湖北糯米酒

Ⅰ 湖北最有名的白酒是什么酒

黄山头酒产于湖北省荆州市公安县藕池镇（原属石首县），其酿酒历史有近百年。黄山头大曲两度被评为湖北省浓香型白酒第一名；并被国家轻工业部评为银奖。

黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒古称汉汾酒，是湖北省武汉黄鹤楼酒厂的产品。特制黄鹤楼酒清澈透明，清香典型纯正，入口醇厚绵甜，香味协调，后味爽净，饮之怡人提神。酒度分39度、54度、62度三种，属清香型大曲白酒。

“白云边”酒，产于湖北省松滋县白云边酒厂。此酒色清透明，醇厚甜香，清香中有酱香，入口为浓香，回味是酱香，醇正柔和，清冽甘爽，风味别具一格，深受中外消费者的欢迎。

枝江大曲是在湖北宜昌地区“谦泰吉”糟坊的基础上发展起来的，到2002年已有185年的历史，因采用现代化的气相色谱仪、高精度分析天平、微机进行生产、质量检测。加之长江地下水源山清水秀无任何污染的自然环境生产出的枝江大曲具有绿色食品特征；窖香浓郁、绵甜醇厚、落口爽净、回味无穷、品后不上头，不口干。

西陵特曲酒，是选用红主粱为原料，以小麦高中温曲为糖化剂，取清甜的高峡源长之溪水为酿酒用水，用土窖多轮长期发酵，由酒师精心勾兑而成。酒液无色透明，既有泸型之浓香，又有茅型之酱香；入口醇厚甘爽，绵柔浓郁，回味绵长；浓头酱尾，风格独特。

湖北黄山头酒业有限公司坚持“以质为本，诚信经营，以人品酿产品”的经营理念，以科技为先导，以人才为后盾，在继承传统的混蒸续糟、泥窖固态发酵工艺的基础上，不断引进新技术、新工艺，使产品的风味日臻完美，形成了黄山头酒“窖香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、尾净余长”的独特风格。

石花酒拥有悠久历史的酒品牌，湖北省八大名酒之一。石花酒，一个有着1000多年美丽传说，100多年几代人奋斗历史的老牌产品，也是谷城县把文化竞争长入到经济竞争战略后，取得骄人成果的个案之一。

湖北襄樊三九酿酒厂位于古城襄阳城风景秀丽的卧龙先生躬耕之地古隆中边，建有中原地区最大的6000吨容量的酒库，拥有现代化检测中心和研究所，生产技术、检测手段均达到国内同行业先进水平，形成市场调研、产品研发、生产销售、服务一条龙。

文峰特曲系列酒由湖北文峰酒厂生产。是湖北八大名酒之一。该酒是以优质高粮为主要原料，配以小麦培制的高温大曲为糖化发酵剂，清蒸混烧，老窖发酵，量质摘酒，分级贮存，采用传统老五甑工艺和现代化技术精酿而成。文峰特曲属浓香型大曲酒，共分2大类，20多个品种，具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长等特点。

Ⅱ 湖北孝感的什么米酒最好喝

孝感米酒是老字号，“孝感神霖”是其中之一品牌，孝感的销量不错，消费者评价也好

Ⅲ 湖北米酒怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

• 米酒(最好是孝感米酒) ：适量

• 鸡蛋：1只

• 白糖 ：1勺

辅料

具体步骤

• 第一步

  1.烧水 (注水最低刻度只需30秒便可烧开)

• 第二步

  2. 把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)

• 第三步

  3. 将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮)

• 第四步

  4. 加入米酒(一般两勺，喜欢米酒味浓些就多加点）

• 第五步

  5.拌糖(按自己口味随心所欲吧~)

Ⅳ 湖北米酒的做法步骤图，湖北米酒怎么做好吃

用料

糯米 1斤

酒曲 半粒

水 适量

湖北米酒的做法

• 泡米：拿干净无油（很重要）的容专器，糯米淘洗后清水浸泡属，晚谷糯米浸泡3小时中谷糯米浸泡10小时，不知道糯米品种也没关系，泡到用手指能捻碎就好。

  

• 一斤糯米做出来不多不少刚刚好三碗，和两位邻居一起分享了。

Ⅳ 湖北 米酒

孝感米酒抄
孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感县城，有一人开了一家“鲁源兴米酒店”，经营糊米酒，有一年夏天天气炎热，制作糊米酒的汤圆浆发酵了，老板鲁幼佰，准备将发酵了的米浆准备倒掉时，这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒，鲁老板说：“对不起，卖完了”。可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆说：那不是还有吗？鲁老板只好说不能吃，那位顾客说：“我口干，先煮一碗来，不好算我的。”鲁老板只好将发酵 过的米浆煮了一碗端了过去，可谁知那个老顾客品尝了一口，赞道：鲁老板，这一次比以前的更香醇，更好吃。”鲁老板不信，自己过去试着尝了一口，也觉得口感与前不同，更醇香，就这样，无意中创出一个百年品牌来。
熟制方法：煮
特点：色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。
如果不是就不知道了，你那战友家是不是卖酒的，有的是自家酿酒自家喝的，不是卖的，那就不好说啊

Ⅵ 求湖北米酒的做法要详细点

不知道你用的是怎样的甜酒曲。如果是用的鹌鹑蛋大小的曲的话，一个半到二个可版以权做一大盆子，如果买的袋装曲，应该是是粉末状，，也可以做一大盆子。具体做法是，将糯米洗净浸泡在清水中三二个小时后煮成糯米饭，熟后将米饭在脸盆中打散，等到温度凉后同酒曲粉均匀抖合，然后在盆子中装起，，米面不面高过盆面，米饭面做成平的不面凸起，中间做一个拳头大的小窝窝，窝窝深度直到盆底。然后用塑料袋自上而下把盆口封起，如果气温较低外面加盖一层小被子。放起，快则一天半，慢则三天到一周，你就可以闻到酒香了。就可以揭开享受了。愿你愉快！

Ⅶ 湖北孝岗糯米甜酒的做法

原料：
1、糯米1000克。
2、甜酒药。（“安琪”）

制作：
1、煮糯米饭专
要求饭硬而不夹生，态属软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。

2、摊凉和松散米饭
要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。

3、加入酒曲发酵
酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(暖气上)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

摘自 美食

Ⅷ 湖北的米酒400字

每当到了秋天，我总会看见用挑出些上好的糯米干什么。

在这时，我总会内问爷爷：“容爷爷，这是干嘛用的。”爷爷笑着摸摸我的头说：“过几天你就知道了，这可是我们家乡的特产哦！”“看你神秘兮兮的，我的胃口都被你吊上了。”我说。

接着，爷爷用熟练的身手把糯米浸在一个大的缸中。就这样，过几天后，糯米看起来胖胖的，“长”大了不少，之后爷爷就把糯米拿出来，放在蒸笼上蒸一下，等蒸熟后，再放入缸中，在缸中洒些酒药，最后在缸中封住，等上个1个月，大功告成了。

这时候，我就围在爷爷身旁，询问问题的结果。爷爷笑呵呵地说：“孩子，你还没忘呢？”我骄傲地说：“那是当然了，关于家乡的特产怎能忘呢？”“好好好，我跟你说，这就是我们家乡一直在喝的米酒，你尝不？”爷爷边说边把酒拿过来给我。我忙摇摇头说：“小孩子怎么可以喝酒，你啊！一点都不懂。”爷爷捧腹大笑，说：“你这孩子敢教训爷爷起来，爷爷告诉你哦！我们这酒啊，不仅是我们手工做的，还是老少皆宜的哦！所以外来的游客都爱喝！”“嗯，真的好好喝，爷爷，以后你多做点哦！”我说。

米酒，家乡的特产，我到现在还在喝，味道我怎么也忘不了。

Ⅸ 我在湖北买的米酒，凝固程度稍微高了一点，怎么样食用更好呢

市售的不好吃，可孝感等地生产的大量米酒总是有人喝。自己做既好喝又有营养。

Ⅹ 湖北米酒的生产厂家有哪些哪里的最好啊

好好饮料的俏阿婆米酒不错。老牌了。