为什么糯米酒里面会长虫子

『壹』 糯米酒里面有很多小虫子，烧开后还能喝吗 自家酿的红酒，坐月子听

哺乳的妈妈不能喝酒，其中的酒精会被宝宝摄入，造成嗜睡。

『贰』 糯米甜酒生虫子可以吃吗，吃了怎么办

糯米甜酒生虫子不可以吃。吃了的话应该多喝水和纤维高的蔬菜，及时排除。
糯米甜酒的做法：

主料：糯米500克
辅料：甜酒曲3克、凉开水或矿泉水 1杯(约300ml)
1、甜酒曲

2、糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米

3、将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上（需先铺上一层屉布（我用纱布），这样米不会堵住蒸盘的孔，容易熟），冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。

4、蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度（有点热但不烫手）时加入甜酒曲粉（可以加在凉开水时和匀，再拌入糯米饭中）拌匀。

5、将拌了酒曲的糯米饭放进事先用开水烫过并晾干的容器中，压实糯米饭，中间挖一个小洞，然后再在洞的四周和上面洒些酒曲，加入一杯凉开水

6、盖好盖子，并用毛巾或棉被包好，放在温暖处发酵，温度保持在29-31度。一般24小时后就可以吃了。

7、酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖；如果不想酒味太浓，24-48小时可以开盖享用了，另外可以再蒸蒸，杀掉发酵菌，就不会有酒味。

8、酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来装在瓶子里，放得越久，酒的颜色就会变得越深，变成真正的黄酒哦。这瓶是放了有几个月的酒，颜色变成了淡黄色，酒味已很浓郁，睡前温上一小杯饮用，还有助于睡眠。
注意：
1、酿酒所用的材料和容器，一定要干净无油无生水，否则酒酿会发霉，如果发霉的，可以把霉点取出来，再蒸蒸即可食用。
2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成醋了。

『叁』 米酒里面有白色虫子能喝吗

只要酒味正常的.把虫子弄掉.酒可以喝

『肆』 糯米酒曲里有虫子怎么办

用熏蒸药物熏蒸，可以用磷化铝来处理（在粮库找，并在保管员的版指导下进行）.首先把糯米用权水淘洗干净净泡在水里要用手揉碎才行，一般头天晚上至第二天就行。然后把饭蒸熟后放冷至手背摸上有点热。最后用冷开水把酒曲和开或直接把酒曲拌在温热的热里搅拌均匀，放在密封的罐子里。等它发酵好就行。天冷用棉衣包住加速发酵。

『伍』 糯米里面为什么会有黑黑的小虫子

糯米生虫了如果不是很严重的话，是能够继续吃的。但如果是糯米生虫很严重的话，建议还是不要食用了。从播种、插秧到收割、晒稻谷，再到去壳，糯米来之不易。就保存来说，农民家一般是保存稻谷，要吃的时候才去壳变为糯米。而对都市人来说，建议不要一次性买太多糯米，并且要注意保存不让它生虫或霉变。

如果糯米保存不当会生虫，所以最好是随吃随买，如果糯米生后可采用以下2种方法正确除虫：

1，将生虫糯米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛筛。

2，如果生虫的糯米不是很多，可将生虫的糯米放在塑料袋里，把袋口扎紧放在冰箱的冷冻室里48小时后取出，可杀死糯米里的蛀虫，然后再筛筛。

3，糯米的储存方法：糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用。

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如何挑选糯米：

1，糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满。

2，还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。

3，糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了不宜购买。

4，糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。

5，陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

糯米的食用禁忌：

1，湿热痰火偏盛之人；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2，病后消化力弱者；糯米黏腻，若作糕饼更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

3，糖尿病人；因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品含糖量更高，故当忌食之。

4，胃肠道病患者；糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

5，老人和儿童；糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

『陆』 酿酒过程中为什么会有小虫子飞出怎么办

酿酒过程中有小小虫飞是因为酿酒的酸味儿吸引的。