1. 米酒炖猪脚的做法，米酒炖猪脚怎么做好吃，米酒
米酒蜂蜜煲猪脚
1.把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。
2.烧开水，把猪脚放下去出水。回
3..煮5分钟，答把猪脚捞起用清水冲洗一下。
4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。
5.把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生
6.加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。
7.加一块糖，小火炖1小时。
8.加适量盐就可以。
小贴士
1.猪脚一定要飞水。
2.加糖可以让菜更香甜。
2. 酒酿煮猪脚的做法里面加了糯米醋可以吗
糯米醋炖猪蹄材料：猪蹄，糯米醋，老姜，辣椒干，酱油，蒜，糖。 做回法：答1.猪蹄去毛，砍成块，下水煮去血水，洗净。2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒（不用放油），开始泛油时加蒜（一整粒）、辣椒干（3~4条）、酱油、醋，煮沸。3.加水至淹没所有材料，并煮至猪蹄糜烂，加糖后试味，不够酸则加醋。生姜甜醋炖猪蹄猪蹄两只，生姜500克（去皮切块），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分数日食完。煮好放置一、二星期后再食，效果更佳。有健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血作用。
3. 猪蹄醪糟汤
猪蹄900克
酒酿4勺
辅料
料酒
一勺
生抽
两勺
老抽
一勺
盐
2小勺
冰糖
10颗
花椒
一小勺
姜
一块
蒜
4瓣
酒酿猪蹄的做法
猪蹄剁开，入凉水焯水，水里放几片姜，水开后再煮五分钟，捞出洗净
猪蹄放入电压力锅，加入刚没过猪蹄的水，放入几片姜，蒜4瓣，花椒一小勺，料酒一版勺，生抽两勺，老抽一勺
再放入四勺酒酿，10颗冰糖，两小勺盐权，电压力锅20分钟。
压力锅20分钟自然放气后，连汤带猪蹄一同倒入炒锅里，最好是不粘锅，大火收汁，这是你可以尝尝咸淡决定是否加盐。
大火手至汤汁浓稠即可。
4. 怎样做猪脚泡米酒猪手泡白米酒
(1)辣椒泡菜 10条 (2)猪脚(後脚抄) 1只 蒜片 1/2大匙 (3)葱 2支 大蒜 5粒 姜片 2片 (4)红萝卜丝 1杯 (1)酱油 1/3杯 冰糖 2大匙 香油 1大匙 八角 3粒 (2)水 2杯 沙拉油 1又1/2大匙 (3)辣椒泡菜汁 2大匙 香油 1/3大匙 制作： (1)备1锅水煮沸，将猪脚切成小块洗净後，将猪脚放入锅中川烫，捞起用冷水冲凉後，用刀将表皮略刮後切成约3公分长的块状，再次用水洗净後沥乾备用，葱、姜、蒜亦洗净切好，辣椒泡菜较长者可先切半备用。 (2)调味料(1)混合均匀後放入锅中煮沸，再依序放入调味料(2)及猪脚块，待猪脚上色後再加入材料(3)，继续用大火煮15分钟後改小火炖煮30分钟，之後捞起沥乾备用。 (3)起油锅，放入蒜片爆香後捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝卜丝略炒，再放入作法(2)的猪脚块及调味料(3)一起拌炒，至调味均匀汤汁收乾即可熄火盛盘。】
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5. 米酒炖猪蹄有什么功效
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
米酒炖猪蹄的营养价值
健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿
补肾养血滋阴润燥
用于消化不良，有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育
米酒炖猪脚的做法
1.把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。
2.烧开水，把猪脚放下去出水。
3..煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。
4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。
5.把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生
6.加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。
7.加一块糖，小火炖1小时。
8.加适量盐就可以。
小贴士
1.猪脚一定要飞水。
2.加糖可以让菜更香甜。
6. 怎么做囱猪脚
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，专冰糖19克，酱油属1大 匙，海山酱¼茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
7. 甜酒（糯米酒）炖猪蹄有什么功效
营养分析：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能回结合许多水，从答而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
8. 甜酒煮猪手怎样做法
醪糟猪蹄
配料:
香叶2片，葱2根，姜2片，
调料:
香糟卤800ml，料酒15ml.
做法:
1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块;
2.洗净的猪蹄放入沸内水氽3分钟,洗去浮沫.
3.锅内加足量的清水、葱段、姜片容、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右;
4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;
5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;
6.第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。
9. 糯米酒炖猪蹄的功效
营养分析：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水回，从而有效改善机体生答理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。食疗作用:性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能
10. 白砂糖米酒酿猪蹄怎么做好吃，白砂糖米酒酿
主料
猪蹄
半个
白砂糖
5匙
米酒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.猪蹄切块洗干净
2.猪蹄焯水后沥干内水分，撒上白砂糖并容搅拌均匀
3.盖上保鲜膜并放入冰箱腌制大概4个小时的时间
4.腌制几个钟后的猪蹄，大部分白砂糖融化了，猪蹄也变得更有弹性
5.准备米酒，这种是特地从老家带来的米酒，醇香浓郁
6.把猪蹄连带糖水倒入炖锅中，加入适量的米酒和清水即可慢炖了
7.调了三个钟的炖煮时间
8.煮好的猪蹄，不喜欢喝酒的我也喜欢喝了，米酒的香味，猪蹄的酥嫩