Ⅰ 为什么不用小米酿酒
小米里没有电粉，没有酒糟成分，所以小米酿不成酒，
也就没有小米酒，玉米大麦大米，可以专酿酒属，粮食它们各有各的用处，含义，各有不同
操作
: 1，将圆糯米和小米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉。
2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。
3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，
小米酒酿你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，小米酒酿就做好了。
6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
Ⅱ 农家酿制的小米酒为什么有酸味
酿酒是酵母菌进行无氧呼吸酒精发酵，变酸两点原因，密封不严，温度过高达到醋酸菌生长条件！建议温度20℃左右
Ⅲ 小米酒度数强吗
好的小米酒度数一般在13至16度，不是很强
Ⅳ 农家自酿小米酒喝了为什么第二天小肚子疼
受不了酒精
尽量不要喝
Ⅳ 枸杞泡小米酒里面长根了为什么
枸杞是补肾之来剂，它既能够更好的滋补源肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压，经常少量饮用枸杞泡的酒有很好的滋补养生的作用，能宁心安神、益智健脑、增强食欲。您喝枸杞泡的酒后肚子长大，可能因为枸杞泡酒有滋补作用，还能增加食欲吧。 枸杞的作用有很多，但不是所有的人都适合服用的。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃，过量食用枸杞子会使人上火。您是否平时体质属比较强健的，不太适宜饮用枸杞酒。
Ⅵ 米酒为什么会变黄
你说的这个情抄况可能是由以下两种原因引起的哟
一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸.
二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所.
Ⅶ 黄色小米酒放时间长怎么变白了
自然沉淀了，说明色素沉淀下去了，你可以倒出来一点尝尝味道。
Ⅷ 金小米酒在瓶里时是显微黄色,倒出后一会就变透明的了,是怎么回事
米酒在瓶子中显微黄色，是由于瓶子颜色的折射造成的。道道透明的玻璃容器中，会是透明色的
Ⅸ 小米酒酒精度太高,可以对凉开水吗
可以稀释的。
Ⅹ 北方人家庭自治黄色的小米酒制作方法是什么
先做酒母，用稀得小米粥加酒母30度发酵1天上面有很多气泡。
稠一些的小米粥、酒回药、酒母搅匀，在阴凉处答发酵5~7天就可以。