米酒怎么做鱼

❶ 酒酿鱼怎么做，不会太甜吗

用料

酒酿 两汤勺

龙利鱼 1整片

料酒 1汤勺

生抽 1汤勺

白糖 少许

辣椒粉 适量

大蒜 四瓣

姜版 三片

葱 一小段

酸酸甜甜酒权酿鱼的做法

• 备料，龙利鱼切宽段（由于肉质很嫩，煎的时候容易碎，锅子允许可以把鱼对半切开就好）。蒜拍碎、葱姜切片

  

小贴士

1.除了龙利鱼也可以选择草鱼等你喜欢的鱼呢
2.酒酿不要加的过多，会很腻
3.建议选择不粘锅哦
4.不喜欢吃到酒酿中的米，可以把米粒滤出来，适当增加液体的量

❷ 米酒小河鱼的做法，米酒小河鱼怎么做好吃，米酒

主料 小河鱼复300克 辣椒150克 米酒半碗
辅料油制40克 盐1克 生抽15克 大蒜籽10克 葱白40克
步骤1.提前炸好的小河鱼；辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎；葱白洗净切段

2.热锅倒油，放大蒜籽煸香

3.放辣椒和葱白爆炒片刻
4.放盐翻炒均匀
5.放小河鱼翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.倒入米酒翻炒均匀
8.起锅装盘即可

❸ 米酒燘草鱼怎么做好吃

1.草鱼切成合适来块，入盐放自至一会

10.在来一张喔

❹ 米酒闷鱼怎么做

希望对你有帮助哦酒糟鱼
炒 香辣味 1小时30分钟 较低热量
主料专 4人份
草鱼300克（干）、江米酒属300克
辅料
蒜100克、辣椒面50克、姜50克、生抽2勺
酒糟鱼步骤1
买来的干鱼切小块，用水泡2小时（去掉咸味）
步骤2
热锅凉油炸鱼，炸至干鱼变成金黄色后捞出
步骤3
大蒜子切碎，生姜切片
步骤4
热锅凉油，下大蒜和生姜爆香，再下辣椒面和生抽调味。炒一会闻到香香的辣椒味即可加入米酒下锅拌匀，煮开
步骤5
煮开后加入鱼块一起翻炒均匀，盖上锅盖焖3-5分钟入味。最后装进瓶子放入冰箱保存（第二天吃更好吃哦）

❺ 米酒烧鱼怎么烧

炸鱼前,把鱼放复在米酒中浸泡制一下,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味。在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料,使鱼腥味减轻。葱是最好的解腥味作用。等鱼快吨熟时放入葱及生姜,既能调味,又能解腥。

❻ 怎么做好吃，米酒烧鲫鱼的家常做法

• 主料

• 鲫鱼

  400g

• 米酒

  3勺

• 辅料

• 油

  适量

• 葱

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜子

  适量

• 步骤

• 1.鲫鱼版一条，在肉厚的地方权划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。

• 2.热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）

• 3.生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。

• 4.米酒一小碗。

• 5.鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。

• 6.听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。

❼ 怎么做酒糟鱼的方法窍门

酒糟鱼的用料

草鱼1条 鸡蛋1个

葱姜蒜适量 生抽适量

十三香适量 食用油适量

糖两汤专勺 醋适属量

酒糟(甜米酒)小半碗 料酒适量

酒糟鱼的做法

步骤3

锅里的油倒出洗干净锅，锅里放一小碗水，烧开后放入葱姜蒜，甜米酒小半碗，红糖两汤勺(我用的白糖，红糖没了)搅拌均匀倒入炸好的鱼块(根据吃饭的人数定量)大火焖三分钟转小中火3～5分钟，待汁收的差不多了加点红醋即可出锅了

酒糟鱼的烹饪技巧

做这道菜最好用草鱼，鱼骨和头尾可以做汤

❽ 酒酿鱼怎么做好吃，酒酿鱼的家常做法

食材来
主料鲫鱼900克 辅料油适量源盐适量西红柿酱适量白糖适量白醋适量酒酿适量生粉适量
步骤
酒酿鱼的做法步骤11.将买回来的鲫鱼处理干净在鱼身上斜切几刀抹上少许盐。
酒酿鱼的做法步骤22.准备生粉。
酒酿鱼的做法步骤33.将适量的生粉加入少许水拌成粉浆。
酒酿鱼的做法步骤44.准备干的生粉。
酒酿鱼的做法步骤55.将鱼挂浆。
酒酿鱼的做法步骤66.然后裹上生粉。
酒酿鱼的做法步骤77.炒锅热油将裹上生粉的鱼入锅。
酒酿鱼的做法步骤88.炸至香脆。
酒酿鱼的做法步骤99.准备酸甜酱（用西红柿酱，白糖，白醋和少许盐拌均匀）
酒酿鱼的做法步骤1010.准备酒酿。
酒酿鱼的做法步骤1111.将酸甜酱入锅烧开至粘稠然后放入少许的酒酿拌均匀。
酒酿鱼的做法步骤1212.炸好的鱼摆放到大碟上。
酒酿鱼的做法步骤1313.将煮好的酸甜酱淋上即可，这款＂甜酒鱼＂口感香脆，味道酸甜中带有淡淡的酒香味，非常开胃好吃。

❾ 如何蒸酒酿时鱼

做法： 【菜系】 浙菜食谱【主料】 鱼类【做法】 蒸【味型】 清淡【成菜】 热菜原料 钱塘鲥鱼回750克，甜答酒酿1盒，葱丝、红椒丝各少许 调料 味精、盐、绍酒、姜汁各少许 制作方法 1、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。 2、把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可。 特点 酒香浓郁，鱼肉鲜嫩。