米酒催奶的做法

⑴ 米酒煮汤圆怎么做下奶

米酒汤圆的做法：

1、 准备好米酒 汤圆 藕粉。

2、将水放入锅中，水烧开后专将汤圆放入锅中煮属熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）

3、 放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

4、根据个人口味，可加入适量白糖。

注意事项： 米酒本身有甜味，煮开后汤汁有些甜味，如果您不爱吃太甜的东西，则可以不加糖，以减少热量摄取。

米酒汤圆是非常传统的小吃，当然可以吃了，我也非常喜欢！米酒，其实就是酒酿，或者叫醪糟，是蒸熟的糯米接种酒曲后短时间发酵制成的，味道酸甜爽口，有淡淡的酒香味，一般用来做醪糟鸡蛋或者酒酿汤圆。

⑵ 米酒怎么吃下奶

很多女性生孩子之后发现奶水很少，完全不能满足宝宝的需要，这让家长非常着急，这时候怎么办呢？首先要调整好心情，然后找到奶水少的原因，另外可以通过饮食的调整达到催奶的功效，比如米酒就有很好的下奶作用，下面介绍正确的米酒吃法。


一、怎么样使用米酒催奶


食用米酒催奶的方法很多，可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血，都能起到良好效果。


1、将米酒放入快要煮好的汤圆中，愿意吃就多放些，煮个开就可以吃了。

2、可以直接饮用。

3、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

4、先在锅里放些水，等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特别有营养，有补血补气的功能。

在食用米酒催奶的过程中，可以将米酒煮的时间长一点，不盖盖子，让酒精充分挥发，因为米酒活血的最主要因素就是含有微量的酒精，既活血又不至于喝醉。

二、酒酿怎么吃下奶

产后喝米酒催奶的方法：先在锅里放些水、出虚汗及恶露(产妇分娩后随子宫蜕膜特别是胎盘附着物处蜕膜的脱落，快熟后就把米酒放入，含有血液：

食用米酒催奶的方法很多，也是愿意吃就多放，不盖盖子，可以将米酒，可以将米酒煮的时间长一点、桂园与蛋花同煮。

另外要米酒催奶的注意事项是，也可以与红糖水同炖，喝一些米酒滋养品可以避免产后身体气血两虚，煮个开就可以吃了，坏死蜕膜等组织经阴道排出称为恶露)不下或下之甚少等不适，而且还富含铁和钙。同时，既活血又不至于喝醉，等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，有补血补气的功能，所以恶露没有排净的情况下吃米酒，特别有营养、乏力，可防止产妇产乳期失血过多，让酒精充分挥发，引起贫血，愿意吃就多放些，温补脾胃。

三、吃什么可以帮助下奶

1、乌鸡白凤尾菇汤

原料：净乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、盐、姜片各适量。

做法：乌鸡洗净，切块;沙锅中加适量清水、少许姜片;沙锅置火上，大火煮沸后放入鸡块、料酒、大葱，再次煮沸后转中火煮至鸡肉熟烂，放入白凤尾菇，并加入适量的盐，煮3分钟即可，吃肉饮汤。

功用解析：乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，是产后体虚女性的滋补佳品。该方具有下乳、通乳的功效。

2、乌鱼丝瓜汤

原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、料酒、姜、植物油各适量。

做法：乌鱼处理、洗净，剁成块，丝瓜洗净切段，姜洗净切片，油锅烧热，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、料酒，用大火煮沸，转用小火慢炖至鱼肉快熟时，加丝瓜段煮滚约3分钟，加味精、香油调味即可。

功用解析：乌鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适合产后体弱的新妈妈。丝瓜对乳汁不通有食疗作用。此方可温补气血，生乳通乳。

⑶ 米酒下奶的做法大全

酿酒瘦肉或娘酒蛋：可将瘦肉或鸡蛋煮熟后(只放少许盐)加入适量的月子酒，煮版沸片刻食用权。
酸醋猪脚配酒：珠江三角区一带的妇女生小孩后，喜欢饮用甜醋煲猪脚补身体。若再加入适量的月子酒一起煲，其功能大增，补气补血，去淤活血，滋补身体。
阿胶红枣月子酒：将洗好的瘦肉，红枣，少量阿胶放入炖盅里面，炖约1小时，阿胶已融入水中，加入适量月子酒，盖上盖子，再炖10分钟左右，不需要加盐、糖，即可以食用，入口蜜甜可口，非常滋补。
月子酒蒸鸡蛋：在碗里面倒入适量的月子酒，然后将鸡蛋敲进碗内(注：不要把鸡蛋打碎)，上蒸笼(蒸之前先将蒸笼内的水加热)蒸熟即可。

⑷ 下奶酒酿蛋的做法大全窍门

酒酿试了两种做法——传统发酵做法和面包机发酵做法。

酒酿做好后可以直接吃或者做成酒酿圆子、酒酿鸡蛋羹。过完酒酿的瘾后就可以做米酒了。

一.「自制酒酿· 传统发酵法」

食材：

糯米1斤/酒曲4g/凉开水

做法：

1.将糯米洗净放在干净容器里浸泡一夜，放入锅中蒸熟，糯米会由白色变成裸色。

2.等糯米蒸熟后用筷子打散晾温，倒入一碗凉白开，使米饭颗粒分明。

3.将打散的糯米放入无油无水的大盆中，直接撒上酒曲搅拌均匀，然后轻轻撸平。

4.撸平后再撒一层薄薄的酒曲在糯米上，并在糯米中间挖一个洞。洞的作用是方便观察和出酒。

5.用保鲜膜将大盆封好，用重物压住双重密封。

6.取一件闲置厚实的大衣或者棉被将大盆包好。这动作从奶奶那儿学的，不过她是用大棉被。

7.最后将整包放在温暖处（35度左右）发酵36小时左右。

做好后尝了一口，味道和奶奶做的一模一样！冰镇后更好吃，香甜冰爽~夏日里的续命甜。

二.「自制酒酿· 面包机发酵法」

做法：

1.将糯米蒸熟搅拌好酒曲后放入玻璃罐中，撒上一点酒曲。

2.同样也在中间戳一个洞。

3.先在玻璃罐口封上一层保鲜膜，然后用盖子拧紧，这样密封性更强。

4.放入面包机中，选择“米酒”功能发酵。

关于米酒的几个tips：

1. 糯米泡发程度——糯米泡发程度为用手指能碾碎为止。

2. 容器的注意点——所有容器必须干净、无油无水。

3. 酒酿的储存——将酒酿捞出再次蒸制，酒曲因高温失去活性不会再发酵，酒酿可以储存得久一些。

⑸ 下奶的醪糟汤怎么做

五款“下奶汤”

一、醪糟鸡蛋汤圆（适当喝）

【材料】醪糟、鸡蛋、5-8个汤圆。

【做法】1、将适量水烧开，加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后，待醪糟汤圆煮好后，直接倒入滚水中，关火即可。3、盛出醪糟汤圆，按个人口味加少许糖即可。

二、花生猪蹄汤

【食材】猪蹄1个、花生一小把、红枣10颗、盐少许。

【做法】1、红枣洗净去核（去核才不会上火）。

3、将猪蹄入冷水锅中煮一下，煮出猪蹄中的血水，除肉腥味。4、准备一个砂锅或者电饭煲，煲汤的时候水要一次性加足。5、放入猪蹄、花生和红枣。砂锅版：先中火煮至砂锅沸腾后，慢慢撇掉上层的浮沫，转小火煮约两个半小时，煮至猪蹄酥烂，加盐调味后即可。电饭煲版：按煮粥/煮饭都可以。煮第一遍，煮好后打开锅盖，慢慢撇掉上层的油脂，盖上锅盖，再重复煮第二遍，煮至猪蹄酥烂，加盐调味后即可。

三、黑米红枣山药粥

【食材】黑米适量、红枣6颗、山药一根。

【做法】1、将黑米提前用水浸泡两小时。2、将山药去皮、切块。3、将黑米和山药放进煮沸水的锅中后，开大火再次煮开。4、关小火后继续煮40分钟左右，直到米粒膨胀开花、粥变黏稠即可。

四、鲫鱼豆腐汤

【食材】鲫鱼1-2条、老豆腐适量、葱段、姜片、胡椒粉、盐适量。

【做法】1、鲫鱼洗净（黑色内脏薄膜一定要洗干净）、用厨房纸吸干水分。2、锅里放油、并铺满葱段将鱼煎，双面煎好的鱼放入适量水。3、放入备好的姜片、老豆腐和白胡椒粉。4、大火烧开后小火炖20分钟，起锅时放入适量盐即可。

五、滋补鸡汤

【食材】土鸡（或乌鸡）公鸡1只、枸杞少量、葱段、姜片、盐、胡椒粉适量。

【做法】1、鸡洗净，去掉内脏和鸡油。2、枸杞用水泡发，锅加入适量水、料酒烧开，下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的鸡用清水冲洗血沫，加葱段、姜片、料酒大火烧开。4、撇去浮沫，转小火煲1小时，用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟，盛入碗中加入盐和胡椒粉调味。

注：月子餐可用中药：王不留行，通草，黄芪。

42天月子餐的四个阶段

第一阶段-排-（第一周）：排恶露，愈伤口，以开胃为主

第二阶段-调-（第二周）：修复组织，调理内脏，以促进乳汁分泌为主

第三阶段-补-（第三、四周）：增强体质，滋补元气

第四阶段-修-（第五、六周）：强化体能，大补气血

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醪糟汤主要指的就是甜酒汤，主要是用一些谷物发酵制作而成的一种饮品。这种醪糟汤确实有一定的下奶作用，但是喝醪糟汤下奶有可能会导致火奶现象，孩子喝了这种奶水有可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象，而且会影响孩子的睡眠，容易刺激孩子的大脑和脊髓发育，从而影响孩子的身体健康。所以建议最好可以喝一些猪蹄汤下奶，适当喝醪糟汤

通草猪蹄汤（下奶汤）

木瓜我的最爱

糯米甜酒鸡蛋

这个汤确实很有用

太简单了，我也要去做

⑹ 怎么样使用米酒催奶

1. 先泡米能用手碾即碎的程度(大米不用浸泡)。

2. 泡好米后便要蒸米，将米放在蒸屉上(要有屉布专)蒸半个小时，不用蒸属太粘，蒸熟后的米能保持一粒一粒的即可;

3. 然后用冷开水淋米降温或晾至30度左右，如果米的温度过高会杀死发酵菌;

4. 再找一个带盖的干净容器(没有盖用保鲜膜封好也可)，用开水烫过，将凉好的米放入，均匀地拌入用温水和好的甜酒曲;

5. 最后，在米的中间挖一个洞(据说是透气用的)，盖好密封，放在一个温暖的地方让它发酵。如果温度可以的话(发酵温度能保持在二三十度最好)，两三天即可在米洞中见水，那就是甜米酒，尝一下，甜甜的，这时便可以食用了。

⑺ 催奶米酒煮鸡蛋的做法

（催奶抄米酒煮鸡蛋）的做法如下：

鸡蛋袭：润燥、增强免疫力、护眼明目

枸杞子：暖肝、润肺、辅助降血脂

食材用料:鸡蛋一个,米酒1/2盒孝感米酒,枸杞子若干,面粉手抓一把

1.准备好所有原料

2.把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开

3.烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒

4.小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩

5.打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火

⑻ 米酒怎么做既能催奶又好吃点

主料糯米适量来 辅料甜酒曲源适量
步骤
下奶甜酒酿的做法步骤11.泡了一夜的糯米，洗净无水上锅蒸。我家没有纱布就直接放盆里隔水蒸的，反正待会要用盆的，省洗了。嘿嘿﹏大概十分钟左右，这个得根据米的多少决定，打开尝下，如果有点硬就再喷点水，继续蒸会。
下奶甜酒酿的做法步骤22.这个是蒸好的糯米了
下奶甜酒酿的做法步骤33.蒸好的糯米趁热倒入事先准备好的凉白开，打散。给其降温，一般我是弄一点放手背上，不是太烫为宜。太热会烫死酒曲的。
下奶甜酒酿的做法步骤44.酒曲和入温开水中，拌一半在糯米里。
下奶甜酒酿的做法步骤55.装盒，把米压压，不然做出的酒酿米是散的。中间我用勺子挖的洞，反正自己吃，不圆没关系的。嘿嘿﹏再把剩下的一半酒曲洒入饭盒里。
下奶甜酒酿的做法步骤66.

⑼ 甜米酒催奶吗

在我国南方有很多地方产妇坐月子是可以喝米酒的，据说有下奶的功效回，有的产妇可能答会提出异议，但是被妈妈或者是婆婆的一句“祖祖辈辈都这样的”话给顶回去了，那么米酒可以下奶吗？

米酒是采用糯米和酒曲进行发酵而酿造的一种甜酒，酒精含量很低。在发酵过程中糯米中的淀粉就会被转化成为果糖以及异麦芽糖等，而且会产生多种氨基酸；糯米中的蛋白质就会被分解成多肽类物质和游离酸，营养价值很高，容易被人体消化。米酒虽然高营养，但是不具备下奶的功效，米酒可能是加快了产妇的血液循环，加快乳汁进行分泌。

米酒虽然高营养但是毕竟含有酒精，如果母乳喂养，宝宝就会摄入酒精，会导致宝宝焦躁不安、入睡难或者是进入昏睡。在月子里进行饮食烹饪时可以适当加入米酒，可以解油腻。如果产妇有便秘，米酒中的水溶性膳食纤维可以起到通便和缓解便秘的功效。实验表明，烹饪食物时加入米酒后可以煮沸十五分钟，酒精会挥发60%。

如果产妇想要催奶可以通过别的食物进行食补，但是不要食用老母鸡汤，含有的大量激素会导致哺乳妈妈回奶。鲫鱼汤、猪蹄汤、红豆汤等都是很好的下奶食品，另外还可以请教专业的催乳师进行催奶。

⑽ 月子里醪糟汤下奶的做法

实际上大伙儿全是很清晰的醪糟汤是会出现催奶的实际效果，所以说在觉得到自身的母乳较为少的情况下便会去做一些催奶醪糟汤喝的，那样的话就可以促使自身的母乳越来越更为充裕一些的，此外还能够避免 自身在哺乳期的情况下出现一切乳腺发炎的，是能够作为一种甜点来喝的，但要留意适当食用的。


1.立即服用：开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美。(便是前边说到的)

2.作江米酒(米酒、米酒)饮品：

A、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用。

B、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食。

C、水果汁江米酒(米酒、米酒)：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草莓汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒。

3.整套江米酒：作法是把江米酒放到开水中煮沸，打进鸡蛋花，并撒进蓝莓干、桃仁、花生仁、干果、白砂糖等，最终添加煮沸的牛乳。

整套江米酒白黄两色，鸡蛋汤绵软，奶味酒气香气扑鼻，各种各样干鲜果星光点点，色彩缤纷，吃起来营养丰富，甘甜而略酸，怪不得人民群众视它为极好的尽早。


4.江米酒(米酒、米酒)汤团：选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分钟就可以服用，可做早点、夜宵。

5.江米酒(米酒、米酒)生鸡蛋：先将适度的水和生鸡蛋(去壳)烧开，添加适量江米酒和白砂糖，再煮3-5分钟就可以服用。江米酒不但能够煮鸡蛋，还可以用于煮鸡、鸭、鱼、生猪肉等

6.“蛋酒”：将生鸡蛋去壳打撒，倒进开水将生鸡蛋烫出鸡蛋汤，添加约一勺“伏汁酒”和适当白砂糖，就可以。

7.作调味品：

A、作酸菜、酱腌菜调料，可调节口味。

B、做火锅调味品，可提升香醇和回清甜味。

C、拌入蒸菜、做菜、可调香调料，除腥除膻。

D、依据你的艺术创意和需要，还能作别的调味品，丰富多彩你的日常生活。