米酒稀饭做法

㈠ 米酒粥的做法

主料：稻米100克

辅料：肉桂3克,

调料：江米酒20克

肉桂米酒粥的做法：

先以大米适量加水煮粥，煮好后加入肉桂再煮2-8分钟，然后冲入米酒，搅
拌服食。

食物相克

肉桂：用桂忌用葱。

㈡ 甜酒浮子稀饭怎么做的

主料糯米750克
辅料酒曲4克凉开水适量泡米的水适量
甜酒酿的做法
1.
糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态

2.
蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程

3.
开中火，水开后保持中火蒸30分钟；尝一下米，咬起来有咬头，有韧性，米饭也是一粒一粒晶莹剔透

4.
关火后，连米带篦子一起拿出来，放凉，夏天放至室温就可以，冬天放至手温

5.
酒曲放碗里，到一点水化开酒曲；把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒

6.
米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭

7.
用勺子将拌好的米饭压实压平，中间挖个洞，便于观察酒酿发酵的程度

8.
覆上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵

9.
现在的温度，室温25度左右，发酵二天二夜，米饭中的窝里已经有水，晃动一下盆子，米饭整体滑动，说明酒酿已经做好了

10.
在米饭里倒入适量的凉开水，用刀子把米饭划开一块一块的，我用塑料盆子发酵，入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子，入蒸锅里，水开后蒸10-15分钟，取出，可以趁热吃，好甜

11.
放凉后，装入保鲜盒里，入冰箱保存；吃的时候，把米饭和汤汁挖到小碗里，直接吃就可以

㈢ 怎么煮米酒

米酒的做法

1、糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

(3)米酒稀饭做法扩展阅读

米酒的几种吃法：

(1)米酒煨蛋：锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)

(2)果味米酒：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。

(3)米酒圆子羹：先将水烧开，下圆子(自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入米酒，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。

(4)乱炖：有时侯我将许多水果切成小丁(苹果，香蕉，桔子。。。。)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。

(5)桂花米酒圆子：我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。

㈣ 米酒汤圆粥的做法

速冻汤圆
一包
米酒
半小碗
枸杞
少量
白糖
适量
做法
将做法保存到手机

1.事先买好的黑芝版麻汤圆。权

2.水烧开加米酒和枸杞，煮开后下汤圆。

3.汤圆煮得浮出水面，变大，就熟了，加入适量白糖，就可以起锅了。

4.盛入碗，枸杞摆成小花点缀。就这样可以来吃了。快捷又

㈤ 现成的米酒怎么煮粥

一、材料：
主料：西谷米100克
辅料：江米酒100克,鸡蛋75克,枣（干）8克
调料：赤专砂属糖5克,糖桂花10克
二、做法
1. 西米淘洗干净，用冷水浸泡充分，捞出沥水。
2. 鸡蛋打于碗中，用筷子搅散；红枣洗净去核，切成丝备用。
3. 锅中加入冷水烧开，加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入鸡蛋液稍焖，撒上糖桂花即成。

㈥ 米酒稀饭怎么做

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，
是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。