮
味道很好的
绍兴很多店都有的
大的店一般都是正宗的
你也可以在绍兴的咸亨酒店买
或者鲁迅故里那里稍微贵点

『贰』 绍兴的黄酒有哪些种类

绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒内等。

『叁』 去老家开家绍兴黄酒专卖需啥手续多少费用

这个要和总部联系，然后去工商局注册

『肆』 绍兴的黄酒有哪些种类

绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。

『伍』 绍兴黄酒对人体有什么好处

黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引。
经常喝黄酒对人体的好处有：
1、增强免疫：黄酒含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。
2、美容养颜：黄酒性温和，含有丰富的B族维生素，适量畅饮可促进血液循环，补血、美容养颜。
3、预防疾病：黄酒含有丰富有机酸，每饮用100ml“会稽山”绍兴黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
4、增加记忆：黄 酒含有较丰富的y-氨基丁酸，这是一种非常好的生活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾技能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
5、 清除自由基：黄酒含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
6、保护心脏：除了含有丰富的营养物质外，黄酒中还有多种微量元素，微量元素虽然不是衡量营养价值高低的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
药用价值：《本草纲目》祥载了69种药酒可以治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，用黄酒做药引不仅能引药归经，而且具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效，特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引效果更佳。

『陆』 绍兴黄酒的作用。

绍兴黄酒功效价值
◆ 丰富的氨基酸及易被人体消化
据分析：绍兴黄酒含总固形物3.5—240克/升，含氮物1.6—2.8克/升，碳水化合物28—200克/升，氨基酸254.82—564.76毫克/100毫升。值得一提的是绍兴黄酒中含量丰富的氨基酸，共有18种之多，包括人体必需而自身又不能合成的8种氨基酸。尤其是能助长人体发育的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2-36倍，这在世界酒类中是绝无仅有的。
◆ 含有功能性低聚糖
绍兴黄酒中的功能性低聚糖是酿造过程中在微生物酶的作用下产生的。检测表明，绍兴黄酒中已检出的功能性低聚糖主要是异麦芽低聚糖，主要成分为异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等，作为国际上公认的第三代功能因子，异麦芽低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道微生态环境，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力，预防各种慢性疾病的发生。
◆ 美容养颜
绍兴黄酒酒性温和，适量常饮可促进血液循环，加速新陈代谢，此外绍兴黄酒中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，适量饮用可补血养颜。
◆ 含有种类丰富的有机酸
绍兴黄酒中的有机酸含量十分丰富，主要有乳酸、乙酸、琥珀酸、丁酸、磷酸等十多种。大多数在发酵过程中由细菌和酵母代谢产生。这些有机酸中，乙酸具有杀菌、抗病毒的功效，并具有促进胃液分泌、助消化、降血脂，降低胆固醇，延缓血管硬化等功能。乳酸不但能抑制酚、吲哚等有害物质，还能防止细胞老化，并对很多致病菌有极强的抑制作用，其浓度为100ml/L时，即使营养条件良好，大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌也将在3小时内全部死亡。 检测表明，每升绍兴黄酒中含有4500mg以上的有机酸，其中乳酸占60%左右，乙酸占20%左右，焦谷氨酸占10%左右，琥珀酸占6%左右，酒石酸占4%左右，柠檬酸占1-2%。所以，每饮用100ml黄酒，即摄入了500mg左右的低分子有机酸，这些有机酸进入人体后，可有效防止多种疾病的发生。
◆ 镇静降压、提高记忆
最近科研人员利用现代高科技手段从绍兴黄酒中检测到多种活性物质和降胆固醇的生物活性物质。他们从黄酒中检测出一种GABA（γ—氨基丁酸），这是一种非常好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、高效减肥及提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
◆ 保护心脏
研究表明：黄酒中含有丰富的微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实：微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。据检测：绍兴黄酒中含有硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等10多种人体所必需的微量元素。硒是一种天然的肿瘤抑制剂，锌是人体中204种酶的活性成分，是维持正常生命活动的关键因子，酒中以配合物态有机锌存在，具有极高的生物利用率，发挥重要的保健作用；铜、铁等是造血、活血和补血功能的关键成分；锰对调节中枢神经、内分泌和促进性功能有重要作用，还是抗衰老的关键因子，据研究测定，长寿老人血液中含量均高于一般人；钾、钙、镁对于保护心血管系统，预防心脏病具有重要意义。
◆良好的药用价值
绍兴黄酒素和医药有关，据《汉书 . 食货志》中记载：“绍兴黄酒，百药之长”。对绍兴黄酒祛病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上说“唯米酒入药用”。米酒即绍兴黄酒，它能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。在中医处方中常用绍兴黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。如绍兴黄酒泡制中药，能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠血液对药物的吸收，迅速地把中药成份运行至全身，使药的作用发挥得更好、更有效。《本草纲目》详载六十九种药酒可治疾病，这六十九种药酒均以绍兴黄酒制成。
北京著名的同仁堂药铺曾专门向绍兴章东明酒坊订购制药用酒，章东明酒坊为同仁堂酿制了一种名为“石八六桶”的专用酒，并存放3年以上再运至北京，这种特别酿制的专用酒也称为“同仁堂酒”。
◆延缓衰老
最近，日本有科学家研究指出，适量饮用绍兴黄酒对延缓人脑细胞的衰老具有重要作用。
◆优良的烹饪价值
除了具有丰富的营养和药用价值之外，绍兴黄酒还可用作烹调佐料—它具有祛腥 、去膻、解腻、增香、添味等功效，是一种非常理想的烹饪调味用酒。特别是用黄酒烹制鱼、肉、禽、蛋等菜肴，其菜的风味较用一般黄酒烹制更为鲜美醇香，这与绍兴黄酒所采用的原料和特殊酿造工艺所形成的丰富营养成份有着密切的关系。目前，几乎所有的宾馆、饭店、酒楼烹饪时都要用到料酒，而且基本上采用黄酒，高档次的星级酒店则直接采用绍兴黄酒。

『柒』 绍兴黄酒有哪些推荐

黄酒和茴香豆，体验孔乙己的感觉。

认真答题，会稽山、古越龙山回、塔牌。绍兴五十岁答以上的人都喝这个。绍兴当地的黄酒就是古越龙山和会稽山，一般会稽山多些。
聚餐、宴请一般都是喝瓶装的三年陈或者五年陈，自己家里喝的话，很多人都是拿着塑料壶打散装酒喝的。
可是我们这一代人基本无感。（我分别不出料酒的味道和花雕的味道。。。。)
其他的牌子好多好多，不过绍兴本地因为以上三家太有名了，所以基本就是寡头垄断。
虽然当地有好多黄酒厂，这些品牌出口到外地或国外的居多。

不过说一下，中国黄酒博物馆并不是国字号的博物馆，他是古越龙山投资建设的。至于好不好，我就不说了。

再说一些不是绍兴的，
淡一些的，沈荡酿造5年陈的，味淡清口但是香味十足
。
浓一些的，嘉善优黄8年陈，有甜味，口感浓稠。

『捌』 绍兴黄酒有保质期吗

绍兴黄酒有保质期。

黄酒的保质期，视黄酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期长至36个月，最长的不会超过6年，个别的坛装黄酒会有超过6年的保质期。

品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分就会相互融合，分解与生成，达到一种微平衡，这时的黄酒口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳。但超过3年，酒精易挥发，品质就会下降。

黄酒具有活血通络、散寒、祛风的作用，可治疗风寒祛痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等。饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。

(8)收绍兴黄酒扩展阅读：

黄酒饮用方法：

1、温饮黄酒

这是黄酒最传统的饮法。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。

黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。

2、冰镇黄酒

在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

3、佐餐黄酒

黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。