㈠ 月子米酒怎么做啊！
女性在一生中有三个绝好机会改善体质，就是初潮、产后坐月子、更年期，特别是生育期，它是最能够改变女人体质的最大机会，利用正确的食补和适当的休息，恢复产前原貌，使变形的内脏恢复弹性，改造体质，若坐月子不当，有可能生完一胎老了十岁，变成水桶体形，体力不支，骨质疏松，钙质流失，提早进入更年期。皮肤老化，没有光泽，因此，把握好坐月子，创造下半生的健康和美满。 西医妇产科学： 从胎盘娩出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天，这一期称为产褥期，俗称“月子”。在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。因此，月子坐得好不好，对女性的一生健康都至关重要。就是有别于一般生活期间的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为： 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者，由于分娩时的产伤和出血，以及生产时用力，耗气伤血，出现气血两虚，所谓产后“百节空虚”正是此意，由于产后妇女有以上的生理特点，临床上所出现的病理变化则要概括为三点：一是亡血伤津，易变生他病；二是余血浊夜，易生瘀滞：三是产后体虚，易感六淫。 所以，西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏，就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第一周，由于产妇大量出血，身体较虚。所以首先 1、要补血， 同时宝宝要喂奶，就是 2、催奶， 因为女性每个月特殊的生理期，怀孕十月，几乎没有，所以产后第一周 3、排恶露，只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上三点，比较符合我们的身体规律和营养要求。 姚瑞兰国家高级营养师 医学小常识（摘自妇产科护理学) 1、正常成人非孕时子宫：长约7~8CM，宽约4~5CM，厚约2~3CM，宫腔容量约5ML。 2、妊娠期母体子宫变化：子宫大小由非妊娠时的7CMX5CMXCM增大至妊娠足月时的35CMX22CMX25CM，宫腔容量由非妊娠时的5ML增加至妊娠足月时的5000ML。子宫动脉逐渐由妊娠时的屈曲至妊娠足月时变直，以适应胎盘内绒毛间隙血流量增加的需要。妊娠足月时，子宫血流量约为500~700ML/分。 3、产褥期（坐月子）子宫的变化：子宫是产褥期变化最大的器官。宫体的缩复过程不是肌细胞数目的减少，而是肌细胞体积的缩小，是肌细胞胞浆蛋白被分解排出，胞浆减少所致。随着肌浆维不断缩复，子宫体在产后1周缩小至妊娠12周大小，产后10日，在腹部扪不到子宫底，产后6周恢复到非妊娠期大小，分娩后子宫重约1000克，产后1周为500克，产后2周为300克，产后6周为50克。 坐月子包括了自然产、剖腹产及小产。小产又包括了自然流产、人工流产及死胎引产。一般自然生产坐月子30天；因为剖腹产有伤口，小产为临时中止怀孕，内分泌和荷尔蒙会极度失调，均须好好调养42天。 剖腹产： 剖腹产的坐月子方法类似，但一般自然产者需坐月子30天，而剖腹产者则需42天。而且手术前需做麻醉注射，游走于体内的麻醉药会使产后产生许多副作用，例如：胀气、便秘、食欲不振、失眠、掉发等。 小产（人流）： 小产更需要坐月子来调养身体机能。无论是自然流产或是人工流产，均应完全按照坐月子的方法，好好休养至少42天。很多人认为小产根本不需要坐月子，殊不知自然产或剖腹产的孕妇属于瓜熟地落，待胎儿成熟后自然分娩出，减少了对母体的伤害。然而小产者胎儿尚未成熟即从树上被硬摘下来，这样对树体（母体）的伤害非常严重。所以小产后的妇女，内分泌及子宫机能严重失调，此时若不好好坐月子将受伤的机能调整回来，不仅身体会越来越差，更有可能造成腰酸背痛、皮肤粗糙、容易老化、乳房下垂、不易受孕、习惯性流产，严重者甚至有可能患子宫肌瘤、卵巢肿瘤、子宫内膜异位、乳房纤维囊肿、子宫癌或乳癌。 为什么坐月子要用月子米酒水？ 产后多瘀，由酒来行血化瘀。 由于在怀孕期间，子宫的增大对内脏造成挤压，而产后，子宫立即变得空虚，之前被抬起的内脏随即下垂，同时由于体内的体液比孕前增长了近1/3，细胞也相对增大，更加重了内脏的下垂。所以在产后第二周，大家最要注意的就是使内脏复位。 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 正确选择月子水有两大标准： 标准一：是否含有酒精。含酒精成分的月子水，会抑制母乳分泌，影响宝宝心脑血管及神经系统发育（脑部发育），而且还会透过乳汁影响新生儿睡眠、；以高科技工艺剔除酒精成分的月子水，保留了米酒里面的氨基酸、酵素等精华，能促进新陈代谢，有助乳汁分泌。市面上的米酒买回来用3瓶煮成1瓶的做法很不科学，酒精挥发的程度人工无法控制的恰当。 标准二：“小分子团”。一般的月子水分子体积大，产妇产后身体虚弱，不易吸收，代谢缓慢，容易造成水桶腰、水桶肚，并引起内脏下垂等副作用；“小分子”有利于营养吸收和代谢，能够帮助产妇重塑体型，恢复内脏。不含酒精成分的米酒精华不但可以用来做菜煲汤，还可以做成月子饮料饮用。
㈡ 月子米酒怎么做
可以网络一下哦
㈢ 月子米酒水怎么做
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月子米酒水的简易制作方法
第一步：准备物品
精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。
1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子;
2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
第二步：做法步骤
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂);
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来;
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来;
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响;
6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香)。
7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的。
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月子米酒水的常见制作方法
第一步：准备物品
1、蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布)
2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次(70～80℃开水)，晾干。
3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)
第二步：做法步骤
1、将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米)，再用清水洗2次。
2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。
3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内，凉至35℃以下，(手摸有温感即可)
4、烧开水一壶，将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。
5、将酒粬倒入一个小盆冷开水中，用竹子拌均匀。
6、另一盆冷开水，做米酒过程中用。
7、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上，再搅拌均匀。
8、将搅拌均匀的糯米用筷子铺平，在盆中央用筷子转一个小洞(观察米酒液多少)
9、将米酒盆盖好，并包好放到暖气旁(最好在暖气旁放一个小凳)的小登上，再在盆上盖几层布单。
㈣ 月子米酒怎么做
月子米酒的制作方法，月子米酒水是用月子米酒煮制而成的。月子期间产妇不可以喝水，做菜做汤也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。简单月子米酒的制作方法 月子米酒的材料： 精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套. 1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子; 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。 月子米酒的做法： 1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已提前浸泡加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂); 2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开，可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来; 3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀。 4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便24小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来; 5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响; 6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香). 7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存2-3年是完全没有问题的. 温馨提示：上面讲了月子米酒的制作方法，是不是很简单呀？赶快动手尝试尝试吧！ 月子米酒水怎么做？ 1、用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 2、产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。 选上等糯米，反复淘洗几次，再用清水浸泡。冬、春季浸泡时间稍长一点，夏季25℃以下8至24小时，以米粒浸透至用手轻轻一捏就碎为度，浸泡期间换1～2次水，以防变酸。 将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可出锅。 米饭出锅后，摊开并用凉开水均匀地浇在饭上反复拌均，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入安琪甜酒曲。也可以先把酒曲放入少量凉开水化开再一起倒入。然后把放入的酒曲搅拌均匀。留少量的酒曲待用。然后将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底，坑的作用主要是酿制过程中便于观察酒液的渗出情况，再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。将容器加盖，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可，冬季可放置于暖气旁或使用热水袋，棉被。最低也要保持20度以上，最高不能超过40度。最好用温度计检测温度是否合适。 2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，这时醪糟便做成可以食用了，如果要做米酒，就按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，继续保温封存。喜欢浓酒，就少加点水。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水面，每隔3～4天，要搅拌一次，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖严。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，饭逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，将酒过滤压榨。 压榨出来的酒会继续发酵，会起泡，如果想稳定甜度和酒度，就要中止发酵，用不锈钢闷锅加热，约55至75度后（不超过75度），自然冷却后过滤抽取上层清酒，清酒放1个月自然澄清，再去下层酒糟后就可以装坛信用了。
㈤ 月子米酒怎么做啊！
做月子催奶，食物中除了米酒意外，还有面条，猪蹄，黄花，（可以用黄花打肉末汤）鲫鱼汤（就放盐巴是最好催奶的，其他的都不放）米酒就是甜酒，可以米酒蛋花子一起吃，记得要放红糖，生完孩子后，红糖是补血的。可以米酒汤圆一起吃（是哪个小的汤圆，少放点）这些都是催奶的。我做月子的时候这些食物都是轮流吃的。现在奶水很多。宝宝还差3天满一百天了。希望你能查考下，对你有帮助的！
㈥ 月子米酒怎么做
用烧开的月子米酒代替水分(买商店里的瓶装月子米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。 我坐月子的时候用的是子月堂的月子米酒，效果还是挺不错的，恭喜升级为妈妈！O(∩_∩)O~ 女性在一生中有三个绝好机会改善体质，就是初潮、产后坐月子、更年期，特别是生育期，它是最能够改变女人体质的最大机会，利用正确的食补和适当的休息，恢复产前原貌，使变形的内脏恢复弹性，改造体质，若坐月子不当，有可能生完一胎老了十岁，变成水桶体形，体力不支，骨质疏松，钙质流失，提早进入更年期。皮肤老化，没有光泽，因此，把握好坐月子，创造下半生的健康和美满。 西医妇产科学： 从胎盘娩出到全身各器官(除乳房外)恢复或接近未孕状态的时间需要大约42天，这一期称为产褥期，俗称“月子”。在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。因此，月子坐得好不好，对女性的一生健康都至关重要。就是有别于一般生活期间的生活方式、饮食方式以及休养方式。 传统中医认为： 产妇最基本的生理变化是“虚”和“瘀”。虚者，由于分娩时的产伤和出血，以及生产时用力，耗气伤血，出现气血两虚，所谓产后“百节空虚”正是此意，由于产后妇女有以上的生理特点，临床上所出现的病理变化则要概括为三点：一是亡血伤津，易变生他病；二是余血浊夜，易生瘀滞：三是产后体虚，易感六淫。 所以，西医认为“坐月子”。就是坐女性的内脏，就是“子宫”。中医认为“坐月子”就是补气养血强筋骨。 产后第一周，由于产妇大量出血，身体较虚。所以首先 1、要补血， 同时宝宝要喂奶，就是 2、催奶， 因为女性每个月特殊的生理期，怀孕十月，几乎没有，所以产后第一周 3、排恶露，只有恶露排干净再滋补才好。 这就要求我们对食谱的搭配要做到以上三点，比较符合我们的身体规律和营养要求。 姚瑞兰国家高级营养师 医学小常识（摘自妇产科护理学) 1、正常成人非孕时子宫：长约7~8CM，宽约4~5CM，厚约2~3CM，宫腔容量约5ML。 2、妊娠期母体子宫变化：子宫大小由非妊娠时的7CMX5CMXCM增大至妊娠足月时的35CMX22CMX25CM，宫腔容量由非妊娠时的5ML增加至妊娠足月时的5000ML。子宫动脉逐渐由妊娠时的屈曲至妊娠足月时变直，以适应胎盘内绒毛间隙血流量增加的需要。妊娠足月时，子宫血流量约为500~700ML/分。 3、产褥期（坐月子）子宫的变化：子宫是产褥期变化最大的器官。宫体的缩复过程不是肌细胞数目的减少，而是肌细胞体积的缩小，是肌细胞胞浆蛋白被分解排出，胞浆减少所致。随着肌浆维不断缩复，子宫体在产后1周缩小至妊娠12周大小，产后10日，在腹部扪不到子宫底，产后6周恢复到非妊娠期大小，分娩后子宫重约1000克，产后1周为500克，产后2周为300克，产后6周为50克。 坐月子包括了自然产、剖腹产及小产。小产又包括了自然流产、人工流产及死胎引产。一般自然生产坐月子30天；因为剖腹产有伤口，小产为临时中止怀孕，内分泌和荷尔蒙会极度失调，均须好好调养42天。 剖腹产： 剖腹产的坐月子方法类似，但一般自然产者需坐月子30天，而剖腹产者则需42天。而且手术前需做麻醉注射，游走于体内的麻醉药会使产后产生许多副作用，例如：胀气、便秘、食欲不振、失眠、掉发等。 小产（人流）： 小产更需要坐月子来调养身体机能。无论是自然流产或是人工流产，均应完全按照坐月子的方法，好好休养至少42天。很多人认为小产根本不需要坐月子，殊不知自然产或剖腹产的孕妇属于瓜熟地落，待胎儿成熟后自然分娩出，减少了对母体的伤害。然而小产者胎儿尚未成熟即从树上被硬摘下来，这样对树体（母体）的伤害非常严重。所以小产后的妇女，内分泌及子宫机能严重失调，此时若不好好坐月子将受伤的机能调整回来，不仅身体会越来越差，更有可能造成腰酸背痛、皮肤粗糙、容易老化、乳房下垂、不易受孕、习惯性流产，严重者甚至有可能患子宫肌瘤、卵巢肿瘤、子宫内膜异位、乳房纤维囊肿、子宫癌或乳癌。 为什么坐月子要用月子米酒水？ 产后多瘀，由酒来行血化瘀。 由于在怀孕期间，子宫的增大对内脏造成挤压，而产后，子宫立即变得空虚，之前被抬起的内脏随即下垂，同时由于体内的体液比孕前增长了近1/3，细胞也相对增大，更加重了内脏的下垂。所以在产后第二周，大家最要注意的就是使内脏复位。 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 正确选择月子水有两大标准： 标准一：是否含有酒精。含酒精成分的月子水，会抑制母乳分泌，影响宝宝心脑血管及神经系统发育（脑部发育），而且还会透过乳汁影响新生儿睡眠、；以高科技工艺剔除酒精成分的月子水，保留了米酒里面的氨基酸、酵素等精华，能促进新陈代谢，有助乳汁分泌。市面上的米酒买回来用3瓶煮成1瓶的做法很不科学，酒精挥发的程度人工无法控制的恰当。 标准二：“小分子团”。一般的月子水分子体积大，产妇产后身体虚弱，不易吸收，代谢缓慢，容易造成水桶腰、水桶肚，并引起内脏下垂等副作用；“小分子”有利于营养吸收和代谢，能够帮助产妇重塑体型，恢复内脏。不含酒精成分的米酒精华不但可以用来做菜煲汤，还可以做成月子饮料饮用。
㈦ 月子米酒这么做
如果只是做米酒的话，销路会比较窄。如果供应物品多元化点！市场会比较广。
㈧ 坐月子的糥米酒放什么泡的最好
月子米酒餐实用做法推荐 第一周食谱 一、 生化汤 ：1日份 ：生化汤料包，月子米酒水1050毫升 ： 1、子月堂月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮30分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。 2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 ： 1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2、顺产者连续服用7天，也就是7贴； 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴； 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。 二、 坐月子水（米酒水的加工方法） ：子月堂月子米酒1000毫升 ： 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。 ： 1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。 ： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 2、可同时煮出多瓶，如根据锅的大小同时煮8瓶或10瓶，煮8瓶时在4瓶记下刻度，煮10瓶时在5瓶记下刻度，以此类推。 三、 养肝汤 ：1日份 ：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。 ： 1、洗净红枣，用刀划开长口。 三、薏米饭（或白米饭） ：同第一周 四、子月堂麻油鱼 ： 1、做法与第一周相同； 2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（子月堂推荐乌鱼和鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。 五、 蔬菜 ：做法同第二周 六、 麻油鸡 ：1日份 ：鸡肉1/4只，带皮老姜6片，子月堂胡麻油（30-50毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升（半瓶） ： 1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状； 2、将老姜洗净，带皮切成薄片； 3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； 4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟； 6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可； ： 1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。 七、 面条 ：1日份 ：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许 ： 1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）； 2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可， 3、放入保鲜盒内。 ： 1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用； 2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。 ：不易消化，因此第三周才开始食用。 八、 助奶汤 ：1日量 ：生花生米15克，鲜虾15克，猪脚半只，老姜2片，香菇5克，子月堂黑麻油10毫升，月子米酒水500毫升 ： 1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成3小块用沸水煮3分种去醒捞出滤干； 2、将麻油入锅，放入老姜爆透； 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止； 4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火； 5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透； 6、盛入保鲜盒内。 ： 1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。 ： 1、奶水不好者可多饮用此汤汁； 2、花生米也可用黄豆调换。 九、 油饭 ：2日量 ：糯米100克，去柄香菇10克，猪肚尖40克，带皮红萝卜10克，带皮五花肉60克，虾米10克，带皮老姜2片切丝，子月堂黑麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升 ： 1、糯米用水洗后，置于滤水盆，滤干水份； 2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中8小时（月子米酒水要盖过糯米），隔天沥干，泡过的米酒水另外存于容器内备用； 3、将去柄的香菇和虾米泡进备用的月子米酒水中，泡软后将香菇切成粗丝； 4、将带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜都切成粗丝；大蒜切片； 5、锅子加热后放入15-20毫升胡麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色出香味； 6、加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出即取出； 7、炒锅重新加热，放15-20毫升胡麻油烧热，将糯米下锅炒至有粘性时，再加入第6步中的材料一起炒； 8、将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过香菇的米酒水（米酒水需盖过所有的材料），蒸熟即可食用。 ：每日一碗。 ：油饭能防止产妇内脏下垂。 十、 热牛奶或红茶 ：1日量 ：牛奶200毫升（或红茶，根据客户浓淡程度配给） ： 1、每次饮用在50毫升内，分数次喝完； ： 1、尽量不要喝； 2、茶水是红茶配矿泉水泡成； 3、禁用绿茶。 十 一、 鸡蛋 ：1日份 ：鸡蛋（最好是柴鸡蛋）1个、月子米酒水、子月堂黑麻油 ：可以煎、可以煮 ： 1、一天只吃一个 十 二、水果 可以吃木瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜这些温性水果。 说明: 1、本餐谱中凡提到月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精华露均为同一原料的不同称谓，即用月子米酒1瓶煮成2/3瓶所得的月子米酒水。 2、涉及米酒的餐品请严格按本餐谱进行制作，以免发生意外。 3、此方案是子月堂营养师专家团队根据多年客户经验总结而出，由于大陆人生活习俗及饮食口味与台湾人有些不同，部分餐品做了调整，更容易被大陆人所接受。
㈨ 月子米酒是什么
月子米酒是客家酿酒师纯手工酿制的传统半甜型黄酒，其意是客家妇女生小孩后坐月子专饮用的月属子酒。它采用珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾调而成。100%纯天然发酵原汁，无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣适中，回味无穷。
㈩ 月子米酒的做法
子月堂月子米酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称！女人生孩子后坐月子都必然做麻油鸡吃，对产后气血大耗恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效，同时催奶增乳的效果也...非常显著。 使用方法： 月子米酒建议使用时间： 1、搭配套餐用时是：产后1-4周仅用做煮汤方； 2、全程采用是1-6周 月子米酒的使用方式：在整个烹饪过程中熬粥、煮汤、炖食材选用砂锅，不可采用铁锅、铝锅、以及电烧水壶（因为采用以上锅子烹饪月子餐，会破坏掉米月水原有的一些营养成分）