泡药酒

❶ 泡药酒

我国北方主要包括京津冀、黑吉辽、河南、山西等地区，为温带大陆性气候，降水量较少。北方人一般口味较浓烈，喜食肉食，高血压及动脉粥样硬化等发病率较高。由于天气寒冷，还易导致阳气不足。冬季是饮用药酒的最佳时节，而从冬至前后到次年开春，正是人体补阳气的好时机。

北方泡药酒应以补益、安神、祛风湿为主，常用中药材包括人参、鹿茸、冬虫夏草、肉苁蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧（去头足）及蛇类（去头及内脏）等。以下推荐常用的两款泡酒方。
西部地区包括西南五省区市（四川、云南、贵州、西藏、重庆）、西北五省区（陕西、甘肃、青海、新疆、宁夏），以及内蒙古、广西。西南地区水资源丰富；西北地区缺水，且气温偏低。

中医认为，地域差异会导致体质不同，西部地区因其特殊性又分成几种情况：1.气虚、阳虚体质者多分布在西部、东北部，人容易出现感冒、胃下垂、虚汗、呼吸短促、腹泻、水肿及腰腿痛等症；2.南部和东部高温多雨，湿热、痰湿体质者多，易患粉刺、疮疖、黄疸等疾病；3.而在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生阴虚体质，易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等阴亏燥热之病。

西部地区泡药酒，一般酒精度较高，一年四季均可饮用。以下推荐几个泡酒方，建议在中医师指导下应用。
我国南方主要包括广东、广西、湖南、湖北、江西等地区。该处水湿之地偏多，炎热时节相对较长，冬季雨雪天气较少，人的肌肤腠理较为疏松，易受外邪侵袭，一般多见时疫温热型疾病和风湿痹症，如病毒型传染病、风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。

南方泡药酒，除了普遍使用具有温阳补肾、壮骨、舒筋、气血双补等功效的药物外，还多用祛风除湿、通络止痛之品，如久负盛名的史国公药酒、异蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介绍两款南方泡酒常用方。
古人云：“酒能养性，仙家饮之；酒能乱性，佛家戒之。”对于酒的认识，李时珍在《本草纲目》中就指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨命，其害可盛言哉！”因此，掌握药酒用法与禁忌便于正确服用药酒。

辨证应用

药酒随药物的不同而具有不同的性能，进补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同。治疗者有化痰、燥湿、理气、活血、消积的区别，因而不可一概用之。虚者宜补，血瘀者宜通；有寒者宜温，而有热者宜清。况且，每一种药酒，都有适应范围，不能见药酒就饮。即使是补性药酒也不宜多服，如脾胃虚弱的人过服含人参的补酒，可造成胸腹胀闷、不思饮食；如阴虚的病人过服含鹿茸的补酒则可引起发热、烦躁，甚至出现鼻衄(即鼻出血)等症状。因此，要根据病情选用药酒，合宜而用。
限量服用

药酒的最佳服用量在一汤匙左右，即15～20毫升，不要过量饮用，一般不得超过100毫升。同时，也不应长期持续饮用药酒。通常一个疗程为3个月，喝了一个疗程之后可暂停一个时期，之后，再视具体情况决定是否继续饮用。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。

因人而异

滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱的人群。如阳热体质的人慎服热性药酒，阴寒体质不适宜用凉性的药酒。选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通，了解自己的体质，便于对症饮用药酒。凡服用药酒或饮用酒，要根据人的耐受力，合理、适宜，不可多饮滥服，以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。

因时而异

自然界有一年四时的阴阳变化，春季阳气生，夏季阳气盛，秋季阳气始衰而阴气生，冬季阴气隆盛，故《内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”例如，初春阳气引发，辛甘之品可发散为阳以助春阳，温服利于护阳。但大辛、大热之人参、鹿茸、附子之类，则非春季养生所宜；冬季用药要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。

一般来讲，冬令进补为人们所共知。如唐代孙思邈《备急千金要方》曰：“凡合药酒皆薄切药，以绢袋盛药，内酒中，密封头。春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去滓服，酒尽后，其滓捣，酒服方寸匕，日三；大法：冬宜服酒，至立春宜停。”古法虽如此说，现在只要辨证明确，参以四时，四季均可饮用。
药酒宜忌 因人而异

药酒不是万能疗法，既有它的适用范围，自有它的禁忌一面。不同的药酒是用不同药物制作而成，不论是作为治疗还是用以健身，都应与饮服者的自身需要情况相符合。药酒饮用得当，可以祛病延年，不按身体禀赋和实际需要，随意服用，往往会造成“虚虚实实”之虞。掌握药酒用法与禁忌方可获事半功倍之效。

首先，对酒有禁忌者不能服用，如酒精过敏者；患慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者，禁饮酒，即使药酒也是不适宜的，以免加重病情。

其次，儿童、妊娠和哺乳期妇女不适合服用。

第三，如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人，要选用适当药酒，不宜饮用滋补类药酒。

第四，外用药酒，不能内服。如我国民间有端午节用雄黄酒灭五毒和饮雄黄酒的习俗。其实，雄黄酒只宜外用杀虫，不宜内服。

因此，有节制地饮酒、注意饮用酒和药酒的各种禁忌则尤为重要。

❷ 什么白酒适合泡药酒

浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。

因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。

浸于酒中的药物，属皮、根、茎类的最好加工成片或小段，种仁、干果类最好打碎甚至辟为颗粒为宜，动物类药材多须保持全形。服用药酒不可盲目，一般无证候不宜随意服用。

有毒性的药物不宜入酒，因为毒性会借酒势加剧；服用补益类药酒忌葱、蒜等；服用有一定毒性药物浸泡的药酒，忌生冷、酸味食物；服用调理脾胃的药酒，忌食油腻、腥臭、生冷食物。

(2)泡药酒扩展阅读：

服用药酒需要注意的地方

1、用酒浸泡中药材，可以浸出许多水无法浸出的有效成分。故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒，除滋补性质的药酒外，治疗性质的药酒在病愈后即应停止服用。

2、药酒的用量可根据病人对酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善饮酒者，可将药酒按1：1—1：10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用，少量饮用还能使唾液、胃液的分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。

3、不适宜自己购买药材泡制药酒，因为有些中药之间药性相克，一起浸泡有可能产生毒素。

4、对于妇女来说，在妊娠期、哺乳期不宜使用药酒，如果在行经期间，女性的月经正常，也应尽量避免使用有活血功效的药酒。

5、对于年老体弱者来说，服用药酒是有利于身体健康的，但由于自身新陈代谢较慢，应适当减量；对于患有癌症、心脏病、肝病、高血压、冠心病、糖尿病、癫痫病等疾病的人来说，服用药酒必须遵医嘱。

❸ 泡药酒应该注意什么

以药入酒，酒中泡药，不但能喝出特别的酒味，还有养生保健的妙用。适量的酒有通经络、活血脉、温补阳气、祛寒止痛的作用，酒还是一种理想的有机溶媒，很多药物的有效成分都能被溶解在酒液中，所以药酒往往比其他丸、散、膏、丹以及煎剂等显示出更好的医疗保健效果。 养生药酒配方常用的中草药主要包括补气药、助阳药、养阴药、安神药、养血药、活血化淤药、祛风寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、理气消食等类药物。就算认识其中的一些药材，大多数民众也不见得知道如何选择适合自己的药材。所以，应该找医生开方抓药，而不是自己随意买药材。否则，不但可能不适应自己的体质，还有可能遇到川乌、草乌、附子等有毒的药材，对健康造成极大危害。
配制药酒一般选用酿制精良的白酒（即曲酒、白干、高粱酒、烧酒）、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度之间的高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。但高度酒使用范围有限制，对于不能或仅能少量饮用低度酒的人无法饮用，另对人体消化系统、心血管系统、呼吸系统及精神和性功能也有影响。所以，酒基的度数一般选择20～40度的中度酒为宜。
泡药酒应该是将药材挑除杂质、筛选漂洗、晾干，再碾捣、切细，最好制成饮片，再放进酒里密封浸泡。每天摇动一次，一般10-20天后就可饮服。药量与酒量的比例大约为50克兑500克。第一次酒液服完后，还可酌加白酒再浸1次，然后滤去药渣饮用。过滤后的药酒应当是澄清明净的液体，颜色为黄色或深、浅褐色。
药酒的配制有冷浸法和热浸法。前者是将药材处理好后直接放进酒里密封浸泡，后者则是将处理好的药材放进酒里，用隔水煮沸的方法将其温热甚至沸腾（亦称隔水煮沸法），即止。相比较而言，冷浸法更适宜家庭制作。 配置好的药酒应将酒瓶盖用胶布密封，贴上标签，注明名称和日期，置阴凉处存放。一般来说，背阴处是最适宜放置药酒的地方。但即使温度、湿度都适宜，药酒的浸泡时间最多也不能超过2个月。否则，由于酒精挥发导致药酒里的酒精含量低于20%，药物易发酵、变质和霉变。此外，有些药物不能浸泡时间过长，如红花泡制过长久而不去渣，酒色会由清澄变混浊，影响口感。
药酒虽好，不对症、不适量也会有害。药酒的一般饮用方法是每次饮用10-30毫升，每天饮用2-3次（即饭前一小时内、饭后30分钟内、睡前30分钟内），或者依病情及所用药酒的性质、浓度而调整。应辩证辨病，选择适于自己饮用的药酒。不善饮酒者可只在睡前饮少许。嗜酒者，饮药酒也不宜过量。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等，均应停服。妇女月经多时，活血类药酒要慎用。另外，高血压、心脏病、肝脏病、严重胃病患者也应慎用。
饮用药酒以秋冬凉爽或寒冷季节为宜。酒量小的人，可加入适量冰糖（或蜂蜜），或按1:10的比例兑上适量的温开水，搅匀后再饮用。

❹ 自己泡药酒求几个简单的配方

泡药酒的方法与注意事项
1.酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2.浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
3.药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒 人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养身酒 杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒 生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
http://www..com/s?wd=%D2%A9%BE%C6%C5%E4%B7%BD&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=2

❺ 如何在家泡药酒

在家泡药酒用什么酒好？

泡药酒已经成为了爱酒人士的一种爱好，泡药酒的目的在于得到更多保健功效的白酒，正可谓一泡即珍贵，而且泡的药酒在口感上也是普通白酒无法比拟的。问题来了，通常我们泡药酒需要用到什么酒好呢？在泡药酒的过程中需要注意什么呢？这可都是决定着药酒品质的关键所在，下面林迎凤老师给大家一些泡酒的建议：

既然是泡药酒，当然你需要什么样的功效就可以添加对应的药材，比如我们常见的药酒药材有女贞子,巴戟天,枸杞子,淫羊藿,何首乌,狗脊,沙苑子,韭菜子,覆盘子,鹿尾巴等，关于如何配材在这里就不多说了，今天主要和大家聊一聊泡药酒用什么酒好的问题。

泡药酒需要注意以下几点：

必须使用纯粮酿造酒

因为酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到活血化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本身就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的。

2.白酒泡酒注意点

选用白酒来泡药酒，建议一定选择50-60度的酿造白酒，除了浓香型白酒喝酱香型白酒之外，其它都是可以拿来泡药酒的。两个小问题：

1、白酒为什么要是50-60度？

2、为什么不能使用浓香型白酒呢？

下面给出解答：

酒精度在50-60度最为适宜，因为酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质；

不能使用浓香型白酒的原因是因为浓香型白酒所含的己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。

3.黄酒能够泡药酒吗？

很多朋友会问到：黄酒能够用来泡药酒?黄酒的度数很低，适合泡制的药酒很少，根据配方，是需要煮提法泡药酒的。

4.泡药酒需要注意的事项

泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以选择塑料瓶，玻璃瓶如果是浅色透明的，请注意避光。药材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。

关于“泡药酒用什么酒好”的问题林迎凤老师就为大家说到这了，药酒的养生功效突出，口感绵柔，是居家生活的健康饮品。但是泡药酒并不是药材放的越多效果越好，要根据自己的需求来配比药材，这样才能跑出健康美味的药酒。

❻ 怎样泡制药酒

[配方]
丢了棒皮、鹅不食草各60克，山大颜、麻骨风、十八
症、宽筋藤、水泽兰、枫香寄生、胡荽、鸡血藤、钩藤、短瓣石竹、毛老
虎各30克，白酒(50或60度)适量。

[制法]
将前13味切碎，置容器中，加入白酒(以酒浸过药面
为准)，密封，浸泡7天以上(热浸法为2天)即可取用。

[功用]
舒筋活血、散风缓痛。

[主治]
各种跌打损伤、骨折、扭伤、关节僵硬、急慢性风湿性
关节炎、风湿性心脏病、坐骨神经痛等。对类风湿、肌肉风湿、骨结
核、骨质增生、鹤膝风、腰腿痛、小儿麻痹后遗症、瘫痪等病亦有一
定疗效。

[用法]
口服。每次服15-30毫升．日服
2—3次。严重者可
加至每次50毫升。亦可外用。局部外掠或温敷，如加热湿敷，效果
较快较好。

[附记]
引自《中药制剂汇编》。孕妇忌服。
2.
[药物组成]
生川乌
生草乌各log
制马钱子：15g
木瓜
桃红
红花各30g

[功能主治]
逐寒祛湿，理气活血，温经止痛。

[用法用量]
取20cmX20cm大小，1cm厚的脱脂药棉蘸风湿药酒，以不溢出药酒为度，直接敷于疼痛的局部皮肤上，上覆软塑料薄膜以隔离，然后用绷带固定3小时，每日换药一次，每次3小时，一星期为一疗程。

[制备方法]
上药饮片浸入500ml
60度的白酒中，一月后去滓过滤，瓶贮密封备用

❼ 泡药酒都需要什么材料

自制药酒所需要的材料：

1、白酒

因为白酒的好处是不容易变质，存放时间长，根据个人喜好选取酒的度数和气味，酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。

2、药材

不同种类的药酒所需要的药材也是不同的，药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。

3、装药酒的容器

多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

四种药酒的做法：

1、西洋参酒

取白酒500毫升，西洋参20克。将西洋参切成薄片，加入白酒密封，浸泡10天后，每日饮2次，每次15毫升，具有滋阴补气、提神益精等功效。

2、杜仲酒

取杜仲25克，丹参25克，川芎15克，白酒500毫升。将杜仲等药切成块状与白酒密封，浸泡20天，取滤液，每日饮用2次，每次20毫升，具有活血化瘀、强壮机体的作用。

3、活血化瘀类药酒

取白酒500毫升，当归10克，甘菊30克，干地黄10克，枸杞子20克。将上述药物洗净装袋装入酒瓶，加酒浸泡7日后饮用，具有醒脑明目作用。

4、龙眼肉酒

取龙眼肉125克，置于1000毫升白酒中，密封，浸泡30天后饮用，每日2次，每次15毫升，有补益心脾、活血补血等功效。

药酒在经过长期泡制后，其性状可能发生变化，大量饮用将会造成极大危险，喝多了就算不会药物中毒，也可能会酒精中毒，所以专家提醒，喝药酒时一定要了解清楚成分，并遵照医嘱饮用。

(7)泡药酒扩展阅读：

自泡药酒的注意事项：

1、泡药酒所用药材需处理。

植物药应尽可能除去药材中的杂质、污泥，且尽量干燥后再泡酒。动物药应除去内脏和污物，以清水洗净，用烤箱烘烤除去水分和杀灭细菌，已腐败变质的动物药不能用；含有汞、砷、镉等有毒成分的矿物类药也不应用来泡酒。

2、泡制用的酒有讲究。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。白酒的酒精含量以50%~60%为佳，这样在浸泡的过程中能有效杀灭中药材中的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之饮用更安全。

3、泡制方法有讲究

药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸等方法。民间通常采用冷浸法，就是将中药材与白酒或黄酒一并放在密闭的玻璃或陶瓷容器内（不要用塑料、金属容器泡酒，以免产生毒性），于室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。

❽ 泡药酒用多少度的酒最合适

酿酒技术：药酒用什么酒泡好，药酒选择多少度合适？