糯米酒炒鸡蛋的做法

❶ 米酒炒鸡蛋怎么做好吃

这个东西还是要看自己的手艺，慢慢学就是可以的，不错的

❷ 醪糟有什么功效与作用呢

醪糟一般指米酒，又叫酒酿，甜酒，江南地区风味小吃甜酒酿在某些地区也被称之为醪糟，但本质差别并不多，均为米酒或者其衍生品。

米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

米酒的酿制工艺简单，口味香甜醇美。而且含酒精量极低，可以适应各种场合饮用，因此深受人们的喜爱。目前在某些地区已经成为农家日常饮用的饮料之一。

恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下，转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。

做菜.在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。如果是用河鱼来做油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，河鱼特有的泥腥味。

❸ 米酒怎么做

配方：甜酒曲4克、糯米500克、凉白开适量。

米酒的做法：

1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎回了，这种程度答就可以了。上锅蒸30分钟。

(3)糯米酒炒鸡蛋的做法扩展阅读：

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

❹ 米酒的食用方法

米酒的食用方法如下：

1、感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子

2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

3、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

5、做菜.在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。

如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。 要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。

(4)糯米酒炒鸡蛋的做法扩展阅读

米酒养生食用小技巧：

1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好

❺ 炒鸡蛋可以怎么炒能使鸡蛋又嫩又碎

热锅冷油下鸡蛋，然后迅速用铲子搅散。不要炒的时间过长，这样炒鸡专蛋会又嫩又碎，下面属介绍做法：

准备材料：灯笼椒2只、鸡蛋2只、小红椒一只、盐适量、油适量

制作步骤：

1、准备好食材