米酒鸡做法

A. 客家糯米酒鸡的做法

料：草母鸡一只，糯米酒
做法：1、将鸡杀好、洗干净、切块
2、炒锅下植物油，油热后放姜片呛锅，然后下鸡块、糯米酒，
用小火煮20~30分钟，至鸡肉熟透即可~，加入一点盐调味

B. 糯米酒煲鸡的做法

1.将母鸡清抄洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入氽煮3分钟，再取出沥干水分待用。
3.砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。

C. 甜酒鸡做法

不用放盐油的 因为甜酒本身就是甜的 如果放盐就不好了 鸡肉也可以不用炒过直版接放进去 炒过也没有权关系 放点姜 主要的材料就是甜酒 鸡肉 和姜 鸡肉和姜是到处可以买到 但甜酒很重要 最好找熟人买 不懂可以再问

D. 米酒小炒鸡怎么做

用料
仔鸡 1000克
米酒 180毫升
红辣椒丁 适量
生抽 80-120毫升
米酒小炒鸡的做法
原料。鸡肉剁内小块。米酒是婆婆自制的，有容甜味的。

锅里倒油烧热。

放鸡肉进去爆炒至鸡皮卷起，鸡肉变色并缩小。
其间翻炒次数不要太多。

倒入米酒，立即盖上锅盖焖两分钟，把酒香味焖出来。

再倒入生抽，这个量看个人口味。
继续翻炒一会儿。

最后加入红辣椒丁翻炒两分钟即可起锅。

盐都不用放。

E. 米酒鸡的做法

1.先将走地鸡洗来净挂干水份；源
2.然后用适量的盐抹遍鸡身后放置30分钟；
3.把米酒煮开，放鸡入酒内，然后熄火浸8分钟；
4.把鸡捞起放入泉水中冷却8分钟再煮开米酒熄火浸鸡8分钟后冷却8分钟如此操作三次；
5.姜切茸后用油、盐轻煮作酟料；
6.把鸡切件上碟即成。

F. 酒酿鸡的做法大全

酒酿鸡的做法：
1.老姜拍裂备用;清江菜氽烫排盘备用。

2.热油锅至180度，下老姜炸到内金黄起锅，加容入酒酿拌匀备用。

3.将作法2塞入小土鸡肚中，用牙签封口，并用保鲜膜封好，淋上些许米酒，入锅蒸熟即可盛盘。

4.将作法3的汤汁倒出，勾芡淋上作法3即可。

5.将作法3腹中老姜入锅，并加入冰糖、酱油、陈皮煮至浓稠即可。

G. 米酒煮鸡怎么做

主材料：土鸡1只 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,姜片6片
中药料：川芎5片，当归5斤，蔘须1/4两，枸杞版1/4两，红枣7个,黄耆权1两

做法:

土鸡洗净剁块麻油及姜片入锅炒香放入鸡块同炒

并加少许盐及3瓶米酒烧开后点火

待火熄后小火煮至熟烂盛锅即可

H. 福建米酒炖鸡的做法

原 料：

栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐回适量、味精适答量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。

I. 广东人的米酒煮鸡做法是怎样的

主材料：土鸡1只 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,姜片6片 中药料：川芎5片，当归5斤，蔘须1/4两，枸杞专1/4两，红枣属7个,黄耆1两 做法: 土鸡洗净剁块麻油及姜片入锅炒香放入鸡块同炒 并加少许盐及3瓶米酒烧开后点火 待火熄后小火煮至熟烂盛锅即可