桑椹泡米酒的做法

㈠ 桑葚糯米酒制作方法

主料：来鲜桑葚1000克，糯米500克

配料：自甜酒曲适量，凉开水适量

做法：

1、所需要的糯米洗干净。

2、所需要的桑葚洗干净。

3、用搅拌器把桑葚打成糊糊。

4、桑葚糊糊跟糯米拌在一起。

5、充分拌均匀，有时间的话可以静置一个小时。

6、上锅蒸透，这是蒸好的桑葚饭，自然放置，让饭凉至30度。

7、取一小碗，倒上凉开水，将甜酒曲拌在水中。

8、跟米饭充分拌均匀。

9、用保鲜膜将等发酵的米酒包好，放在米酒机中发酵24至72小时。夏天室温比较高，常温也是可以的。冬天需要用米酒机或者放在暖气上面。

㈡ 桑葚酒的做法不要发酵的那种的。。就直接用酒泡的！具体桑葚和酒的比例是多少

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准备：专泡酒用的密封罐属（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）；

2、把老冰糖敲碎；

3、一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞；

4、倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出；

5、放在阴凉处保存。

注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。

㈢ 桑葚枸杞泡酒的做法

材料：桑葚 250g、50度白酒500g、冰糖40g、枸杞15g
制作：
1、桑葚挑去烂的、发霉的，剩专下的清洗备用属，清洗时动作要轻柔。
2、冰糖拍碎一些，容易化开。
3、需要准备一瓶白酒，度数在50度左右，不建议用黄酒或米酒，高度酒易保存。
4、还需要一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶

5、一层桑葚，一层冰糖，不要全放满，然后倒入白酒，没过食材。
6、在阴凉处密封保存，一周后即可饮品，也可以继续保存到秋冬季节，更适宜。
桑葚性寒，入肝、肾经。（黑色入肾）既滋补肝肾又能生津止渴，润燥滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等症。
枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。

㈣ 桑葚怎么泡酒

新鲜桑葚能泡白酒，做法如下：

材料：桑葚500g，谷养康泡酒专用酒1000ml，冰糖300g

做法：

（）准备所需材料。

（2）将桑果清洗干净，沥干水份。

（3）然后将桑果放入密封瓶里。

（4）再加入冰糖。

（5）加入谷养康泡酒专用酒。

（6）然后把瓶盖盖实。

（7）放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。

桑葚泡酒注意事项

一、桑葚泡酒用什么样的白酒最好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏桑葚营养和口感。因此，桑葚泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒，这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合桑葚泡酒。

二、桑葚泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，桑葚泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、桑葚泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

桑葚泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

桑葚泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以桑葚泡酒要选用清香型白酒。

四、桑葚泡酒用什么容器比较好？

桑葚泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒，塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况，当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃，更安全健康，这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计也非常人性化，酒未装满，特意留出几千毫升空间，可以直接加入水果，免去购买酒和泡酒瓶子，非常方便。

㈤ 桑葚泡酒的做法

1、准备以下材料：桑葚、白酒、密闭性比较好的玻璃罐子。

2、首先我专们要用挑选个头比较大颜色比属较好的桑葚，然后用淘米水把桑葚洗干净，洗干净后晾干。

3、接下来我们就要把准备好的玻璃罐子用热水消毒，然后放到一边把水控干，玻璃罐子内不要有一滴水。

4、然后把洗干净的桑葚倒入消过毒的玻璃罐子里面，然后倒入适量的白酒，放到阴凉的地方密封几个月就可以了。

(5)桑椹泡米酒的做法扩展阅读：

什么人不能喝桑葚酒

肝炎患者

桑葚酒主要原料是桑葚、白酒，酒精需要肝脏代谢，还对肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎患者不适宜饮酒，以免加重不适症状。

胃溃疡患者

桑葚酒中含有酒精、有机酸、糖类物质等，可以增加胃酸的分泌，有增进食欲、助消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用桑葚酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情。

小孩

桑葚酒味道酸甜，营养丰富，虽然是果酒，但也含有一定量的酒精，小孩处于生长发育期，不适宜饮酒，以免对脑功能造成影响，不利于智力发育。

㈥ 桑葚酒的制做方法

用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的做法：

1、把桑果的蒂一根根剪掉专。

㈦ 桑葚酒及桑葚的几种制作方法

桑葚酒的操作步骤如下：
1.要选购新鲜饱满的桑葚，有发霉的要扔掉，切记不可用水洗，有水会内影响酒的保存。

㈧ 泡桑葚酒的方法有哪些

泡桑葚酒比较简单的就是把桑葚清洗晾干之后和冰糖一起放入白酒中，对于白酒选回择纯粮食酒是最好的，我以前也是答不懂，后来知道纯粮食酒可以更好的吸收材料中的营养成分，现在都是购买谷养康无添加泡酒专用酒制作泡酒，确实口感方面更加好了。

㈨ 桑果酒的泡法

主料：桑葚果500g、白酒1000ml

辅料：冰糖适量

步骤：

1、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。回