米酒怎么坏了

㈠ 米酒怎样算做坏了

没有甜味,或者很酸,或者没有汁,都算坏了.

㈡ 为什么我做的米酒有点烂啊。

蒸糯米时蒸的太复烂了，发制酵时间也太长了。糯米只需要蒸熟即可，不要蒸的时间太久，另外米酒发酵时间为36小时，发太久了，米就糊化了。下面介绍做法：

准备材料：糯米500g、甜酒曲2g

制作步骤：

1、米洗净后，放入干净的器皿中加入清水冬季浸泡12一15个小时，夏季浸泡5一6个小时，泡至用手能碾碎后成粉末状时即可

㈢ .米酒坏了怎么办

要看是怎么个“坏”法——

1、如果是冒泡、味道不对，那就是回变质了，不仅人不能吃答，连你的宠物也不能吃，就干脆倒掉算了~！
2、如果是发酵过头了，酒味儿变得更浓，可以当料酒做菜（如糟鱼、肉之类）或者变成酸酒，但是有醋香，可以当醋用，还是挺不错的。——严格地说，这不算是坏酒。

附：
好的米酒应该为乳白色，米粒较为饱满，具有酒香味，略带酸味，尝时略有甜酸味．汤汁表面没有浮沫．放置时米在下，汤在上。
如果这些均符合，那么可以食用．

㈣ 米酒放久了会坏吗

会坏的，要么发酸，要么直接长毛。

用料：糯米500克；酒曲1.2克；纯净水500克

酒酿&糯米酒的内做法

1、糯米500克洗容净，浸泡8-10个小时。

㈤ 米酒的做做坏的原因

你好，米酒做坏的原因一般有两点。
第一点就是米酒的酒曲，没有放好，
第二点就是米酒，没有封闭好，里面见水或者油了。

㈥ 糯米酒这样是坏了吗

没看到图，一般浓度超过16度的白酒是很难坏的

㈦ 醪糟怎样算变质了

酒酿是否变质有很多种分辨方法，
1闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后回有很浓的辣味，
2 .尝也是这个道理答。好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。
3.看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。
4 再一个打开包装之前包装盒鼓起来了，就说明是变质了。

㈧ 糯米酒变坏了怎么办

连罐子扔掉

㈨ 米酒做坏了是什么样的

米饭带黄，酒或酸或苦，还有潲水味。

㈩ 怎样知道米酒做坏了

做米酒需多长时间发热