米酒鸡翅的做法

1. 米酒怎么吃法

1、选米酒的方法：挑选米酒的时候尽量选择里边的米比较多的，米酒主要是吃米的，对于内口味，现在大部容分超市里卖的最多的品牌就可以，其他的皮牌口感相对来讲没有这个醇厚，这个根据个人口味来选了。

2. 酒酿原汁鸡翅怎么做

用料

鸡中翅 10个

自酿甜酒酿 2大勺

生抽 3大勺

综合意大利香草 少许

姜片版 少许

蒜片 少许

酒酿鸡翅权的做法

• 甜酒酿先加点水，用料理机搅打几秒钟，变成比较稀的糊状；

  

• 大火烧开，中火稍炖一会儿，大约10分钟左右，开大火翻拌收汁，装盘。

3. 家常红烧鸡翅怎么做 淋点米酒会更入味

食材明细：鸡翅适量、葱姜适量、八角适量、米酒适量、味精适量、盐适量版、冰权糖适量、老抽适量、生抽适量

红烧鸡翅的做法步骤

• 

  6

  全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

小窍门

1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。

4. 米酒鸡翅的做法，米酒鸡翅怎么做好吃，米酒鸡翅的家常

主料鸡复翅中10只 辅料米酒制30克盐2克油10毫升大料1粒葱10克酱油10毫升
步骤
米酒鸡翅的做法步骤11.将鸡翅中洗净，用水焯烫捞出备用。
米酒鸡翅的做法步骤22.起锅热油，将大料下入油中炒香。
米酒鸡翅的做法步骤33.将葱，酱油和鸡翅下入锅中煸香。
米酒鸡翅的做法步骤44.将米酒连米带汁一起取出。
米酒鸡翅的做法步骤55.将米酒放到鸡翅里，炒匀。
米酒鸡翅的做法步骤66.加少许清水小火炖至鸡翅熟透收汁，加盐出锅。

5. 米酒烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

米酒烧鸡的家常复做法
材料
鸡翅制6个，春笋1个，酒酿3汤匙，剁椒2汤匙，姜少许，盐一点点，鲜味酱油1汤匙，鸡精少许，料酒少许
做法
1.将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒
2.鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）
3.在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可

6. 鸡翅的做法

食材明细

主料

• 鸡翅适量

• 葱姜适量

• 辅料

• 八角适量

• 米酒适量

• 配料

• 味精内适量

• 盐适量

• 冰糖适量

• 老抽适量

• 生抽容适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 十分钟耗时

• 普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

• 

  6

  全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

小窍门

1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。

不炒糖色，不放油，更健康。4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

7. 米酒烧鸡肉怎么做好吃，米酒烧鸡肉的家常做法

主料鸡腿320g鸡全翅180g糯米酒150g黑木耳40g辅料大葱30g大蒜20g生姜10g花椒1小勺盐专1小勺生抽2小勺老属抽1小勺香油1小勺桂皮适量
步骤
米酒烧鸡肉的做法步骤11.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。

米酒烧鸡肉的做法步骤22.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
米酒烧鸡肉的做法步骤33.准备好糯米酒。
米酒烧鸡肉的做法步骤44.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
米酒烧鸡肉的做法步骤55.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
米酒烧鸡肉的做法步骤66.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
米酒烧鸡肉的做法步骤77.放入鸡肉块。
米酒烧鸡肉的做法步骤88.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。

米酒烧鸡肉的做法步骤99.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
米酒烧鸡肉的做法步骤1010.再放入糯米酒。

米酒烧鸡肉的做法步骤1111.加入盐、、和适量的水大火烧开。
米酒烧鸡肉的做法步骤1212. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
小贴士
关键：

1、 鸡肉炒制的时间稍长一些，可以去掉不好的腥味。

2、 加入生抽老抽后一定要炒到鸡肉上色，再加其他材料。