❶ 酒曲发酵玉米怎么酸了
如果你在发酵粮醅的过程中出现酸的情况下，那肯定是不正常的。想知道是为什么吗？内？容？
发酵玉米酒出现酸的情况！如果是熟料的话。你的原料温度过高，这时候加酒曲的话在发酵过程就会现酸水…
那怎么样才能不会出现酸水呢？两个步骤很重要。
一是加酒曲时间！熟原料在加酒曲的最佳温度要保持在30度左右(手掌背贴在熟料不烫手为佳)
二是选用酒曲！酒曲要选用正规公司生产的酒曲，最好是没有添加糖化酶的那种酒曲。街头叫卖的那种酒曲请慎买！
想喝到一口自己酿造的好酒吗？在这里给你一个小小提示，在蒸馏出来的酒水后，再馋也先别急着开喝！先密封好让它沉淀一短时间让甲醇自己发挥掉。因为不管它是什么酒水在蒸馏出来多多少少都会存在甲醇，这时候开喝的话，会出现口干，上头。所以建议先存放一段时间再品尝也不迟。
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❷ 包谷酒发酵酸怎么办
你好！出现这样的原因一是发酵没有管理好！二是发酵酒曲放的比例不对，
❸ 酿玉米酸怎么回事
要有一个泡玉米的水池2要有煮玉米和蒸玉米的蒸笼3要有蒸汽冷却器4凉台（凉玉米拌酒药用)5发酵室6酒桶
❹ 玉米酒酸了怎么办
看出问题，不要
喝了，扔掉吧。
❺ 自家酿的玉米酒有股酸味是怎么回事
发酵过度。。。
❻ 我酿的玉米白酒酸怎么回事
你好！出现这样的原因一是发酵没有管理好！二是发酵酒曲放的比例不对，具体您可以到宁波传成酒械看看
❼ 自酿玉米酒有酸味是怎么回事
投料加水多、发酵不完全、酒份含量少、蒸馏汽过大、接酒量过多、拉尾时间长等原因，都会使蒸馏的白酒酒精度较低。解决这个问题，主要是发酵要充分，蒸馏时断花摘酒，酒尾不要接入过多。..
❽ 自己酿的玉米酒酸了怎么办
怎么会酸啊！你蒸馏了吗？如果没蒸馏就蒸出来，应该就没有酸味了。试试吧