鸡炒糯米酒的做法

『壹』 米酒小炒鸡的做法步骤图，米酒小炒鸡怎么做

米酒小炒鸡
材料
三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄回片，辣妹子辣酱2勺，答其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许
做法
1.三黄鸡一只，洗净切成小块。
2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。

『贰』 米酒鸡的做法

1.先将走地鸡洗来净挂干水份；源
2.然后用适量的盐抹遍鸡身后放置30分钟；
3.把米酒煮开，放鸡入酒内，然后熄火浸8分钟；
4.把鸡捞起放入泉水中冷却8分钟再煮开米酒熄火浸鸡8分钟后冷却8分钟如此操作三次；
5.姜切茸后用油、盐轻煮作酟料；
6.把鸡切件上碟即成。

『叁』 米酒焖鸡怎么做

农家土鸡来1只（2斤左右）自、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量（没有量）、盐适量

做法
编辑

1、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。

2、锅中坐油，把香葱和姜母片先放入爆香，倒入飞水后的鸡块炒制。

3、加入米酒至鸡身八分满处，加入洗净的枸杞。

4、米酒烧开后，把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。

5、最后加入一点点盐巴调味即可。
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『肆』 糯米酒炒鸡有什么功效

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养内不良食谱 增肥食谱
口味容：清香味 工艺：炒
糯米酒炒鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉350克
辅料：胡萝卜100克,江米酒200克
调料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
制作：

1. 将鸡胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
3. 蒜洗净切成末；
4. 胡萝卜洗净切成片；
5. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；
6. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；
7. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

『伍』 糯米酒煲鸡的做法

1.将母鸡清抄洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入氽煮3分钟，再取出沥干水分待用。
3.砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。

『陆』 糯米酒炖鸡汤窍门

鸡的肉质细嫩，鲜美，适合做很多不同的菜式，并且有丰富的营养，对版身体有滋补的作用权，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增强食欲，营养成分也更利于人体的吸收，是老年人和孕妇养血的佳品，用糯米酒炖出来的鸡肉质细嫩，更利于消化，下面看看糯米酒炖鸡的做法吧。


1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。

2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。

3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。

4、倒入鸡块翻炒。

5、加入生抽。

6、加入红烧汁。

7、加入少许腐乳汁。

8、加入糯米酒。

9、倒入栗子翻炒。

10、加入开水，然后盖上锅盖炖煮。

11、炖煮过程中，可打开锅盖查看情况，加入盐调味。

12、收汁后关火，加入味精。

面色不佳，盗汗，平时身体体质虚弱，头昏眼花，少气乏力，体虚胃弱，便清的人应该多食用糯米酒炖鸡，糯米酒炖鸡对以上的症状有比较好的食疗效果，当然，老人和孕产妇食用也是非常适合的哦。

『柒』 甜酒炒鸡公的做法，有谁会做

主料：鸡胸脯肉350克
辅料：胡萝卜100克,江米酒200克
调料：生抽10克,大蒜（版白皮）5克,淀粉(玉米权)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克
1. 将鸡胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
3. 蒜洗净切成末；
4. 胡萝卜洗净切成片；
5. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；
6. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；
7. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；
8. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

『捌』 客家糯米酒鸡的做法

料：草母鸡一只，糯米酒

做法：1、将鸡杀好、洗干净、切块
2、炒锅下植物油，油热后放姜片呛锅，然后下鸡块、糯米酒，
用小火煮20~30分钟，至鸡肉熟透即可~，加入一点盐调味

『玖』 米酒烧鸡肉怎么做好吃，米酒烧鸡肉的家常做法

主料鸡腿320g鸡全翅180g糯米酒150g黑木耳40g辅料大葱30g大蒜20g生姜10g花椒1小勺盐专1小勺生抽2小勺老属抽1小勺香油1小勺桂皮适量
步骤
米酒烧鸡肉的做法步骤11.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。

米酒烧鸡肉的做法步骤22.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
米酒烧鸡肉的做法步骤33.准备好糯米酒。
米酒烧鸡肉的做法步骤44.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
米酒烧鸡肉的做法步骤55.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
米酒烧鸡肉的做法步骤66.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
米酒烧鸡肉的做法步骤77.放入鸡肉块。
米酒烧鸡肉的做法步骤88.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。

米酒烧鸡肉的做法步骤99.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
米酒烧鸡肉的做法步骤1010.再放入糯米酒。

米酒烧鸡肉的做法步骤1111.加入盐、、和适量的水大火烧开。
米酒烧鸡肉的做法步骤1212. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
小贴士
关键：

1、 鸡肉炒制的时间稍长一些，可以去掉不好的腥味。

2、 加入生抽老抽后一定要炒到鸡肉上色，再加其他材料。

『拾』 糯米酒煮姜鸡怎么做

用料
鸡 1只
客家来糯米酒源 2斤
姜片 随意
油 少许
糯米酒煮姜鸡的做法
鸡洗净斩件，姜洗净切片备用

自家酿的红曲糯米酒

锅洗净热锅放入少量花生油并放入鸡肉和姜片一起炒香

炒香后放入适量的清水煮熟鸡肉

鸡肉煮熟后，我喜欢放入沙锅再煮一会儿再放糯米酒进去的

看！辣姜鸡汤很白很浓

这个时候放入糯米酒，如果太早放入糯米酒，那么糯米酒的香气都会挥发掉的，而且也会有小小的酸味，所以千万别煮太久哦！