上海米酒什么牌子好

❶ 什么牌子的米酒好喝

1、塔牌

始于1956年，绍兴酒中的精品，浙江省著名商标，纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业专，浙江塔牌绍兴酒有属限公司。

2、古越龙山

成立于1994年，中国黄酒行业标志性品牌，享有东方名酒之冠的美誉，大型黄酒生产企业，中国绍兴黄酒集团有限公司。

3、石库门

创建于1939年，上海市著名商标，主要从事黄酒的研发/酿造/销售的大型企业，金枫酒业旗下，上海石库门酿酒有限公司。

4、女儿红

创建于1919年，中华老字号，浙江省著名商标，专业从事系列黄酒的研发/酿造/销售等于一体的大型企业，绍兴女儿红酿酒有限公司。

5、沙洲优黄

于1886年，半甜型黄酒产销量国内领先，老字号企业，黄酒行业标准起草制定单位，江苏张家港酿酒有限公司。

6、会稽山

创于1743年，中华老字号，地理标志保护产品，适合世界潮流的低度营养酒品牌，会稽山绍兴酒股份有限公司。

❷ 米酒，什么样的，什么牌子的比较好

米圣大别山米酒掌握我国米酒核心酿造技术，在超市里和淘宝京东都有卖版的。
名品国权货弘扬中华文化 米圣气质彰显大国风采特别值得一提的是，米圣米酒从最早的驰名六安，经历了市场的检验与消费者口碑的传播，渐渐进入黄山、九华山市场，备受好评远销上海、北京、广州等全国市场，在我国米酒市场占有率第一，成为了首屈一指的名品国货。与此同时，作为中国文化与中国特色产品的代表，米圣米酒更是远销韩国日本，将米酒文化传递给更多的国家和人群，让中国制造走出国门，成为骄傲。

❸ 上海产什么酒

1，崇明老白酒

崇明老白酒，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。 以糯米版为原料，经淋权饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。

2，石库门酒

石库门上海老酒摆脱了传统黄酒苦味、涩味的全新口味，使产品一上市就为消费者所接受和青睐。

3，神仙酒

神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。

(3)上海米酒什么牌子好扩展阅读

崇明老白酒品质特性：崇明老白酒酿造技术已有700多年历史。在1989年出版的《上海风物》一书中，崇明老白酒被列为上海地方名酒，现已被列入上海市非物质文化遗产名录。

崇明老白酒之所以独特关键在于其讲究“骨、肉、皮、血”的酿造技术。“骨”是酒药，用麸皮作培养基，接种纯根霉、纯酵母分别培养，按比例配制，酿出的酒醇味绵长。

“肉”是大米，崇明老白酒必选新鲜优质大米，方可出佳酿。“皮”是空气，优质的空气是崇明老白酒质佳味好的皮。“血”是水，水质好坏直接决定酒的质量，崇明岛水质一流，酿出的酒必为佳品。

❹ 记得小时候奶奶常做米酒，就是用的上海的米酒曲，白色的袋子，什么牌子谁知道谢谢

那是酒药也叫小药。上海肯定还有卖的。

❺ 味道好的米酒大家给推荐一下。

你在你当地商场里面都可以买到
米酒
如何做米酒

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。

现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

苏州的酒药上面有用量的指示。

做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。

三、怎样作米酒（酒酿，甜酒）

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。

到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。

先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。

将一枚酒曲研成粉末待用。

将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。

将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。

最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。

我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。

大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。

欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前，欧洲艘

❻ 米酒哪里的最出名

生产米酒的厂家有很多，分散在我神州大陆的各个角落，数不胜数。
介绍几个比较有名的.

米酒产地

米酒产地：武汉

米酒产地：丹东

米酒产地：长春

米酒产地：陕西

米酒产地：浙江

❼ 什么牌子的米酒好

米酒要孝感的。
孝感里面最好的是生龙佬米酒

就好像北京二锅头就喝红星和牛栏山一个道理。

当地买不到就网购即可。

❽ 糯米酒 有那些品牌

1、塔牌抄
始于1956年，绍兴酒中的精品，袭浙江省著名商标。
2、古越龙山
成立于1994年，中国黄酒行业标志性品牌，享有东方名酒之冠的美誉。
3、石库门
创建于1939年，上海市著名商标。
4、女儿红
创建于1919年，中华老字号，浙江省著名商标。
5、沙洲优黄
于1886年，半甜型黄酒产销量国内领先，老字号企业。
6、会稽山
创于1743年，中华老字号。

❾ 上海特产什么酒

花雕，就来这个就行，南方酒类的代表作

❿ 上海的特产酒是什么

上海人一般喜欢喝黄酒，但是特产就不多，比如石库门、上海老酒、神仙久，价格一般说来从十几块到三十几块不等，因为和年份有关系。白酒，上海市自产的好像没有，只有崇明出的老白酒（米酒），价钱也比较便宜。

(10)上海米酒什么牌子好扩展阅读：

一、崇明老白酒简介：

神仙酒为浓香型白酒，酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。

网络崇明老白酒

网络石库门酒

网络神仙酒