① 我想把我们衡阳的特产酒——西渡湖之酒推向全国，可是我要怎么做呢
在一些社交网上 发布些广告，或者路边广告，是厂家的话可以做竞价，或者一些B2B都可以试试
② 求湖北米酒的做法要详细点
不知道你用的是怎样的甜酒曲。如果是用的鹌鹑蛋大小的曲的话，一个半到二个可版以权做一大盆子，如果买的袋装曲，应该是是粉末状，，也可以做一大盆子。具体做法是，将糯米洗净浸泡在清水中三二个小时后煮成糯米饭，熟后将米饭在脸盆中打散，等到温度凉后同酒曲粉均匀抖合，然后在盆子中装起，，米面不面高过盆面，米饭面做成平的不面凸起，中间做一个拳头大的小窝窝，窝窝深度直到盆底。然后用塑料袋自上而下把盆口封起，如果气温较低外面加盖一层小被子。放起，快则一天半，慢则三天到一周，你就可以闻到酒香了。就可以揭开享受了。愿你愉快！
③ 衡阳湖之酒
已经在衡阳县西度镇的拦河坝旁边建了个酒厂，并有了象黄龙玉液这样不错的湖之酒销往外地
④ 衡阳人为什么喜欢喝湖只酒啊
没吧,这种酒我妈妈都是用来做饭的,去腥,做饭比较香,一般不喝的.
湖之酒:衡阳西度比较出名
楼主应该是听了错误的说发,不过这是衡阳特产哦,比较便宜的,在超市也就几元前一瓶(和啤酒差不多一样的瓶子)
⑤ 每天晚饭喝一碗或两碗的米酒对身体有那些伤害
如果害怕米酒对身抄体有伤袭害的话，建议你试试我们衡阳的特产——湖之酒，古称酃酒，又名醽醁酒。是古老的汉族传统名酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖，湖之酒先作为最佳的祭酒。湖之酒选料精细，工艺严谨，采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料，用金鸟井涌出的矿泉水经淘洗，浸泡，蒸煮，冷却，糖化，陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封，精制而成。湖之酒金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。老年人饮之则延年益寿，小孩饮之则健全发育。夏天可解热止渴，冬天可驱寒暖身，喝了令人心旷神怡、耳目一新，是理想的烹调酒料，也是酒类之佳品。 纯手工酿造的农家酒，酒精度低，口感清爽，营养丰富，最关键的是要支持我衡阳特产哦
⑥ 米酒，酒酿的做法，详细些感激您一辈子哟！
材料：糯米一磅半（约叁杯）、酒糟半个、面粉一大匙
作法：将糯米洗净，用冷水浸泡过夜（水应比米高出一倍）
1. 将米放在蒸笼内，下垫湿布（小心不可把蒸笼内孔洞全塞住），等锅中水开后， 放进用大火蒸约半小时，将电炉关掉，使米在锅中再焖二十分钟
2. 先将蒸笼内垫布拿掉，再用冷水冲淋糯米饭，使之全部变温，且饭团分开成粒状 （冷水不可过多，以不过半加仑为限）
3. 用刀将酒糟压成粉状，加面粉拌匀备用
4. 将糯米饭与酒糟混合物拌匀於一有盖较深容器内，用手轻压糯米饭，中间掘一洞 到底，最好留些酒糟洒在饭上，再用湿手轻轻拍压，使饭面光滑，再盖妥，外用 被单包好，放窒内，七十二小时后即可食用，并应立即放入冰箱，以免发酵过 度，酒气太重
5. 说明：
1. 酒糟在杂货店有售
2. 甜酒成功与否，全在於米饭蒸得如何而定，以下数种情形可能影响甜酒之成败
3. 米浸得过久，或蒸得过久而成烂饭，冲水后无法使饭成粒状
4. 淋水过多
5. 饭未淋冷，尤其不可有热饭团留在其中，否则易因有馀热而发酵过度，致甜酒 发酸
6. 米浸的时间不够，蒸后犹如生米
7. 国外窒洞均匀，约在华窒七十度左右，对酿制甜酒非常适宜
甜酒酿制作参考（二）
材料：糯米一斤半、酒糟一钱七分（以台斤为准）先不要做太多，等有了经验时再多做
作法：
1. 在购买酒糟时会知道一粒酒糟约可做几斤米，再以米的数量、比例均分之， 加求准确，过多过少，都会影响发酵
2. 将糯米洗净泡水，冬天约八至十小时，夏天约叁至五小时，视气候而定，最好於 适当时间察看米粒，以泡至膨胀呈玉白色为度
3. 泡好的米冲洗沥乾，放入蒸笼内（底层垫一层白纱布），用筷子插孔，使蒸汽可 透过米层，约二十五分钟后，见蒸汽逸出，米粒呈晶莹色，即可倒出
4. 用适量冷开水撒於其上，使米粒松开散热（冬天时可保有些许馀温，夏天时以
冷凉为佳）
5. 将水分沥乾，便将研细之酒糟撒在糯米上，略作搅拌，使之均匀，便装入容器 中
6. 中间挖一小孔，即予密封（用保鲜膜封紧），放置温暖处，或用棉被覆盖，约 叁天后，香气扑鼻的甜酒酿即成
酒酿圚子(叁)
材料及作法：
1. 无油大碗或盆一个，放糯米1/3量，就此盆中淘洗后，加水略高於水面一横指深，（糯米比烧饭米用水少一半），包长柄匙或叉放盆边一起蒸（消毒作用）
2. 隔水蒸叁十至四十五分钟，（每半磅糯米约蒸二十分钟），关火，等十分钟后取出，盖以薄膜纸
3. 上海甜酒药1/4粒，夹在乾净纸当中，隔纸压成粉末
4. 将已冷却但仍温热的糯米饭上菟膜打开，手持此纸轻洒一层药酒在上面，用已消毒的匙，将糯米饭翻身向碗底，再在上面洒一层药粉，与饭稍拌匀，当中留洞，并将馀下的粉末倒在上面，薄膜盖住
5. 用棉衣包住保温（温度70F左右为最适），四十八小时后可食
注:食用时打开甜酒酿后,切忌不要搅拌,汤匙不要有水,会发霉
摘自食品制作学
转载:甜酒酿 於泽妈家族 供大家参考
甜酒酿制作参考（叁）
材料：
圆糯米1斤，酒麴4g(辗碎成粉末状)
做法：
1.糯米泡水1个晚上，沥乾。
2.蒸笼铺上蒸笼布，放入糯米摊平，大火蒸约30分钟至熟。
3.将蒸笼连米饭置於水龙头下以冷水稍冲凉，
降温至约36度C后，沥乾水分，将米饭盛入乾净的容器中，
洒入酒麴拌匀后，轻抚平，勿压紧。
4.以乾净无油的杆面杖在容器中旋出一个洞。
5.盖上锅盖，置於温暖处发酵，
待出酒后并释出甜味，即可冷藏。
实做心得：
1. 理想温度30C以上，但不能超过37度C，否则会产生麴烧，使成品变酸。
冬天温度太低，不易发酵出酒，
听说有人抱进房间放在暖气出风口，
常见的方式是将容器以棉被包裹，
我是冬天做的，因天冷，
所以放进电锅中利用保温功能来营造温暖的环境，
但是底部一定要架高，也不要让容器接触到发烫的电锅身，
可加少许的水於外锅中，
水乾了再补些许冷水，
但小心不要让容器底部泡到水，否则水温也会过高。
我是将米饭放入小锅来发酵，正好锅盖密合度不是很好，
发酵时最好不要封死，
时时注意一下温度，触摸锅身，觉得烫就要量一下米温，
超过35度时就拿到外面降温一下。
夏天....室温发酵就可以了
反正就如同作面包一样，发酵温度多注意控制一下，
发多久，视温度而定。
2.冲水降温，用自来水即可，不需用开水，
和天然酵母培养一样的道理，都需要一些生菌来作用。
3.中间挖洞，不将米压实，都是方便出酒的做法。
4.苏州酒麴大陆可购得，非常香甜,
南门市场杂货店可以买的到福州的酒麴
5.酒麴用量可酌量增加， 和作面包一样，基本量已足够，
只需时间慢慢让酵母发挥作用即可，
※“中国米食”一书中做法，
是6斤圆糯配3钱酒麴，
一两=37.5g
一钱=3.75g
这样看来，中国米食的配方，酒麴份量却又少得可怜，
3600克的米只用不到12g的酒麴，应该是指天暖的条件吧？
难怪有人说照配方做了，不出酒。
冬天，发酵本来就比较慢。
甜酒酿食谱:
1.酒酿汤圆,
1.锅中煮水至滚，加入汤圆200g及 1杯冷水，煮至汤圆浮起时捞起，放入冷水中浸泡(也可直接放入酒酿糖水中)，防止汤圆烂掉及黏糊。(煮汤圆要水多,盖上盖子,用中小火煮,煮至汤圆浮起发胀时才有熟)
2.锅中放水1500cc煮至滚，放入糖100g、酒酿1又1/2杯，煮至糖溶化。
3.汤圆滤掉水份，放入煮好的酒酿糖水即可。
酒酿桂花汤圆
1.水5杯入锅中煮开，放入小圆子1杯煮熟浮起，
2.加较熟香蕉1根切片，橘子1个剥除内膜、酒酿2大匙、糖适量，
3.一滚随即用太白粉水勾芡，熄火加少许桂花酱即可。
⑦ 坐月子，用米酒煲汤补吗
月子酒的话，推荐你试试衡阳湖之酒——古称酃酒，又名醽醁酒。是古老的汉族传统名酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖，湖之酒先作为最佳的祭酒。湖之酒选料精细，工艺严谨，采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料，用金鸟井涌出的矿泉水经淘洗，浸泡，蒸煮，冷却，糖化，陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封，精制而成。湖之酒金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。老年人饮之则延年益寿，小孩饮之则健全发育。夏天可解热止渴，冬天可驱寒暖身，喝了令人心旷神怡、耳目一新，是理想的烹调酒料，也是酒类之佳品。
⑧ 有个朋友过年从衡阳带的湖之酒特别好喝，长沙哪有湖之酒卖
呵呵，湖之酒是衡阳的特产，对不是很会喝酒的朋友来说是很不错的酒类饮料，专且农家自酿的更好喝，外面属有瓶装的湖之酒卖，但都不够香甜，你问下你的朋友中有没有长沙郊区或农村的朋友，看他们家里有没有酿制，自家酿制的一般保存时间不能太长，时间长了就会变酸
⑨ 关于壶子酒和湖之酒
湖之酒。这个是正解。衡阳特产。魏晋时开始为贡酒。现以西渡湖之酒最著名。网购的话淘宝上应该有湘南酒厂的湖之酒。楼主在长沙的话高桥大市场好像有衡阳湖之酒门店了，有兴趣不妨去看看。