『壹』 自制米酒,用什么容器好呢
自制米酒最好用中国传统的瓦制缸、坛以及陶制的均可,要是没有这些可用专玻璃的装属。切不可用不锈钢及塑料的容器,这两者装久了会释放有害物质,对人健康无益。小坛子,可到超市买那种装料酒的坛子,还有装泡菜的,洗净晾干既可用。
用料:糯米800g、酒曲8g
自制醪糟米酒的做法
1、糯米洗净浸泡24h,一捏能碎就行。
『贰』 煮好的米酒是冷却了装瓶还是热的时候装
米酒怎么存储最好
1、酿造好的米酒,放在酒坛子里上面用宽竹叶内封口,然后上面糊上容厚厚的泥巴,这样放在阴凉的地方,或地窖里可以保存一年以上,但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡,所以最好是在短时间内食用。
2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵,这样就不会变味。瓷坛密封,口就用蜡封吧,效果会好一些。
3、可以放到冰箱里,但是不能留太久,过三天以后,糯米会被酒泡得很烈,这样味道就像酒一样了,没有一点甜味了。如果没有冰箱,拿一个瓮来装也行,但是要放到阴凉的地方。
4、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
『叁』 玻璃瓶和陶瓷瓶哪种适合装米酒并能长期储存。
玻璃瓶避光保存,陶瓷会跑酒。虽然不是每一个陶瓷都会跑酒{看陶瓷酒瓶质量},但是多少都有跑酒现象出现。
『肆』 冬天做米酒,用玻璃瓶子装好,被子包住,3天了,摸瓶子还是冷的,正常吗
没发酵啊,勾兑比例不正确吧
『伍』 甜酒应该用什么器皿装
甜酒应该用玻璃来装。
『陆』 请问做好的糯米甜酒可以用塑料容器装吗
尽量还是用陶瓷的或是玻璃的。塑料盛酒不太好。酒精会溶解塑料中的一些物质,对身体不好,也会影响酒的口感。
『柒』 为什么酒都是用玻璃瓶装的没有用塑料瓶装的
玻璃不会有化学反应,也不会挥发,塑料具有毒性可以溶解于酒精
『捌』 米酒(即糯米酒)能不能用可乐塑料瓶来装
可乐塑料瓶应该是用PP或PET 制造,并非聚乙烯塑料制成.
PP/PET 瓶盛装有乙醇的液体是相当安版全的。
就算PVC ,因为是高聚物权,并不存在乙烯“单体”,就算有“单体”,已经聚合,哪来的“ 溶解出来”的问题?
这忧虑是没必要的。
『玖』 甜酒应该用什么器皿装
甜酒应该抄用玻璃来装。
『拾』 糯米酒的存放 ,塑料瓶里可以放多久
糯米酒一般常温能抄保存袭30天,冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。
超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体,只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。
需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入,引起米酒水的变质跟酒精的升温。
自制糯米酒怎么保存好
1、玻璃瓶保存最好,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后,把酒倒进锅里,在放到炉子上烧开,等冷却了分装倒瓶子离,能后放进冰箱里,可以保存很长时间。如果不吃糟,把糟挤干,煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后,分装到瓶子里,在放进冰箱里,也可以保存一段时间,保存米酒冰箱的温度不要超过4度