米酒羊肉做法

A. 羊肉怎么做好吃，请介绍做法

红烧羊肉:
原料：带皮羊肉750克、青红椒、青蒜白、姜块、葱段、米酒、酱油、冰版糖、精盐、淀粉各权适量。
制法：
1．锅内放入羊肉及加适量水，用中火煮沸片刻后取出、洗净；青红椒切片，青蒜白切段，葱洗净打结。
2．将羊肉、米酒、酱油、精盐、葱结、姜块放入锅内，加水至淹没肉块，用旺火煮沸后撇去浮沫，加入冰糖，小火炖1小时，至羊肉酥烂，加入青红椒、青蒜白勾芡即可。

B. 米酒炖羊肉的家常做法大全怎么做好

米酒炖羊肉的做制法步骤

1
羊肉和米酒。

2
羊肉切小块。

3
入锅焯水。

4
冲洗干净。

5
锅内下碎冰糖，锅内的冰糖融化，底部冒密集的小泡，颜色呈黄褐色时，这时炒糖色完成。

6
下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁，老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。

7
加米酒。

8
加盐，加水，水没过肉，大火煮开后中小火慢炖。

9
炖至汁少时，大火收汁，装盘。

C. 山羊肉的做法，米白酒炖山羊肉怎么做好吃

主料
羊肉
1500g

辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽专
适量
海鲜酱
适量
姜
适量
葱属
适量
八角
适量
桂皮
适量
辣椒
适量
红枣
适量
青蒜
适量
米白酒
1000g

步骤
1.准备米白酒与焯好的山羊肉.
2.油热，放入山羊肉煸炒一下，
3.加老抽煸炒上色
4.放入米白酒
5.放入姜，葱，辣椒，八角，桂皮，红枣，
6.放入3调羹海鲜酱
7.放入冰糖
8.大火煮10分钟
9.再转入砂锅
10.小火炖90分钟左右
11.加些盐煮1分钟，撒些青蒜即可上桌。

D. 做米酒能和羊肉一起发酵吗

羊肉汤里能放糯米酒，两者不相克，糯米酒还能去除羊肉的膻味
羊肉相克食物内如容下
羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。
羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。
羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。
羊肉与醋相克，食则伤心脏。
羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

E. 米酒炖羊肉怎么做 米酒炖羊肉的做法

羊腿肉 2斤左右抄
当归 20g左右袭
红枣 适量
红枸杞 适量
生姜 10g左右
糯米酒汁（醪糟） 150ml左右
盐 少许
纯净水 适量
当归糯米酒炖羊肉的做法
羊肉斩块洗净.
飞水
将飞过水的羊肉、当归片、糯米酒汁、生姜放入高压锅..注入末过材料的净水（水稍预多些些.）大火煮上汽改小火10-15分（每个地方买的羊煮的时间有区别.还有锅也有区别.自己酌情处理）
解阀后开火入红枣煮5分.熄火.入枸杞调盐即可..（口味偏甜.少许盐即可）

F. 白煮羊肉的做法

主料：羊肉400g

辅料：麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根

步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。

G. 甜酒酿炖羊肉

甜酒酿炖羊肉做法
原料:羊肉750克、 花椒3克、盐7.5克、甜酒酿20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
特色:羊肉酥烂内味香，内藏鱼肉鲜嫩。
做法:羊肉用花椒、精盐、甜酒酿、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花容椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。