惠满浓糯米酒

❶ 桑果酒的泡法

主料：桑葚果抄500g、白酒1000ml

辅料：袭冰糖适量

步骤：

1、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。

❷ 糯米酒炖鸡汤窍门

鸡的肉质细嫩，鲜美，适合做很多不同的菜式，并且有丰富的营养，对版身体有滋补的作用权，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增强食欲，营养成分也更利于人体的吸收，是老年人和孕妇养血的佳品，用糯米酒炖出来的鸡肉质细嫩，更利于消化，下面看看糯米酒炖鸡的做法吧。


1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。

2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。

3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。

4、倒入鸡块翻炒。

5、加入生抽。

6、加入红烧汁。

7、加入少许腐乳汁。

8、加入糯米酒。

9、倒入栗子翻炒。

10、加入开水，然后盖上锅盖炖煮。

11、炖煮过程中，可打开锅盖查看情况，加入盐调味。

12、收汁后关火，加入味精。

面色不佳，盗汗，平时身体体质虚弱，头昏眼花，少气乏力，体虚胃弱，便清的人应该多食用糯米酒炖鸡，糯米酒炖鸡对以上的症状有比较好的食疗效果，当然，老人和孕产妇食用也是非常适合的哦。

❸ 中国古代的名酒像女儿红、花雕等等都是黄酒吗

没错，“女儿红”、“花雕”等等都是黄酒。
黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为酒的起源应与位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴的历史同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食（水稻）和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。
绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》。《左氏春秋》相传为春秋左丘明所作，书中记载有越王为增加国家人口补充兵力和劳力，曾采用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”即生儿子，奖励二壶酒，一条狗；生女儿，奖励二壶酒，一头猪。以酒奖励生育体现两方面的作用，一是作为国君的恩施，使百姓感激国君，听从国君；二是作为对产妇的一种保健用品，帮助催奶和恢复产妇的体能，有利于优育。因此，以黄酒作为产妇的保健用品一直沿用至今。《吕氏春秋》是秦国宰相吕不韦主持编撰的综合性史书，在“卷九季秋纪第九顺民”这一篇中，有“越王苦会稽之耻，欲深得民心……有酒流之江与民同之”的记载。说的是越王勾践出师伐吴时，越城父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们迎流共饮，于是士气大振……由此可见,2500多年前的越人已将酒融入政治经济活动中。
黄酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部“春秋”中来的。绍兴酒正式定名始于宋代，并开始大量输入皇宫。明清时期，是绍兴酒发展的第一高峰，不光品种繁多、质量上乘，而且产量高，确立了中国黄酒之冠的地位。当时绍兴生产的酒就直呼绍兴，到了不用加“酒”字的地步。“越酒行天下”，即是当时盛况的最好的写照。

❹ 糯米酒如何煮成月子水 刚才买回来的糯米酒，里面有太多米，不知怎样煮成月子水

你说的糯米酒是不是酒酿？酒酿就是米多酒水少，但也要尽量买水稍微多点的。 如果是酒酿的话，有种最简单的做法：酒酿煮蛋 锅里放清水煮开，调小火直接敲入鸡蛋（土鸡蛋比较好），不要把鸡蛋打散，直接敲开蛋壳倒进锅里就可以了。 小火慢煮，等鸡蛋结块了快要起锅的时候放了酒酿、白糖（酒酿多少根据个人口味）拌匀，...略煮一会就好了 我老婆也是刚做月子，做月子头几天进场吃这个

❺ 重阳糕、菊花酒如何制作的

原料：

甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。

做法：

1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。

功效：

养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。

服法：

每日2次，每次3汤匙，用开水冲服。

重阳糕称“花糕”汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

原料配方

糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克豆油25克

制作方法1.先将红绿果脯切成丝，待用。

2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。

3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。

4.将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成

❻ 为什么有些中国人爱喝白酒，而不是更多地选择其他酒

不管在什么场合喝酒，国人喝起白酒来，一小口一小口的，而且喝起来一板一眼回，摇头晃答脑，还满脸红光，并且悠哉悠哉很是享受，看到此情形，就知道国人什么喜欢喝白酒了，白酒对中国人来说，这么多年喝下来已经习惯了，但喝起洋酒来，有些人还真不习惯，特别是红酒没有酒精度，也只有十几度，喝起来没有白酒那股劲，对喝惯了白酒的国人来说，红酒还有一股怪怪的气味，而且有点苦味，没甜味，特别在广大农村来说更不习惯，不过，随着时代开放和发展，中西方文化的交流与结合，相信国人喝洋酒的人会越来越多。